Főzés - Receptek - Sütemények
A muffin változata csokoládé és meggy kombinált ízével.
Hozzávalók:
- 1 kis csésze kompótmeggy (súly 175 g csepegtetés után)
- 3 tojásfehérje
- csipet só
- 3 tojássárgája
- 180 g cukrot
- 1 csomag vaníliás cukor
- 180 g lágy vaj vagy margarin
- 180 g sima liszt
- 1 teáskanál sütőpor
- 100 ml tej
- 20 g kakaót
- 2 evőkanál reszelt forró csokoládé
Készítmény:
Hagyja, hogy a meggy szitára csöpögjön, megfogva a levét. A tészta elkészítéséhez a tojásfehérjét sóval habverővel, elektromos kézi verőgéppel, a legmagasabb szinten, szilárd havon kell habverni. A búzát, a cukrot, a vaníliás cukrot és a vajat vagy a margarint simára keverjük. Keverje össze a lisztet és a sütőport, és felváltva keverje a tejjel a keverékhez. Végül kézzel enyhén keverje össze a havat. A harmadik utat választjuk és félretesszük. Keverjünk bele kakaót a tészta többi részébe. A sötét tésztát egyenletesen ossza muffinkosarakba, és szórja meg reszelt csokoládéval. Oszd meg a meggyet csokoládéra. Vigyen fel könnyű tésztát, tegye 180 ° C-ra előmelegített sütőbe, és süsse kb. 30 percig. Hagyja kihűlni a sült muffint, tálalás előtt cukorozza meg ízlés szerint.