csábító

A legtöbb ember számára a kávé egyedi aromája és íze nagyon csábító. Stimuláló hatásának köszönhetően az egész világon elterjedt. Régóta úgy gondolják, hogy stimulálja az agyunkat. Ma is sokan úgy vélik, hogy a koffein pozitív hatással van az idegsejtek aktivitására. Valójában ugyanaz az anyag, amely egyrészt felemelhet minket, másrészt le is dönt.

Nagy felfedezés a legelőkön

A hagyomány szerint 850 körül. l. az arab pásztor, Kaldi minden nap más legelőre terelte az állományt. De egyszer az egyébként nyugodt kecskéi többet futottak, mint máskor. Megállapította, hogy ez egy kra vörös bogyók elfogyasztása után történt.

Kaldi megkóstolta őket, és megtapasztalta az első, történelmileg megalapozott kávémérgezést: érzés és jó hangulat érzése. Elmondta a többieknek, és kiderült a kávébab titka. A 17. századra a kávéivás elterjedt Európában. De az embereknek fogalmuk sem volt arról, hogy a koffein az, ami különös frissítő érzést vált ki számukra.

Enyhíti vagy elnyomja a fáradtságot?

A koffein l-t indukálenyhe eufória és fokozott érzékelésť. Úgy tűnik, hogy enyhíti a fejfájást, a fáradtságot és az idegességet. Ezen hatások többsége azonban félrevezető. Testünk ugyanolyan fáradt a kávéfogyasztás után, mint korábban. A reakciók és a reflexek átmenetileg javulhatnak, de hamarosan még alacsonyabb szintre esnek, mint amikor először fáradtnak éreztük magunkat.

Tiszta koffein nem tartalmaz energiát, ezért nem is tudja ellátni. Olyan, mint egy döglött ló ostorozása. A fájdalom hatása alatt gyorsabban fog mozogni, de nem lesz kevésbé fáradt. Csak rá készteted energia tartalékából merített.

Tudományos magyarázat

A koffein a központi idegrendszerre ható gyógyszer. 1982-ben a tudósok felfedezték, hogy a koffein molekula hasonlít az adenozin molekulához. Napközben felhalmozódik az agyban, és jelzi az energiahiányt és a pihenés szükségességét. A tudósok azt találták A koffein nem stimulálja az idegsejteket. Az adenozin receptorokhoz kötődik, és csak késlelteti a fáradtságot. Ez lehetővé teszi számunkra menj a tartalékba. Egyetlen gyógyszer sem képes gyógyítani a fáradtságot. Erre csak a megfelelő életmód, a tápláló étrend és a megfelelő pihenés képes.

A koffein és a kávé egészségügyi szempontjai

Számos tanulmány kimutatta, hogy a koffein egészségügyi előnyökkel jár. Kívül és belül - a gasztronómiában, a gyógyszertárban vagy a kozmetikában. Habár a napi 2 csésze kávét általában biztonságosnak tekintik, a koffein-fogyasztás bizonyos dolgokkal jár egészségügyi kockázatok.

Minden emberi szervezet más, másképp reagál. Ha nem szokott rendszeresen kapni, derítse ki, hogy ez milyen hatással van Önre, előnyös-e és milyen adagban. Érzékeny embereknél ez okozhatja ingerlékenység, agresszió vagy pánik. Ilyen esetekben jobb, ha teljesen megszünteti.

Különös figyelmet fordítson a szívre!

A koffein külön veszélyes mert magas vérnyomásban és szívbetegségben szenvedők. Bármilyen koffeintartalmat is okoz a vérnyomás és az adrenalin vérszintjének átmeneti emelkedése.

Svájci kutatások szerint a kávé korlátozza a szív véráramlását a fizikai aktivitás során. Ha nem akarja kockáztatni a szívrohamot, edzés előtt legalább 6 órán át kerülje a koffeint. Ez vonatkozik azokra az emberekre is, akik koleszterinszint-csökkentő gyógyszereket szednek.

A kávéfogyasztás növeli a vér homocisztein szintjét, amelyet az érelmeszesedés rizikófaktorának tekintenek. Napi 2 vagy annál több csésze adagban megnő a C-reaktív fehérje és más olyan anyagok koncentrációja a vérben, amelyek krónikus gyulladás jelei. Fontos szerepet játszik az érelmeszesedés kialakulásában is.

Mind az emésztést, mind az alvást befolyásolja

Kávézniuk kellene kizárja a nyelőcső, a gyomorfekély és a nyombél reflux betegségében szenvedőket. A koffein kiválasztást okoz több sav a gyomorban. Az emésztés súlyosbodik, tovább tart, ami növeli a vastagbélrák kockázatát. A kávé olyan anyagokat tartalmaz, amelyek rontják a fontos tápanyagok felszívódását, mint például a vas és a cink. A koffeinnek vizelethajtó hatása is van: ha koffeintartalmú italokat fogyaszt, kövesse az ivási rendet.

A kávé alvászavarokhoz vezethet. A nappali utolsó kávé és az alvás közötti időtartam nem lehet túl rövid. Van, aki erős kávét iszik, és egy ideig boldogan alszik. Ez azonban nem védi meg őket az esetleges függőségektől.

A koffein hatékony felhasználása?

  • Ne igyon kávét azonnal ébredés után: Az adenozin ezután lebomlik az agyban. Ha úgy érzi, hogy másképp nem tud "működni", akkor ezek megvonási tünetek. A növekvő koffeinfogyasztás a növekvő függőség és tolerancia jele. Próbáljon néhány hétig feladni. Amikor visszatér hozzá, kisebb adagok elegendőek lesznek.
  • Élvezze a kávét délután kisebb adagokban: ½ csésze kávé (40 mg) 1 órás intervallummal, és legalább 8 órás intervallumot tartson alvástól.
  • Ne igyon kávét megszokásból: kávé helyett igyon zöld teát vagy sima vizet. Kofeín cserélje ki testmozgással vagy friss levegőn járással. Ha csak alkalmanként iszol kávét, az erőteljesebben hat rád, és nem veszélyezteti függőségedet.

Hány kávét kínál el egy nap? Írjon más olvasóknak a cikk alatti beszélgetésben.