Akár cukorral édesített italokat, akár mesterséges édesítőszereket fogyaszt, mindegyik veszélyeztetheti a gyermekek és a saját egészségét.

hogy

A nyári hónapok a meleg időszaka. És míg az idősebbek a sörrel vagy az egyre népszerűbb "radlerrel" oltják szomjúságukat a vállalkozásokban, a fiatalabbak inkább Kofolát, Vineut, Coca-Colát vagy más cukorral vagy mesterséges édesítőszerekkel édesített italokat fogyasztanak.

Az édes limonádéknak az emberi egészségre gyakorolt ​​nem teljesen kedvező hatásairól azonban gyakran fogalmuk sincs.

Először is tisztáznunk kell a terminológiát, például a Coca-Colánál. A klasszikus változatot vízből, fruktóz-glükóz szirupból, foszforsavból, koffeinből és aromákból készítik. Az ital klasszikus édesített változata nagyon nagy mennyiségű cukrot tartalmaz. Egy csészére, több mint 5 teáskanálra, ami egy csésze kávét édesít és nem ihat.

Cola klasszikus, könnyű és nulla

Hogyan lehetséges, hogy ihatunk olyan édesített italt, mint a Coca-Cola?

Ez részben annak tudható be, hogy a kólával ízesített limonádék savanykásak. A foszforsavtartalom mellett szénsavasak (ez csökkenti a pH-t) és forró ízű koffeint tartalmaznak. Ízlelőbimbóink nem fogadnák szívesen ezt a kombinációt.

Alternatív lehet a Coca-Cola Zero, amelyet a klasszikus recept szerint készítenek, de a cukorszirupot mesterséges édesítőszerekkel helyettesítik. A Coca Cola Light különleges recept szerint készül, és a cukrot - mint a Zero-t is - mesterséges édesítőszerek, nátrium-ciklamát, aceszulfám K és aszpartám alternatív keveréke váltja fel.

Miért nem alkalmas az energiaital gyermekek számára?

A mesterséges édesítőszerek egészségügyi kockázatai

A mesterséges édesítőszerek emberi testre gyakorolt ​​pozitív hatásának kutatási eredményei kétértelműek. Habár az édes ízvesztés nélkül is a kapott cukor helyettesítőjeként szolgálnak, mind a mai napig nem mutatták ki negatív hatásukat - éppen ellenkezőleg.

Egyes kutatások szerint a mesterséges édesítőszerek lehetővé teszik a fogyást azáltal, hogy csökkentik a kalóriabevitelt. Mások azt állítják, hogy nincs hatásuk, mások szerint súlygyarapodást okoznak.

Egy 2013-as tanulmányban a kutatók kimutatták, hogy a mesterséges édesítőszerekkel, de a cukorral is édesített italok társulnak a 2-es típusú cukorbetegség kialakulásához, de az ok-okozati összefüggés bizonyításához további kutatásokra van szükség.

Nyolc év alatt 3682 ember felméréséből kiderült, hogy azoknál, akik mesterséges italokat fogyasztottak, a BMI ezekben az években 47 százalékkal magasabb volt, mint azoknál, akik mesterséges italokat fogyasztottak.

A szerzők szerint ennek oka az lehet, hogy az emberi agy kifejezetten reagál az édes ízre - kalóriabevitelre számít. Ha azonban az édes íz jelenléte ellenére sem fogyasztunk semmilyen kalóriát, hajlamosak vagyunk feltölteni a szintünket és újra édes ízt kapni.

Ezzel az állítással összhangban áll a 2008-as tanulmány, amely szerint a mesterséges édesítőszerek nem váltják ki ugyanazt a reakciót az agyban, mint a cukor. A kutatók mágneses rezonancia képalkotással figyelték a különféle italokat fogyasztó résztvevők agyát. A normálisan édesített italok aktiválták az agy "jutalom" részét, de a mesterséges édesítőszerek nem. Tehát, ha mesterséges édesítőszert szedünk, a várt elégedettség érzése nem fog eljönni, és máshol keressük a kiteljesedést, egyéb bevitt kalóriák formájában.

A mesterséges édesítőszerek hosszú távú bevitelével kapcsolatos egyéb egészségügyi kockázatok közé tartozik a bél mikroflóra (szacharin) összetételének megváltozása, amely glükóz intoleranciát okoz. Ezenkívül összefüggésben vannak az úgynevezett metabolikus szindróma kialakulásával.

A magas cukorbevitel egészségügyi kockázatai

Az Egészségügyi Világszervezet ajánlása szerint a napi étrendben legfeljebb 5 százalék cukrot (a teljes energiafogyasztásból) kell ennünk.

Naponta körülbelül 2000 kilokalóriát kell bevennünk. Minden extra 3500 kcal után körülbelül fél fontot nyerünk. Ha megszámoljuk, ha egy doboz 200 kcal-os édesített italt adunk a rendszeres étrendhez egy év alatt, akkor szilveszterkor körülbelül tíz kilóval nehezebbek lennénk.

Ráadásul az így bevitt folyékony kalóriák nem ugyanúgy telítik a testet, mintha szilárd étrendet fogyasztana, összehasonlítható energiatartalommal. Ismét megnő a súlygyarapodás kockázata.

Tudod, mennyi cukrot iszol édes italokban naponta? Illusztráció fotó - TASR/AP (Anupam Nath)

Az erősen harmonizált italok problémája azonban nem csak a súlygyarapodás. A túl sok cukor az étrendben csökkenti a BDNF - egy agyi neurotróp faktor termelését, amely jó memóriával és gyors tanulási képességgel jár. Ennek eredménye a koncentráció, a memória és a figyelem romlása.

Egy másik kockázat a szívrohamok fokozott kockázata, különösen a férfiaknál. A Circulation magazinban megjelent tanulmány szerint a cukros italok rendszeres fogyasztása a férfiaknál akár 20 százalékkal növeli a szívroham kockázatát. A nőknél nagyon hasonló.

A 2-es típusú cukorbetegség kialakulásának kockázata 26 százalékkal nő. A nőknél és a férfiaknál is fokozott a köszvény kockázata. A "folyékony édességek" fogyasztása még befolyásolja az elhízás genetikai hajlamát is.

Egy másik kockázat a csontok vízkőmentesítése foszforsavat tartalmazó italok (a Kofolától eltérő kólaitalok) ivásával.

Mit kell hozzá tenni a végén? Jelentősen csökkentenünk kell a cukrok, de a mesterséges helyettesítők bevitelét is. A tiszta víz mindig a szomjúság oltására volt és lesz a legjobb.