Igen, igen, a rost hiánya okolható a húsért. De ne keressük a húsban azt, ami egyszerűen nem lehet ott. Végül is kiegészíthetjük a szálakat olyan forrásokból, ahol elegendő mennyiséget találunk belőle. Hiszen húst önmagunkban nem fogyasztunk, elég, ha megfelelő körettel, zöldségekkel egészítjük ki, vagy egyszerűen csak teljes kiőrlésű kenyeret eszünk hússal együtt.

legalacsonyabb takarmány vélemények

Rost általában

A rost a diéta emészthetetlen alkotóeleme, amely segíti az étel mozgását az emésztőrendszerben, felszívja a vizet és megtisztítja a beleket. Ezenkívül megköti az élelmiszerekből származó bizonyos anyagokat, például a koleszterint. Alapvető fontosságú az emésztőrendszer megfelelő működése szempontjából, és hiánya gyakran székrekedéshez, puffadáshoz és más, a bélműködési zavarhoz kapcsolódó problémákhoz vezet.

A rendszeres rostellátás tisztítja a bélfalat és stimulálja a gyomrot, segít megelőzni a székrekedést. Ezenkívül csökkenti a koleszterinszintet, küzd az oszteoporózis és az aranyér ellen, akár harmadával csökkenti a szívroham és a stroke kockázatát. Az elegendő rost a rák, különösen a vastagbél és a végbél ellen is megelőzhető.

Rosttípusok
A rost két típusra oszlik: oldható és oldhatatlan.
Az oldható rost lágy rostként is ismert, képes a víz felszívására és emészthető. Fő feladata a vékonybélben a szénhidrátok emésztésének és felszívódásának szabályozása, a zsír felszívódásának szabályozása, az epesavak megkötése, a víz megkötése és ezáltal a béltartalom növekedése. Ez többek között hígítja a belekben található mérgező anyagokat.

Az oldhatatlan rostot rostnak nevezzük, és nem emészthető. Segít abban, hogy gyorsabban érezzük magunkat jóllakottnak, a székrekedés és a belekben fellépő problémák ellen hat. Megmozgatja és megtisztítja a beleket.

Rostokban gazdag ételek

teljes kiőrlésű gabonafélék, például zabpehely, búza, teljes kiőrlésű rizs, hajdina és köles

hüvelyesek és diófélék

friss és szárított gyümölcsök

sötét leveles zöldségek, kelkáposzta, káposzta, brokkoli, karfiol, karalábé, burgonya és különféle zöldségek

Ajánlott adag
Az ajánlott napi adag egy felnőtt számára 30 g rost. Semmi sem akadályozza meg, hogy több rostot vegyünk be, de a túlzott mennyiségű rost puffadást vagy emésztési zavarokat okozhat. Csak azért, hogy ötletet adjon: fedje le a napi adagját például két teljes kiőrlésű tekercs paradicsommal, két teljes kiőrlésű szelet kenyér és két alma héjjal.

(Nem) kiegyensúlyozott étrend
A hús, fehér kenyér, sütemények, tejtermékek és hámozott gabonafélék, amelyek jelenleg az átlag városi ember étlapját képezik, nem tartalmaznak sok rostot, és ezt követően különböző étrend-kiegészítők váltják fel.

Ugyanakkor ennyi kevés is elég.
Úgy érzi magát, mint egy darab hús? A fehér kenyérből készült galuska helyett a héjában főtt burgonyát kell főzni.
Szeretne egy darab sonkát? Milyen teljes kiőrlésű próbálkozás fehér zsemle helyett?
Mit érdemes kipróbálni egy kis hántolatlan vad rizzsel a finom rizottóhoz?
A nyers zöldségekből vagy gyümölcsökből álló salátába is beletartozik egy megfelelő rostrész, amelyet egy jó húsétel végén kaphat. Ha kövér volt, akkor emellett emészteni is segít.
De légy óvatos!

A pazarlás mellett a túl sok élelmi rost megköti a hasznos anyagokat, és így megfosztja a szervezetet például a létfontosságú ásványi anyagtól. Egyes orvosok által felírt étrendekben (különösen gyulladás után) a rost rendkívül veszélyes, mert durvább részecskéi az emésztőrendszer falainak mechanikus irritációjához vezethetnek.