* ♥ * Csirkemell szósz gombával * ♥ * (Petto di pollo) - RECEPT 24928

MÁRCSA

* ♥ * Csirkemell szósz gombával * ♥ * (Petto di pollo)

[recept sz. 24928, 2010.3.22.]

SZÜKSÉGES ÖSSZETEVŐK

2 x csirkemell, hagyma, fokhagyma kb. 3 gerezd, 50 g gomba, 30 g benőtt szalonna, krémsajt (1/2 bambina al. 2-3 háromszög alakú), 180 g tejföl, 100 g tejszínhab, tej vagy húsleves (szükség szerint hígításhoz), 2 síléc. sima liszt, só, olasz bors, barbecue bors, mchk, olaj, citromlé, cukor, újhagyma (metélőhagyma, petrezselyem) keveréke

ELŐKÉSZÍTÉSI MÓDSZER

A csirkemelleket levágjuk és a deszkán minden oldalról grillezett fűszerekkel és olasz gyógynövényekkel ízesítjük. Tegye őket egy tálba, óvatosan csepegtesse meg olajjal, és öntsön tejfölt. Mindent alaposan összekeverünk, és hűtőszekrényben tároljuk másnapig vagy legalább néhány óráig.
Vágjuk le a hagymát és a szalonnát, és egy serpenyőben egy csepp olajjal megsütjük. Hozzáadjuk a felszeletelt gombát, megpirítjuk, sózzuk, mchk-vel ízesítjük, és fedő alatt hagyjuk egy ideig forralni. Egyidejűleg egy második serpenyőben megpirítjuk a csirkemelleket, és félretesszük.
A megfojtott gombához adjunk krémsajtot, keverjük össze és hagyjuk megolvadni, fedjük le kevés vízzel vagy tejjel, és készítsünk tejszínhabot és sima lisztes süteményt (habverővel). Öntsük a forrásban lévő gomba keverékbe, keverjük össze, és szükség szerint hígítsuk tejjel vagy húslevessel, és hagyjuk forralni. Adjunk hozzá sült csirkemellet, zúzott fokhagymát a mártáshoz, és adjuk hozzá a maradék pácot, ha az a tartályban marad. Főzzük egy ideig a keveréket. Részleges lehűlés után adjunk aromákat az elválasztott mártáshoz - sót, cukrot, citromot és apróra vágott zöldfritt.

• Omlett spenóttal és gombával - recept 25 perc
• A legjobb paradicsomszósz cukkini meglepetéssel; Chutne; egészséges
• Tápláló, kalóriamentes szósz Balsamico 265 ml
• Édes chili szósz
• Találtak brazil eredetű húst Podbrezovan