A csirkehús a klasszikusan használt élelmiszerek közé tartozik. Ezeket az egyszerű eljárásokat a csirkehús feldolgozásához, a kiváló szósz mellett, fel kell venni a változatos étrendbe. A csirke az a legszegényebb, magas fehérjetartalmú hús. Főételként tökéletes hétvégi ebéd családdal. Biztosan nem fogja megbánni, hogy elfogyasztotta!
Csirke paprikán hajdina galuskával
Tálalhatunk csirkét paprikán rizzsel vagy tésztával, de ez a hagyományos finomság mindenképpen szerves része a gombócoknak. Elhozzuk recept egészséges hajdina galuskával.
Hozzávalók
- 300 g csirkemell
- 1 hagyma
- 1 PL őrölt bors
- 1 ČL kókuszolaj
- só
- fekete bors
- 300 g hajdina liszt
- 200 ml vizet
Megközelítés
Finoman aprítsa fel a hagymát, és egy mélyebb edényben enyhén pirítsa meg az üveget. Add a finomra vágott csirkemelleket a sült hagymához, és ízesítsd őrölt borssal, tengeri sóval és fekete borssal. Csepegtessen kevés vízzel, és időnként keverje meg varte 20-30 perc.
Közben elkészítjük a gombócokat. Egy tálban keverje össze a hajdina lisztet, a vizet és a sót. A kapott tésztát gombóccal forraljuk vízbe, és addig főzzük, amíg a gombócok nem úsznak a tetején, kb. 6-8 percig. Végül szűrjük le a gombócokat, és tálaljuk a kész csirke tetejére.
Csirkemell paprikán, bagettel
A paprikán csirkemellet is tálalhat zöldsalátával és teljes kiőrlésű bagettel, így a hagyományos receptet egészségesebb, modernebbé varázsolja.
Hozzávalók
- 400 g csirkemell
- 3 hegyes paprika
- 2 paradicsom
- 2 zöld hagyma
- 200 ml főzőkrém
- só
- fekete bors
- piros paprika
- 1 PL cukor
- 1 húsleves
- paradicsom szósz
- olivaolaj
Megközelítés
A csirkemelleket mossa meg, szárítsa meg és fűszerezze sóval, pirospaprikával és fekete borssal. Közben tegyük egy kikent tepsibe. Egy serpenyőben megpirítjuk az apróra vágott zöldhagymát és paprikát. Adjunk hozzájuk cukrot, és addig pirítsuk, amíg a paprika kiszabadítja a levét. Ezután adjunk hozzá hámozott és szeletelt paradicsomot, paradicsompürét és húsleveskockát. Pároljuk mindent körülbelül 3 percig, és fedjük le főzőkrémmel. Az elkészített keveréket öntsük a húsra egy tepsibe, és süssük meg 180 ° C-on körülbelül 25 percig.
Csirkecomb paprikán tejszín nélkül
Csirkecomb paprikán tejszín nélkül tálalhatjuk például sült burgonyával vagy rizzsel. Ízlésének megfelelően az édes paprikát kicserélheti csípős paprikára. De ha ezt a receptet készíti gyerekeknek, Feltétlenül hagyja ki a csípős paprikát.
Hozzávalók
- csirkecombok
- sima liszt
- hagyma
- őrölt bors
- fekete bors
- só
- olaj
Megközelítés
Mossa meg a csirkecombokat, csontozza meg és távolítsa el a bőrt. Használhat például csontokat és bőröket leves főzéséhez, csak adjon hozzá zöldséget és vizet. De nem lesz rájuk szükség ebben a receptben. Egy tálban keverje össze a sima lisztet, a sót, a fekete borsot és a paprikát. Csavarja be a csirkecombokat ebbe az elkészített keverékbe. Serpenyőbe csomagolva megsütjük a csirkecombokat, és tányérra tesszük. Ezután ugyanabban a serpenyőben megpirítjuk az apróra vágott hagymát, és kevés vízzel letakarjuk. Helyezze az elkészített csirkecombokat a sült hagymára, fedje le fedővel és tegye a sütőbe. Süt 150 ° C-on körülbelül 15 percig. Végül csöpögtetjük a hússzeleteket sütéssel és további 5 percig sütjük 200 ° C-on, ettől a csirke teteje ropogós lesz.
Aprított csirke paprikán
A gombócok jól passzolnak ehhez a recepthez, amelyet könnyen kiválthat egy egészségesebb változatra, mégpedig teljes kiőrlésű tönkölygombóc, íze igazán remek.
Hozzávalók
- 2 csirkemell
- 1 evőkanál őrölt paprika
- 2 evőkanál azonnali zuhany
- 700 l zöldségleves
- 100 ml főzőkrém
- 3 evőkanál olaj
- só
Megközelítés
Az edényben megpirítjuk az apróra vágott hagymát, hozzáadjuk a megmosott csirkemelleket, fűszerezzük, hozzáadjuk a zöldséglevest és hagyjuk felforrni kb. 30 perc. Ezután vegye ki a húst a mártásból és villákkal csíkokra tépni. Közben a mártást botmixerrel simára keverjük, majd hozzáadjuk a tejszínt és a szakadt húst. Ízlés szerint azonnali szószsal sűrítjük.
Tészta és csirke paprikán
Egyszerű recept a tészta csirkével a paprikán. Szójakrém helyett természetesen a szokásosat is használhatja, ez rajtad múlik.
Hozzávalók
- 4-5 csirkecomb
- 2 hagyma
- 250 ml szójakrém
- 1 l zöldségleves
- 2 PL őrölt pirospaprika
- só
- olaj
- 1 PL liszt
- 250 g teljes kiőrlésű tészta
Megközelítés
Finoman apróra vágott hagymát olajon megpirítunk. Adjunk hozzá megmosott csirkecombokat. Süssük egy ideig, és fedjük le borssal. Ezután öntsük a húslevest és alkalmanként megkeverve kb. 45 percig forraljuk. Főzés után húzza ki a combokat a csontból. Tegye vissza a kicsontozott és felszeletelt húst a húslevesbe, és tegye hozzá a tejszínt és egy evőkanál lisztet. Keverje össze és kb. 5 percig forraljuk. Végül keverje össze az előre főtt tésztát a hússal, és tálalhatja.
Vegán "csirke" paprikán
A paprikán lévő vegán "csirke" valójában az csicseriborsó a paprikán, nagyon gazdag és ízletes recept, amely egy hagyományos klasszikus étel változata. Ezenkívül a csicseriborsó nagyon egészséges és tápláló, ezért ez a recept nem csak vegetáriánusok és vegánok számára készült. Tálalhatjuk például rizzsel.
Hozzávalók
- 600 g csicseriborsó
- 2 nagyobb hagyma
- 2 db póréhagyma
- 250 ml szójakrém
- ½ l zöldségleves
- 2 pl édes paprika
- olivaolaj
- só
- fekete bors
Megközelítés
Ha főzni szárított csicseriborsót szeretne, hagyja a legjobbat egy éjszakán át vízbe áztatva majd puhára forraljuk. Ha konzerv csicseriborsót vásárolt, akkor nem lesz szükség áztatásra.
A hagymát apróra vágjuk, olívaolajon megpirítjuk, és egy idő után hozzáadjuk a pirospaprikát. Ezután adjuk hozzá a zöldséglevest, és hagyjuk főni, amíg a hagyma megpuhul. Amikor megpuhul, adjuk hozzá a csicseriborsó 1/3-át a folyadékkal együtt, és keverjük össze, ezt a keveréket sűrítjük. Hozzáadjuk a megmaradt csicseriborsót, csíkokra vágott póréhagymát az összekevert keverékhez, és hagyjuk felforrni. Végül adjuk hozzá a szójakrémet, ízesítsük sóval, fekete borssal, és hagyjuk egy ideig főni.