szerint
A kertészek szerint a legnépszerűbb nyári gyümölcs a zöldség. A polcokon gyümölcsöt kell keresni, gyakran népi néven. Tudja, hogy hívják ezt a nyári gyümölcsöt, amellyel hűtjük és ellátjuk a szükséges testnedveket? Sima zöld héja és vörös húsa van. Ha úgy gondolja, hogy dinnye, akkor téved. Magyarázatot kellett kérnem a Természettudományi Kar szakértőjétől. Nos, és az eredmény a következő.

Ha követjük a szakmai terminológiát, "vörös töknek" nevezzük.

A dinnye elnevezés csak egy kisebb, sárga vagy narancssárga húsú és durva héjú gyümölcshöz - azaz a dinnyéhez és változó fajaihoz - tartozik. Ennek a zöldségnek a termesztése 4000 évvel ezelőttre nyúlik vissza. Abban az időben a tököt Ázsiából hozták Olaszországba, ahol fogyasztásának első említései rajzokban jelentek meg a mitikus Pompejiben. Ma tököt és dinnyét termesztenek az egész világon. Törökországban és Görögországban "nemzeti gyümölcsökké" váltak.

Véleményem szerint az emberek mindig gyümölcsnek fogják tartani őket, mert édesek. Ha megnézzük ennek a zöldségnek a helyét pultjainkon, akkor a gyümölcs mellett találja meg. Ennek oka, hogy az ügyfelek általában a cukortartalmuk szerint orientálják gyümölcsüket - vagyis ami édes, az gyümölcs, mi sózott zöldség, ami valami semleges közöttük.

Meglátogattam több láncunkat, és ennek a zöldségnek a neve szakmai nevekkel (latinul) nagyon érdekes volt. A vöröstől, a görögdinnyétől és a sárga dinnyétől kezdve a vörös tökig és a sárga tökig. Az egyik üzlet vezetőjét kérdeztem róla. A válasz a következő volt: "Dinnyének hívjuk, mert az emberek így tudják. A legtöbben meglepődnének, ha tököt írnék "- mondja. Elmondása szerint egy tököt kérő vásárló kéthetente egyszer megtalálható.

"A gyümölcsöket és zöldségeket ilyen nevekkel kell ellátni, hogy a fogyasztót ne tévesszék meg" - magyarázza Pavlína Komarová, az Állategészségügyi és Élelmiszerügyi Hivatal szóvivője. Ezért fontos, hogy a címkézésük érthető legyen az emberek számára, ezért szakszerűtlen nevek is megengedettek. Nos, az "egyértelműség" engedélyével az eredeti műszaki terminológia lassan eltűnik. Ha nincs képe a receptnél (ezért szeretjük a képfőzőket vagy a menüket), akkor tévedés megengedett. Ennyit a nómenklatúráról és a magyarázatról.

A tök és mindenféle dinnye remek. Hét okot szeretnék felajánlani, miért kell nyáron és nyári melegben egy tökért vagy dinnyéért nyúlnia. Ezek a zöldségek a gyümölcsök közelében található pultokon helyezkednek el, ezért ne keveredjenek össze. Adjon magának és gyermekeinek egy nagyszerű harapnivalót, édességet, amelyből a fogak nem romlanak el, és nem kell ásványvízhez nyúlnia, és mindenekelőtt fogynia kell.

Univerzális tök

A vízvörös tök ideális jelölt frissítő, fogyókúra és hűsítő leves számára.

A TCM szempontjából a következő jellemzőkkel rendelkezik. Íz túlsúlyban van az édes. Tropizmus a gyomor, a szív, a hólyag útjára. Termikus hideg van. Qi mozgás ereszkedik. BAN BEN öt elem képviseli a ZEM-et. Fókuszpont közepes.

  1. Tisztítja a hőt, a nyári meleget.
  2. Hűti, oltja a szomjat.
  3. Regenerálják a folyadék-test folyadékokat.
  4. Vízhajtó.
  5. Eloltja a szívbe sugárzó túlzott tüzet - szomjat.
  6. Kezeli a száj és a nyelv sebét.
  7. Segít az álmatlanságban.
  8. Meggyógyítja a tüzet az alsó fűtőben - kevés sötét vizelet, fájdalmas vizelés.

Ellenjavallatok: Ne használja üres gyomorra, lépre és nedvességre!

Használja a konyhában: Keverje össze a vörös tököt eperrel és mentával kombinálva. Ha nincs epered, használhatsz más gyümölcsöket is. A sárgadinnye és a pármai sonka garantálja a kombinációt a férfiak számára. Keverjük össze a hámozott és felszeletelt tököt, ízesítsük citromlével, sóval és fekete borssal. Lehűlés után tálakban tálaljuk, és a tetejére tegyünk egy szelet parmai sonkát.

Hét oka egy tök megevésének

1. Egészséges és tápláló

Ez a vörös lédús cefre akár 90% vizet is tartalmaz, így minden egyes adaghoz kapunk néhány pohár finom frissítő "italt". Ennek a zöldségnek a húsa egészségügyi szempontból a legfontosabb. Minden falatnál beveszünk A-vitamint, B-vitaminokat, C-vitamint, cinket, káliumot, vasat, foszfort, magnéziumot, kalciumot, jódot és mangánt is. Valamint számos bioaktív anyag, amely jótékony hatással van az emberi egészségre.

2. Értékes anyagok forrása

Minél több tudós tanulmányozza a vörös tököt, annál jobban csodálkoznak azon, hogy milyen nagy természetes "egy csomagban doppingolást" jelentenek valójában. A "szárazanyag" nyolc százalékában biológiailag hasznos anyagot találnak a másik után. Minden típusú dinnye három erős antioxidánst tartalmaz - likopint, béta-karotint és C-vitamint, amelyek megvédik a sejteket a szabad gyökök káros hatásaitól, és védik bőrünket vagy szívünket.

3. Segíti az egészséget

A vörös tök kiválóan alkalmas az erek számára - segít a magas vérnyomás, a férfiak merevedési zavarainak, a szívbetegségek és a 2-es típusú cukorbetegség szabályozásában. Fontos szerepet játszik az emberi immunitásban, különösen a prosztatarák megelőzésében. Ritkán allergén. Ugyancsak nem tartozik azok közé az élelmiszerek közé, amelyek jelentősen felhalmozzák a peszticideket, ezért ebből a szempontból is egészséges.

4. Nagyszerű a bőrünk számára

A sütőtök a legfinomabb és legolcsóbb kozmetikai termék a bőr hidratálására. A cellulóz magas víztartalma belülről táplálja és hidratálja a bőrt, ugyanakkor eltávolítja a szervezetből a káros anyagokat. A levet frissítő arcmaszkokhoz is adják.

5. Elsősegély leégés esetén

Ha a szükségesnél kicsit tovább tartózkodott a napon, és most ég a bőre, vagy leégett, az elsősegély a sütőtök. Vágjon belőle szeleteket és vigye fel a bőr fájó területeire! Nézze meg, mennyire megkönnyebbült…

6. Tökkel fogyunk

Biztosan hallottál valamit a tök diétáról. A nyár a tökéletes alkalom a kipróbálásra! Csak annyit kell tennie, hogy megtervez egy heti két dinnye napot, és kitart. Ennek köszönhetően megtisztítja veséjét, és minden szennyeződést ki fog mosni a testéből. A rost segít a belekben, a természetes cukor pedig energiát ad. A vért megtisztítják, a vérnyomást harmonizálják ... A tökmagok meggyógyíthatják a hörgőket és a felső légutakat.

7. Afrodiziákumként is…

Meglepett? Igen, a texasi tudósok fantasztikus dologgal álltak elő. Állításuk szerint az erekciós problémákkal küzdő uraknak nem kell több pénzt pazarolni a Viagrára, de azt tanácsolják, hogy erőteljesen fogyasszák a tököt. A sütőtök ugyanis olyan összetevőket tartalmaz, amelyek jól ismert kék pirulaként hatnak az emberi testre, sőt növelhetik a libidót.

Hogyan ne vegyen macskát zacskóban

A dinnyét és a sütőtöket két fő csoportra osztják:

  • vörös húsú nagy víz
  • kisebb cukor fehér, zöld, sárga vagy narancssárga hússal

Hazánkban csak a klasszikus vízvörös tököt vagy annak "kistestvérét" illatos sárga dinnyét árulják. Van azonban még sok dinnye ...

Cukorrépa Galia

Eredet: Dél-Amerika, Brazília

Jellemzők: A gyümölcs sárgás kérge, zöld árnyalattal és enyhén zöld bordákkal, a szárán kissé sárgás és virágzik. A bőr színe éréskor zöldről aranysárgára változik. A hús zöldes vagy fehér színű. Egy kis szép dinnye, amelyet megfoghat az egyik kezében. Nektarinszerű ízével is megnyer.

Sárga cukor dinnye

Származás: Dél-Amerika, Brazília

Jellemzők: A dinnye héja sárga, sima, finoman barázdált. A hús halványzöld vagy sárga színű. Középen világossárga magok vannak.

Cukor dinnye Piel De Sapo

Származás: Dél-Amerika, Brazília

Jellemzők: A Piel des apo ovális, sárga-zöld héjjal, zöld csíkokkal vagy foltokkal. A hús világos, fehér-sárga. Az érett dinnyét a bőr sárgás színe, a szárított szár és a dinnye illata alapján ismerjük. A dinnye betakarítás után is érik.

Sárgadinnye cukor dinnye

Származás: Dél-Amerika, Brazília

Jellemzők: A kerek gyümölcs súlya körülbelül egy kilogramm. Zöld színük van, jellegzetes kiálló mintával. A hús állaga hasonló a mangóhoz. Vannak, akik még az ananász dinnyéhez hasonlítják, ha nem tudnád, hogy dinnyét eszel, akkor azt gondolnád, hogy élvezed az ananászt.

Melon mézharmat

Jellemzők: - a név arra utal, hogy mézes dinnye. Húsa zöld, kérge élénk sárga.

Tippünk: Honnan tudhatja, hogy a dinnye megérett-e? Fogja meg mindkét kezével a magzatot, és erősen nyomja meg. Ha megreped, garantáltan érett lesz. Ellenőrizze a stoppert is. Száraznak és csavartnak kell lennie.