• hírek
  • A város
  • Önkormányzat
  • Lakos
  • Üzletember
  • Turista

2. Diétás ételek:

A 2017. augusztus 1-je óta érvényben lévő uniós iskolagyümölcs-, zöldség- és tejprogram a két korábbi programot (az iskolagyümölcs- és zöldségprogramot és az iskolatejprogramot) egyetlen jogi keretbe egyesíti a hatékonyság növelése és az egészségre és egészségre való összpontosítás érdekében. oktatás. A rendszer termékterjesztési, oktatási és információs programokat támogat. Az Európai Unió fellép az egészséges táplálkozással és életmóddal küzdő gyermekek megsegítése érdekében.
A friss gyümölcs, zöldség és tej fogyasztása az Európai Unióban nem felel meg a nemzetközi vagy nemzeti táplálkozási ajánlásoknak. Másrészt nő a feldolgozott élelmiszerek fogyasztása, amelyek gyakran hozzáadott cukrot, sót, zsírt vagy adalékanyagokat tartalmaznak. Az egészségtelen táplálkozás és az alacsony fizikai aktivitás elhízáshoz vezet, növekszik a különféle ételintoleranciával vagy anyagcserezavarokkal küzdő gyermekek száma.
A diákétkeztetés szolgáltatói is reagálnak erre a helyzetre. Az iskolai étkezdékben a következő étrendek szerint lehet ételeket készíteni:
• gluténmentes
• cukorbeteg
• megtakarítás

diétás

GLUTÉN MENTES (gluténmentes) étrend

A lisztérzékenységben szenvedő betegeknek egész életükben gluténmentes étrendet kell követniük. Alapja a búza, rozs, árpa és zab bármely termékének teljes kizárása. A gluténmentes étrend be nem tartása súlyos egészségkárosodást eredményezhet, ami végül rosszindulatú daganatokhoz vezethet. A betegek emésztési zavarokban, vérszegénységben, csontvékonyodásban, különféle allergiás reakciókban és depresszióban szenvednek, ha nem követik az étrendet. Ez csak egy része az egészségügyi kockázatoknak.

A közelmúltban kiderült, hogy más betegségek is ilyen étrendet igényelnek. Ezek például különféle allergiás betegségek, különösen ételallergiák, bőrbetegségek, de néhány vesebetegség is. A gluténmentes ételek olyan élelmiszerek, amelyeket olyan emberek táplálkozási szükségleteinek kielégítésére gyártanak, akik nem tolerálják a glutént (celiakia), olyan gabonafélék alapján készülnek, amelyek nem tartalmaznak glutént. A gluténmentes ételeknek ugyanolyan mennyiségű vitamint és ásványi anyagot kell tartalmazniuk, mint a glutént tartalmazó hasonló ételeknek.

Minőségi iskolai étrend a cöliákiás gyermekek számára az általános iskola közelében lévő ŠJ-ban valósul meg, Malonecpalská ul. Nem. 206/37, Prievidza.
Kapcsolattartó: Magdaléna Lukáčová
t. nem. 046/5488028
e-mail: [email protected]

DIABETIKUS DIÉTA

A cukorbetegség, a továbbiakban DM - a szénhidrát-anyagcsere, de a zsírok és fehérjék rendellenessége is. Az inzulin abszolút vagy relatív hiánya okozza. Lényegében ez az inzulin elégtelen kiválasztása a hasnyálmirigyből - hasnyálmirigyből, vagy aránytalanság mennyisége és szükséglete között a szervezetben. Ez egy biokémiai rendellenesség, amelyben az emberi test nem képes normálisan használni az étrendi cukrokat. A DM vagy a diabetes mellitus (diabetes) egy egész életen át tartó metabolikus betegség. Mindkét nemre, minden korosztályra, fajra és etnikai csoportra kihat. A cukorbetegség olyan betegség, amelynek kialakulása és fejlődése többek között az életmódtól függ. A cukorbetegség nem gyógyítható, de sikeresen kezelhető.

A cukorbetegség osztályozása

1. Inzulinfüggő I típusú - fiatalkori DM, amely leggyakrabban gyermekkorban és serdülőkorban fordul elő, és teljes inzulinhiányban nyilvánul meg. Felnőtteknél, általában 45 éves korig, bár az 1-es típusú betegség kialakulása még az időseknél sem kizárt.

2. inzulinfüggetlen II. típus - nem inzulinfüggő. Felnőttek és idősek betegsége. Kivétel ez a fajta betegség gyermekkorban való megjelenése. Leggyakrabban elhízott embereknél fordul elő.

3. más típusú cukorbetegségek, amelyek társulnak bizonyos betegségekhez és szindrómákhoz

A DM a következő külső tünetekkel nyilvánul meg:
• gyakori vizelés
• észrevehető szomjúság
• jelentős éhség
• a gyermek szegény
• fáj a feje
• hányinger
• a bőr száraz, gyulladásos változásokkal jár
• álmosság
• gyengeség
• a vérben glükóz és a vizeletben aceton van
Alapkezelés
1. inzulin beadása
2. szabályozott cukorbeteg étrend
3. a fizikai aktivitás fenntartása - figyeljen a fizikai aktivitás rendszerességére és megfelelőségére
4. megfelelő vitamin-, ásványi anyagok és folyadékbevitel
5. figyeljen a mentális stressz megfelelőségére
1. Az inzulin beadása a kezelés alapelve. Adagolása a beteg túlélésének alapvető feltétele. A teljes dózist azonban az adott beteg állapotához kell igazítani. A rendszeres inzulinadagolás veszélyezteti: látást, szív- és érrendszert, vesét, májat, idegrendszert, bőrt.

3. Fontos a fizikai aktivitás fenntartása. A fő kezelés az életmód radikális megváltoztatása, különösen az elhízás megelőzése, valamint a mentális és fizikai stressz egyensúlyának megteremtése. Rehabilitációs gyakorlatra és rengeteg fizikai aktivitásra van szükség. A fizikai aktivitás azonban hatékony lehet, de kockázatos a cukorbetegek számára is. Túlzott fizikai aktivitás ill fenntartani az optimális arányt a gyermek és a fizikai aktivitás - alvás - közötti kapcsolat között. Fontos a teljes pihenőidő, ami a rendszeres és megfelelő alvás fenntartását jelenti. Ha a DM a testmozgás során nem eléggé kompenzálható (inzulinnal), akkor jelentős hiperglikémia lép fel. Hipoglikémia fordulhat elő túlzott inzulin jelenlétében. A testsúly nagyon fontos szerepet játszik a cukorbetegségben, mivel szorosan összefügg a szövődményeivel.

4. A vitaminok és ásványi anyagok, valamint elegendő mennyiségük a cukorbetegek életének elengedhetetlen elemei. A megfelelő étrend támogatja az inzulin természetes termelését, de szükséges az A, B, C, D, E vitaminok kiegészítése. Fontos továbbá a megfelelő magnézium, kálium, króm, lecitin, szelén és a rutin biztosítása. Alkalmas az étrend kiegészítésére olyan étrend-kiegészítőkkel is, mint: Q10 koenzim, Ginkgo biloba, Niacin (B3). Kívánatos azonban orvoshoz fordulni ezeknek a készítményeknek a használatáról. A homoktövis olaj (homoktövis olaj) vagy a homoktövis lé támogató kiegészítésként használható. Ugyanilyen fontos a rendszeres ivási rend betartása. Három kombináció alkalmas: minőségi ásványvíz, tea és gyümölcs vitaminital, pl. kinyomkodott friss gyümölcslé.
DIÉTA MENTÉSE

Ez valójában a leggyakrabban használt étrend. Az emésztőrendszer különféle betegségei esetén alkalmazzák, amelyek nem igényelnek különösebb változtatásokat az étrend összetételében vagy az elkészítéséhez szükséges speciális recepteket, valamint az elhízást.

A túlsúly és az elhízás jelentősen rontja az életminőséget, és negatívan befolyásolja az általános egészségi állapot érzését testi és szellemi szinten. A magas egészségügyi kockázat és az elhízás súlyos egészségügyi szövődményeinek előfordulása az oka annak, hogy ma az elhízás és a túlsúly megelőzése és kezelése nemcsak a személyes érdeklődés középpontjában áll, hanem megoldása a szakembereket és a társadalmat is érdekli. egész.
Kapcsolat szakemberek számára:
• Gyermek gasztroenterológia: MUDr. Alena Maslenova (lisztérzékenység)
Štefana Králika 26, Prievidza
• Gyermek endokrinológia: MUDr. Vilja Šandriková (cukorbetegség és elhízás),
Björnsonova 11, Prievidza