Orvosi szakértői cikk

Gyermekkorunk óta mondják: egyél levest, különben gyomorhurut fog keresni. Ez a mítosz már régen kiderült, de sokan tartanak egy másik kérdéstől: mi van, ha ez már betegség? Szabad-e leveseket enni a gyomorhurut során, segítenek-e gyorsabban felépülni? És melyik első étkezés előnyösebb a gyomor számára?

diétás

Milyen leveseket lehet fogyasztani a gyomorhurut során?

Ha a levesről beszélünk, mindig olyan folyékony edényt értenek, amelyben a készítmény körülbelül fele víz vagy húsleves. Korábban ezt az ételt levesnek, yushkoy-nak hívták. Úgy gondolják, hogy I. Péter jóvoltából hazánkba esett: Franciaországból "szállította" őt a francia konyha egyéb receptjeivel együtt.

A gasztritiszes levesek előnyei már régóta ismertek. Néhány évszázaddal ezelőttig őseink a betegség első jeleire kezdték főzni a húslevest: ez segített a gyorsabb felépülésben, erőt és energiát adott a betegség elleni küzdelemhez.

A legfrissebb adatok szerint azonban a gasztritisz leveseket nem mutatják be, és nem is mindig. Például alacsony savtartalom mellett üdvözlendő az enyhe alapon elkészített első tanfolyamok használata. Túlzott savtermelés esetén azonban a leves megnövelheti a savtermelést, ezért kevesebb folyadék felhasználásával, vízben vagy zöldséglevesben készítik el, ami nyálkához vagy súrlódáshoz vezet.

Könnyű diétás levesek a gyomorhurut során

Az emésztőrendszer betegségei megkívánják az élelmiszerekben található termékek egyszerűségét és tökéletes kompatibilitását. A könnyű leves a legjobb módszer az éhség kielégítésére anélkül, hogy megerőltetné a gyomrot és nem avatkozik bele a munkájába.

A legtöbb háziasszony szinte minden nap főz különféle első fogásokat: ugyanakkor a legegyszerűbb lehetőségeket - "zazharki", erősen gazdag húslevesek nélkül - a gazdagabb ünnepek, ünnepek után és nyáron is gyakrabban kínálják a családnak, amikor éppen nem akarja hogy túlterhelje a testet étellel. Ezekről a levesekről és gyomorhurutról szól.

Mi az étel egyszerűsége? Nem csak előkészítésében, bár ebben is. A fő különbség a legegyszerűbb és leghasznosabb összetevők használata: zöldségek, gyógynövények, gabonafélék. Nem kell "súlyoznia" a terméket sok zsírral, hússal, tejszínnel, ne adjon hozzá fűszereket és más fűszeres fűszereket stb. A legtöbb leveshez húsleves sem szükséges, mert a zöldségek és a gabonafélék elegendő ízt és aromát adnak az ételnek. Az ilyen étel beteg gyomor "hálás" lesz.

[1]

Reszelt gasztritisz levesek

A tiszta leves leginkább az étrend változata, amelyet az orvosok különösen ajánlanak a gyomorhurut vagy a gyomor-bél traktus egyéb betegségei kezelésében. A finom textúrát szinte mindenki élvezi és mindig - gyerekek és felnőttek egyaránt. A levespüréket általában több kategóriába sorolják - a legismertebbek a krémleves, a nyálkás leves és a krémleves.

Különféle gyógyszereket használhat, amelyeket orvosa adott Önnek az ilyen első étkezés elkészítéséhez. A tisztított változat vízben vagy húslevesben főzhető zöldség, gabonafélék, hús vagy halfilé hozzáadásával.

A leggyakoribb levesek ebben a kategóriában a következők:

  • multiovoschnye;
  • tök, tök;
  • Fejes káposzta;
  • rizs;
  • a hal;
  • csirke stb.

A receptek hatalmas választéka lehetővé teszi, hogy minden beteg kiválassza a legjobb megoldást.

Jelzés

Legelőször a betegség súlyosbodását követő harmadik napon ajánlott elkezdeni a gasztritikus leves fogyasztását. Eddig a pontig jobb pihenni a gyomrot, csak italokat - forró vizet, meleg, édes és gyenge teát, csipkebogyó infúziót fogyasztani. Naponta körülbelül 1,5 liter ilyen italt ajánlott meginni.

Ha minden rendben van, és a gyomor kissé ellazult, akkor a diéta harmadik napjától kezdve az első járdákat, a pürét és a viszkózus állagot. A legjobb, ha rizs- vagy zablevessel kezdjük, egy csepp vaj hozzáadásával. A leves összes összetevőjét szitáljuk vagy turmixgépben őröljük.

A leveseket a táplálkozás és a bébiételek szakértői javasolják. Különösen nem csak akut vagy krónikus gyomorhurut, hanem gastroduodenitis, fekélyes eróziós elváltozások, gasztrointesztinális gyomor-motilitás, hepatitis és kolecystitis, gastrooesophagealis reflux esetén is alkalmazzák őket.

[2], [3], [4]

Magas savtartalmú gyomorhurut levesek

A megnövekedett savtartalom mellett a leveseket rendkívül körültekintően használják. Az első lépés a gazdag húslevesek elutasítása. Az étrend úgy készül, hogy a csontokat vagy a húsdarabokat nem emésztik meg zsíros zárványokkal. Ezenkívül nem tehet semmilyen fűszert a serpenyőbe.

Minden táplálkozási beteg a következő ajánlásokat teszi:

  • az első étel összes összetevőjét a lehető legnagyobb mértékben meg kell őrölni;
  • a leves elkészítése után a legjobb a turmixgép használata;
  • a zöldségeket teljesen főzni kell;
  • egy kevés pörkölt lisztet vagy felvert fehérjét adnak a leveshez további vastagság létrehozása érdekében;
  • a gombák és a gombalevesek tilosak;
  • Jó, ha a tálban olyan összetevők vannak jelen, mint a sütőtök, a cukkini, a brokkoli vagy a karfiol, a rizs és a zabpehely.

Az összes levesnek, amelyet gyomorhurutban szenvedő betegnek készítenek, minimálisan zsírosnak és melegnek kell lennie (nem meleg és nem hideg, körülbelül 45-50 ° C).

Jobb, ha nem adunk magas savtartalmú hüvelyes (borsó) leveseket az étrendhez - ez csak a betegség remissziójának szakaszában megengedett.

[5], [6]

Levesek eróziós gastritis esetén

Az eróziós gyomorhurut egy viszonylag bonyolult és veszélyes betegség, amelyben a gyomor falain apró eróziók vagy nyálkahártya-hibák alakulnak ki. A beteg állapotának enyhítése és a szövődmények megelőzése érdekében olyan étrendet kell betartania, amely nemcsak a sérült szövetet védheti, hanem megteremtheti annak gyógyulásának feltételeit is.

A nyálkahártya környező tulajdonságai különösen fontosak az eróziós gastritis során. A rizsdara jól működött: jól főzniük kell, tehetünk hozzá tejet, reszelt almát vagy tököt.

Nem kevésbé hasznos a zabpehely, amelynek hasonló hatása van.

A betegség eróziós formájú páciensének készített levesek összes gabonaféléjét és zöldségét jól meg kell főzni. Használhat búzadara vagy zabpehely, rizs vagy hajdina, vékony cérnametélt, valamint sárgarépát, burgonyát, tököt, cukkini, karfiolt stb. Ezek a termékek teremtik meg a legkedvezőbb feltételeket a nyálkahártya megújulásához, ezért ezeknek kell lenniük az étrend alapjának.

[7], [8], [9]

Előnyök

Milyen előnyei vannak a leveseknek a gyomorhurut során?

  • Erősítse a test egészét, gazdagítsa vitaminokkal, amelyek zöldségekben és zöldségekben találhatók.
  • Az alacsony kalóriatartalom ellenére meglehetősen tápláló.
  • Gyorsan javíthatja a beteg kényelmét, növelheti az általános hangnemet, könnyen emészthető.
  • Erőt adnak a legyengült testnek, nem terhelik az emésztőrendszert, jól érzékelik őket a szervezetben.
  • Enyhíti a depressziót és a depressziót, az összetevőktől függően - felfrissíti vagy felmelegíti, javítja az anyagcserét, normalizálja az emésztést.
  • A kiegyensúlyozott íznek, kellemes aromának és tagadhatatlan hasznosságnak köszönhetően javítja a hangulatot.

[10]

Mit lehet és mit nem?

A gyomorhurutra készített ételek nem lehetnek túl melegek vagy hidegek. Az optimális előremenő hőmérséklet körülbelül 45-50 ° C. Az első tanfolyam nem tartalmazhatja:

  • zsír, nagy mennyiségű zsír;
  • gomba, csont, zsíros hal, kemény húsdarabok;
  • erjesztett és pácolt összetevők (például savanyú káposzta vagy uborka);
  • tűzálló zsírok (margarin, kenhető zsír, zsírzsír stb.);
  • sikertelen zöldségek, kukorica, retek, bab;
  • hagyma és fokhagyma;
  • feldolgozott sajtok, tejszín, tejföl;
  • korpa;
  • ecet, gyömbér, csípős paprika;
  • koncentrátumok, vegyi aromák és aromák.

A gyomorhurutban tilos a sóska borscs, a káposzta és a káposzta leves, a savanyú leves, a gomba leves és a kharcho, a paradicsomleves és az okroška fogyasztása, valamint füstölt hús és sült ételek alapú levesek fogyasztása.

Felülvizsgálat

Az emésztőrendszer minden kórképét elsősorban diétával kell kezelni. Amikor gasztrileves - a legjobb választás az ételhez, ha nem tartalmaz erős húslevest, sült ételeket, forró fűszereket és füstölt húst. A finom és töredékes étel lehetővé teszi a legrövidebb időt a gyomor helyreállítására. Nem szabad megfeledkeznünk a gyógyszeres kezelésről sem.

Minden étkezést többféle megközelítésre kell felosztani, hogy ne terhelje a beteg emésztési szervet. Nincs ok arra, hogy idegesítsen: a táplálkozás ilyen változásai nem kísértenek egész életében. A gyomorhurut tökéletesen kezelhető. Néhány veszélyt azonban még el kell felejteni, például:

  • a gyorsétteremben;
  • a termékekről, sült "ropogós";
  • a "szintetikus" termékekről - hasábburgonya, rágcsálnivalók, szóda stb.

Ha ragaszkodik egy jól megtervezett étrendhez, akkor a gyomorlevesek segítenek a gyomorban gyorsan visszanyerni funkcióját, és a gyógyulási folyamat gyorsabb lesz. Könnyen megbizonyosodhat arról, hogy a betegek visszajelzései egy ilyen étrendről csak pozitívak.