Az áfonya botanikai neve áfonya. Az áfonya igénytelen erdei bokor, amely nagyon sikeres. A cserjéket gazdagon megszórják sötétkék golyók, amelyek sötétkékből lilává válnak. Az áfonyát nemcsak a konyhában használják, hanem gyógyászati célokra is. Tele vannak vitaminokkal és ásványi anyagokkal, remekül ízlik. Ezért ennyi figyelem.
Az áfonya Dél-Európából származik. A gyógyítók már a 16. században tudták jótékony hatásukat. Nemcsak gyümölcsöket használnak, hanem sügéreket és leveleket is. Fontos áfonya exportáló országok közé tartozik Franciaország, Lengyelország, Magyarország és Skandinávia.
Az áfonya, az ízletes kék bogyók a legegészségesebb gyümölcsök közé tartoznak. Nem hiába mondják el nekik, hogy kék csoda az egészségünkre. Előnyük, hogy megkóstolják az ízüket és ellátják a testet a szükséges szükséges anyagokkal. Cukorbetegek számára is alkalmasak, mert csökkentik a vércukorszintet, és ezáltal fontos folsavval látják el a terhes és szoptató nőket.
Áfonya fajok
Ismerünk erdei áfonyát, ami kisebb, és kerti áfonyát, nagy gyümölcsű kanadai áfonyát. Magunk is termeszthetjük őket saját kertjeinkben.
Az elmúlt években Szlovákiában sok helyen találhatunk gazdaságokat, ahol lehetőség van különféle gyümölcsök, természetesen áfonya szedésére.
Áfonya és pozitív hatása az emberi egészségre
- fenntartani az egészséges érrendszert, segíteni a szív- és érrendszeri betegségekben
- elnyomja a gyulladást
- segítenek a bélproblémákban, hasmenésben, támogatják az anyagcserét (figyelem, fogyasztásuk után a széklet sötétebb)
- fellépni a fertőzések ellen
- dehidratálja és méregteleníti a testet
- megelőző megfázás, megfázás és influenza ellen
- A menopauza idején a menstruáció alatt jelentkező enyhe fájdalom, de az erős vérzés is kiváló
- enyhítik a fájdalmat, megnyugtatják az idegrendszert, csodálatosak a stressz ellen
- javítja a nyirokrendszer működését
- csökkentik a vér koleszterinszintjét, de a vér zsírtartalmát is
- vérszegénységre kiválóak
- védik az agyat, javítják a memóriát és a motoros készségeket
- regenerálja a szemet, javítja a látást
- fenntartsa az egészséges bőrt és a gyönyörű hajat
- megelőzően lépjen fel a rák bizonyos típusai ellen
- védi az immunrendszert, növeli a test ellenállását
- fiatalítani és ellátni az energiát
- terhesség alatt a folsavtartalom miatt szintén nagyon alkalmasak
- elképesztő a hólyag gyulladásában
- karcsú vonalon boldogulni
Áfonya - vitaminok és ásványi anyagok
Az áfonya tartalmaz A, E, C, B1, B2, B6, B9 vitamint, de folsavat is. Az ásványi anyagok közül főleg kalcium, jód, mangán, cink, magnézium, réz, foszfor, szilícium, vas és nátrium van jelen. Az áfonya magas béta-karotin-tartalommal és antioxidáns hatással rendelkezik, ami kék-ibolya színt vált ki. Az áfonya sok rostot és legfeljebb 85% vizet tartalmaz. Alacsony kalóriatartalmúak és alkalmasak különféle diétákra.
Hozzávalók
Áfonya - a természet kék csodája
Áfonya szezon
Az áfonya májustól júniusig virágzik, az első gyümölcsök augusztus elején érnek. Szezonjuk szeptember első napjaiban ér véget.
Ahol áfonya fordul elő?
Az áfonya leggyakrabban nálunk magasabb területeken, a hegyaljain és a hegyekben, vagy akár az erdők szélén fordul elő.
Tipp neked
Áfonyát termeszthetünk a kertekben?
Lehetséges. A talajnak azonban nagyon szervesnek kell lennie, tápanyagokkal kell ellátni és rendszeresen gondozni kell.
Milyen áfonyát vásárolni?
A legjobb minőség a száraz és szilárd gyümölcs. A puha, nagyon érett áfonya csak házi lekvárok és lekvár elkészítésére alkalmas. Vigyázni kell azonban, mivel ezek gyorsan lebomlanak.
Az áfonya meddig marad friss?
Az áfonya sokáig nem tárolható, körülbelül 5-10 napig tart a hűtőszekrényben. A legjobb a lehető leghamarabb fogyasztani vagy feldolgozni.
Áfonya és fogyasztásuk
Az áfonyát frissen fogyaszthatjuk - nyersen, lehetséges melegíteni, fagyasztani is.
Áfonya színű
Az antocianinok (természetes színezékek) magas tartalma miatt az áfonya megfesti a szájat, a fogakat, foltokat is hagyhatnak a ruhákon.
Áfonya a vadonban gyűjteménye
Az áfonya vadon betakarítása után célszerű az áfonyát jól megmosni és hőkezelni, mivel a rókák által átvitt parazita fertőzheti meg őket. A parazitát nem lehet vízzel lemosni, csak hővel lehet eltávolítani.
Remek áfonya a konyhában
Ízletes áfonyából különféle érdekes gyümölcsdesszerteket készíthetünk, gyümölcs süteményekben kiválóak, gyümölcslevekben, turmixokban, salátákban, palacsintákban, sütetlen krémes finomságokban kiválóak. Készíthetjük belőlük a kedvenc lekvárjainkat és lekvárjainkat, fagyasztásuk is egyszerű forma.
Az áfonya külső felhasználása?
Igen, az áfonyának külső felhasználása is van. A gyümölcs levét a szájüreg gyulladására használják gargarizálva, a levelek főzete kiválóan alkalmazható különféle bőrproblémák esetén - ekcéma, pikkelysömör. A borogatások kiválóan alkalmasak nehezen gyógyuló sebek kezelésére, és fertőtlenítő hatásúak is. Ezenkívül az áfonya a kozmetikumokban is ismert, különféle arctisztítók, hajsamponok, tusfürdők gyártására szolgál.
Gyűjtés, szárítás és tárolás
Júniustól szeptemberig leveleket gyűjthetünk és gyümölcsöket is szedhetünk július végétől augusztus végéig, szeptember elejéig. A leveleket a fő virágzás előtt gyűjtik össze. A túl fiatal, könnyű levelek nem tartalmazhatják a szükséges anyagokat. Szárítás után sötét és száraz helyen tárolható.
Egészséges és népszerű áfonya tea
- gyümölcs tea: öntsön 250 ml forró vizet 2 teáskanál szárított gyümölcsre, igyon erőlködés nélkül
- leveles tea, vňate: 2 teáskanál szárított levél, vňate, öntsön 250 ml forró vizet, hagyja 10 percig tölteni, engedje le és itassa kortyokban
Az áfonya tea alkalmas bél- és gyomorproblémákra, enyhíti a bőrbetegségeket, jótékonyan hat a húgyutakra és a vesékre, alkalmas a koleszterin és a vércukorszint csökkentésére.
És mit kell hozzátenni a végén? Sétáljon nemcsak az erdőbe, hanem az önálló helyekre is, és kényeztesse magát ezzel az ízletes kék csodával. Szép napot tölt el a családjával, tesz valamit az egészsége érdekében.