villosa

Figyelem! Yamnak nem szabad nyersen enni! Főzéssel vagy forralással a növény emészthetővé válik, majd elfogyasztható. A burgonyánkhoz hasonlóan a nyers gödrök sem emészthetők, sem frissen nem gyakorolnak jótékony hatást. Ne feledje, hogy ha a jamsra gondol.
Annak ellenére, hogy ennek a gyógyszernek az otthona Ázsia, a Mexikói gödör, a Wild Yam vagy a Hullámos gödör becenevet viseli. Eredetileg Kínából, széles spektrumú hatásai miatt elterjedt Közép-Amerikában, majd a világ többi részén.
Vadon élő gödrökből finomra őrölt por. A jam-gyökeret, amelyet jam-nek, yam-nak vagy jam-gyökérnek is neveznek, az aztékok különleges összetétele miatt már nagyra értékelték. Az általunk kínált "Dioscorea villosa" fajta a "Mexican Wild Yam".

A lekvár a trópusokon növekszik, és jóval nagyobb, mint a szokásos burgonyánk, ahol ételként népszerű, és az egészség érdekében is különleges módon használják. A gödör íze a gesztenyére és a burgonyára emlékeztet.

Vizsgálja meg a főtt, sült vagy sült jam liszt egészségügyi előnyeit és előnyeit, különösen a menopauzás nők számára.

Állítólag a diosgenin azon összetevője, amely elképesztő hatással van a mellékvese stimulációjára. A hatásokat tudományos vizsgálatok igazolták.

készítmény
Használhat lekvárlisztet, mint más lisztet, süteményeket, gombócokat/gombócokat, palacsintákat/palacsintákat, pudingot és más édességeket és desszerteket.
De ugyanolyan jó húsmártások és levesek sűrítésére.

A gödrök (Dioscorea), más néven gödrök vagy gyökérgödrök, gyakoriak a trópusokon. A gödrök számos trópusi területen keményítőt tartalmaznak. Különösen Nyugat-Afrikában (Nigéria, Ghána, Elefántcsontpart, Benin) és Ázsiában (Új-Guinea, Indonézia, Japán, India), valamint Dél- és Közép-Amerikában (Kolumbia).

Csak földalatti gyökérgumók ehetők, amelyeknek sötétbarna-fekete héja van, ízük hasonló az édesburgonyához, de nem kapcsolódik hozzá.

Messze a legtöbb gödrötípus nyers állapotban mérgező, és ezért fogyasztás előtt fel kell melegíteni.

A gödröket főzik, párolják vagy megsütik, gombócokká, levesekké vagy pörköltekké dolgozzák fel. Itt édesburgonyát lehet lisztté feldolgozni, így édes desszerteket vagy akár fagylaltot is készíthet belőlük.

Tápanyagok a gödör gyökereiben
Energia: 118 kcal
Fehérje: 1,53 g Zsír (összes): 0,17 g
Szénhidrátok (összesen): 27,88 g Rost: 4,1 g
Cukor (összesen): 0,50 g

Ásványok:
Kalcium, Ca: 17 mg vas, Fe: 0,54 mg
Magnézium, Mg: 21 mg foszfor, P: 55 mg
Kálium, K: 816 mg nátrium, Na: 9 mg
Cink, Zn: 0,24 mg

Vitaminok:
C-vitamin: 17,1 mg, tiamin: 0,112 mg
Riboflavin: 0,032 mg. Niacin: 0,552 mg
B-6-vitamin: 0,293 mg folát, DFE: 23 ug
B-12-vitamin: 0,00 μg A-vitamin, RAE: 7 μg
A-vitamin, NE: 138 NE E-vitamin (alfa-tokoferol): 0,35 mg
D-vitamin (D2 + D3): 0,0 Vitg D-vitamin: 0 NE
K-vitamin (filokinon): 2,3 ug

Lipidek:
Telített zsírsavak (összesen): 0,037 g, egyszeresen telítetlen zsírsavak: 0,006 g
Többszörösen telítetlen zsírsavak: 0,076 g zsírsavak, transz-zsírok: 0,000 g
Minden információ, hacsak másként nem jelezzük, 100 g-ra vonatkoztatva.

Figyelem: nyersen fogyasztva, gödröliszt mérgező.

Hozzávalók: 100% tiszta lekvár (Dioscorea villosa).