Nincs aszketikus gyötrelem éhezés vagy zöldségléfogyasztás függősége formájában. Ivana Stenzlová mikrobiológus és táplálkozási szakember szerint az újévi testtisztításnak olyan szabályokkal kell rendelkeznie, amelyek tiszteletben tartják saját testünk igényeit.
Mint Ivana Stenzlová mikrobiológus a Lidovky.cz-nek adott interjúban elmondta, a kiegyensúlyozott étrendet részesíti előnyben a hagyományos kínai orvoslásból merített elvek szerint. A tudományos ismereteket azonban beépíti az egészséges táplálkozás saját koncepciójába is.
"Mindenki, aki egy kicsit érdeklődik a táplálkozás iránt, már tudja, hogy az ételnek egészséges makro- és mikroelemeket kell tartalmaznia. De sokan közülünk nem veszik észre, hogy ennünk kell, hogy az étel egészséges hormonális reakciót váltson ki. " magyarázza.
Hormonális vihar és blokkolta az égést
A diétának táplálnia kell minket, de nem okozhat hormonzavarokat. Rossz példa erre a teljes kiőrlésű rizst tartalmazó keményítőzöldséges szénhidrát étkezés - nem csak jóllakatos, hanem édesség utáni vágyat is kivált. Az eredmény torz inzulinszint és blokkolja az égést.
Ivana Stenzlová több mint tíz éve a saját receptjeinek szerzője, amelyek az ún. öt elem, ill. hagyományos kínai konyha. Ezek a természettől és annak bioritmusaitól való emberi függőség feltételezésén alapulnak. Ezért az évszaknak megfelelő ételeket kell választanunk - télen például nem szabad mentát, uborkát, paradicsomot, joghurtot és más, a testet hűsítő tejtermékeket fogyasztanunk.. Télen egy cseh táplálkozási szakember szerint étellel kell túlmelegítenünk a testet.
Egy másik elv az íz hangsúlyozása: minden ételnek öt alapíz - savanyú, forró, édes, fűszeres és sós - keverékének kell lennie. Amikor az étel mind az öt ízt tartalmazza, harmonizálja a testet - mondja egy mikrobiológus, aki nem követi semmilyen speciális étrendi trendet.
"Arra kérek mindenkit, hogy ne befolyásolja az étrend viselése. Mindenekelőtt fontos, hogy ismerjük önmagunkat, ami nekünk a legmegfelelőbb, ezt követően pedig energiával és jólléttel töltődünk fel. Egyesek számára a veganizmus nagyszerű, egyesek számára ez nem vezet egészséghez. Ennek is megvan a magyarázata. Mindannyian teljesen egyéniek vagyunk nemcsak az arcunkban, hanem a test működésében is. Mindannyian különböző anyagcseretípusok vagyunk " tisztázza.
Méregtelenítéskor gondoljon a tápanyagbevitelre
Stenzl szerint a szervezetnek „öntisztító” képességei vannak, de ahhoz, hogy hatékonyan megszabaduljon a toxinoktól, fontos összetevőket kell felszívnia jól összetett ételek formájában. Egy táplálkozási szakember szerint a méregtelenítés legideálisabb ideje a tavasz és az ősz.
"A megfelelő méregtelenítés nem csak zöldséglevek ivásával vagy több napos böjtöléssel jár, ahogyan a legtöbben gondolják. Az ellenőrzött méregtelenítés komplex tápanyagfelvételt igényel, és ha éhségsztrájkot választunk, akkor rövid, pl. szakaszos böjtök formájában " ajánlja.
Ivana Stenzlová szerint az egészség egyik alapvető feltétele az, hogy megszabaduljunk a cukor-függőségtől, amelyet már a legkorábbi életkorunk óta megszereztünk. "Azok a gyerekek, akik születésüktől fogva ismerik a feldolgozatlan ételek alapvető ízét, nem válnak édességfüggővé" tanácsolja. Egyébként a fontos tápanyagok hiányában a test nem megfelelő hormonális reakcióval reagál, és utat nyit a betegségek számára.