A kesudiónak, a diónak, a mogyorónak, a pisztáciának az étrend részét kell képeznie. Miért? Fokozzák az alapanyagcserét, erősítik az immunrendszert és segítenek a fogyásban.
Mik azok a diófélék?
A "dió" kifejezést meglehetősen gyakran használják a kulináris iparban, de a botanika és a tudomány szempontjából a dió magokat tartalmazó gyümölcs, annak ellenére, hogy nem zárja ki őket. Az ásatásokból származó antropológiai feljegyzések szerint a dió körülbelül azelőtt jelent meg az emberi étrendben 750 ezer évvel ezelőtt. Táplálkozási értékük és hozzáférhetőségük az egész világon étrendünk fontos részévé tette őket. Az általunk ismert diófélék a leggyakoribbak mandula, brazil dió, pisztácia, kesudió, makadámiadió, földimogyoró, dió, fenyőmag, kókuszdió vagy pekándió. Ide tartoznak a len-, napraforgó- vagy szezámmagok is.
A dió egészségügyi előnyei
A diónak minden étrend részét kell képeznie, mivel széles körű egészségügyi előnyöket tartalmaz:
- egyensúly a vér koleszterinszintjét,
- javítja a szív és az erek egészségét,
- alacsonyabb vérnyomás,
- erősíti az immunrendszert,
- segítség a fogyásban - fokozzák az alapanyagcserét, támogatják a jóllakottság érzését, ezért nem híznak. Noha sok zsírt tartalmaznak, főként egyszeresen és többszörösen telítetlen zsírsavakat tartalmaznak, amelyek viszont lebontják a zsigeri zsírt,
- hasznosak a cukorbetegség kezelésében,
- javítja az emésztési problémákat,
- pozitív hatással vannak a bőrre,
- csökkenti a különböző típusú rák kockázatát,
- javítja a memóriát és a gondolkodást,
- véd a vírusos és gombás fertőzések ellen,
- növelje a vörösvérsejtek számát.
fotó forrása: pixabay
Tápanyagokkal megrakott diófélék
A dió sok egészségügyi előnye a sokban található vitaminok, ásványi anyagok és nyomelemek gazdag változatosságának köszönhető. Így kivonhatjuk a dióféléket elég rost, egyszeresen telítetlen zsíros savak, savak linóleum, flavonoidok, karotin, L-arginin, vitamin E, növényi szterinek és ásványi anyagok, mint pl réz, vas, kalcium, kálium, cink, magnézium és mangán. A Minnesotai Egyetem orvoscsoportja szerint a dió gazdag antioxidáns-forrás.
| A dió tápértéke adagonként (28 gramm) | |||||||
| kalória | tuk | prot. | sach. | vonat. | * vit. E | * magnézium | |
| Mandula | 161 (kcal) | 14. g) | 6. g) | 6. g) | 3,5 g) | 37% | 19% |
| Pisztácia | 156 | 12.5 | 6. | 8. | 3 | 3% | 8% |
| Dió | 182 | 18. | 4 | 4 | 2 | 1% | 11% |
| Kesu dió | 155 | 12. | 5. | 9. | 1 | 1% | 20% |
| Pekándió | 193 | 20 | 3 | 4 | 2.5 | 2% | 8% |
| Macadam dió | 200 | 21 | 2 | 4 | 2.5 | 1% | 9% |
| Mogyoró | 176 | 9. | 6. | 6. | 3.5 | 37% | 20% |
| Földimogyoró | 176 | 17. | 4 | 5. | 3 | 21% | 11% |
| Diófélékhez | 182 | 18. | 4 | 3 | 2 | 8% | 26% |
* a referencia napi jövedelem (RDI) százaléka
Mandula
Mandula Tele rost, kalcium a fehérje és növényi szterineket tartalmaznak, amelyek segíthetnek csökkenteni a rossz szintet és növelni a jó vér koleszterinszintjét. Ezenkívül segítenek csökkenteni a glükózszintet és javítani az inzulin hatását a vérben. Ezért nem csak megfelelő táplálék cukorbetegeknek, hanem a cukorbetegségre hajlamos emberek számára is. Sok más dióhoz hasonlóan ezek is jó antioxidáns források - vitamin E, savak levél növényen, kalcium a magnézium. Pozitív hatásuk fogyasztva befolyásolja testünket 10 - 100 gramm naponta.
Pisztácia
Sózatlan pisztácia kiváló erőforrás rost, Vas, medi, mangán, lutein, savak levél növényen a vitamin B6. Már 25 84 grammig A napi pisztácia segíthet a "jó" koleszterinszint emelésében és a "rossz" koleszterinszint csökkentésében. Tipp neked: adj hozzá zúzott vagy apróra vágott pisztáciát a joghurthoz vagy a zabpehelyhez.
fotó forrása: pixabay
Tipp neked: Bogarak. Tényleg olyan egészséges?
Dió
Dió gazdag erőforrás omega-3 zsírsavak (általában zsíros halakban találhatók, mint például a lazac és a makréla), amelyekről kiderült, hogy segítenek csökkenteni a gyulladást. A gyulladás mellett hozzájárulhatnak a szív- és érrendszeri betegségek, az idő előtti halál, a rák kockázatának csökkentéséhez - különösen a gyomor és a prosztata problémáihoz. Nagyobb mennyiségeket is tartalmaznak folsav, tiamin, magnézium, réz, mangán, cink, vas. Láthatja a pozitív hatásokat az első adagtól kezdve, aminek lennie kell 20 - 75 gramm naponta.
Kesu dió
Kesudió jó fehérjeforrás, vas és cink. Támogatják az emésztőrendszerünkben a védő nyálkák képződését és kiválóak alternatív fehérjeforrás a vegetáriánusok és a vegánok számára, vagy húst vágni próbáló emberek. Próbáljon meg hozzáadni egy maréknyi sült vagy áztatott diót vízben a turmixokhoz, turmix italokhoz vagy levesekhez.
Pekándió
Mint a mandula is pekándió segíthetnek a koleszterinszint csökkentésében, mert növényi szterineket tartalmaznak. Gazdag mennyiséget is nyújtanak B-vitaminok, amelyek szükségesek az energiatermeléshez. Ezért azt javasoljuk, hogy edzés után legalább egy marék diót fogyasszon.
Makadámiadió
Makadámiadió Sokféle tápanyagot tartalmaznak, és nagyszerű egyszeresen telítetlen zsírok, amelyeket szívünk felhasználhat. Számos tanulmány kimutatta, hogy a makadámiadió csökkentheti az összkoleszterinszintet. Ezenkívül ezek a diófélék csökkenthetik az oxidatív stressz és gyulladás okozta betegségeket is.
fotó forrása: pixabay
Mogyoró
Mogyoró gazdagok magnézium és Az E-vitamin, mint sok más dió, a mogyoró is jótékony hatással van a szívbetegségek kockázati tényezőire. Csökkentik a gyulladás markereit és javítják az erek működését is.
Földimogyoró
Bár a földimogyoró nagyon ízletes, az egyik legkevésbé egészséges diónak számít, mert a legnagyobb arányban tartalmaz telített zsírokat. Ezért nem ajánlott nagy mennyiségben és különféle formában (sózott, pörkölt vagy mogyoróvaj) fogyasztani. Ha nem tud megszabadulni a földimogyorótól, akkor inkább fogyassza el sótlan, a legjobb hámozott. A dióvajaktól pisztáciához vagy mandulához kell nyúlni. Bár nagyobb százalékban tartalmaznak telített zsírokat, sok ugyanolyan előnyük van - alkalmasak cukorbetegek számára és inzulinrezisztencia kezelésére, fogyni és javítani a bél egészségét. Az ajánlott napi adag között van 25 - 84 gramm naponta.
Diófélékhez
Len Naponta 2-3 darab para dió jelentősen javítják az antioxidáns tulajdonságokat és elegendő mennyiséget biztosítanak szelén - az immunfunkciók támogatásához szükséges ásványi anyag. 20-50 gramm naponta segít javítani a vér „jó” és „alacsonyabb” rossz koleszterinszintjét, és ezt a hatást a szervezet képes fenntartani 4 vagy több hét.
Milyen formában és milyen gyakran eszel diót?
Apróra vágott, sült, frissen hámozott? Mi a helyzet a dió sütésével? Bizonyos típusú dióféléket jó megpörkölni, másokat nem oxidálni és lebontani a tápanyagok. Pörkölt mandula igen, de a dió nem. Ha aggódik a több zsír miatt, a pörkölés csak csökkenti azt. A valóságban azonban nincs miért aggódnia. Aj nagyobb napi diófogyasztás nem okoz súlygyarapodást, hanem ellenkezőleg fogyás. Hogyan lehetséges? A dió termikus "Meleg" étel. Ez azt jelenti, hogy a test felmelegszik, így zsír, amelyet gyorsabban éget el. Az allergiában szenvedőknek különösen óvatosnak kell lenniük a fokozott diófogyasztással kapcsolatban. Néhány dió (kesudió) kisebb hátránya, hogy gyomorproblémákat okozhat, amely megakadályozható.