A fiatalabb generáció valószínűleg nem is ismeri a tejsavó fogalmát, de az idősebb biztosan egyet fog érteni abban, hogy ez a "pazarlás", amely a túró vagy a sajt előállításakor keletkezik, kiváló segítő az egészségünk és szépségünk gondozásában. Hippokratész a kecske- és juhtejből származó édes-savanyú tejsavót már sebek gyógyítására, gyomor- és bélproblémák kezelésére, valamint bizonyos betegségek elnyomására használta.
Egészen a közelmúltig ezt a "kincset" csatornákba öntötték, vagy adták az állatok takarmányához. A múlt század második felében azonban a kutatások megerősítették az egészségre gyakorolt pozitív hatásait, és a tejsavó szerencsére visszahozta a játékokat. Szerencsére, mert különben elveszítenénk egy kiváló szépítő és gyógyító hatású italt.
A tejsavó magas táplálkozási és biológiai értékkel rendelkezik, ugyanakkor nem tartalmaz sok kalóriát, mert 95% -a víz. Tartalmának hozzávetőlegesen 4,5% -a tejcukor, amely gyorsan ellátja a szervezetet a szükséges energiával. A bélrendszerben tejsavvá alakul, ami jótékony hatással van a bél mikroflórájára és elősegíti az emésztést - támogatja a vastagbélben található jótékony baktériumok, különösen a bifidobaktériumok és a laktobacillusok szaporodását. Fehérjéket, ásványi anyagokat, például kalciumot, káliumot és magnéziumot, B-vitaminokat (B1, B2, B6, B 12), valamint C- és A-vitaminokat tartalmaz. A tejsavófehérjék jóval meghaladják a húsban, a tojásban vagy a szójában lévő fehérjék biológiai értékét.
Mit tesz napi két pohár tejsavó az egészségére? Támogatják a vérkeringést, a megfelelő bélműködést és még a narancsbőr ellen is küzdenek. A tejsav felgyorsítja a mérgező anyagok eltávolítását a szervezetből. A magas káliumtartalom elősegíti a szövetek elvezetését, és így megakadályozza az ún narancshéj bőr. A tejsavó fogyasztása csökkenti a koleszterinszintet, szabályozza az anyagcserét és a vesék számára is előnyös. Fogyókúrára ajánlott, mert kevés kalóriám van, de elegendő tápanyagom van ahhoz, hogy fogyáskor semmit ne hagyjon ki. Szépen vetnek, és egyesek még azt is állítják, hogy ez csillapította édességüket. Még a bőr is megjön a savónál. Ennek az italnak az ivása biztosítja a szükséges nedvességet, támogatja a bőrsejtek regenerálódását, meggyógyítja és kisimítja. A tejsav védi a bőr saját védőfóliáját, és gyorsan megnyugtatja, ha irritálja, például erős napfény hatására.
Amikor a bőrnél tartunk, a maszk is nagyszerű, amit nevetségesen egyszerű dologgal készíthet - keverjen össze egy kis savót vízzel, hogy zagyot képezzen, és kenje be az arcára. Ne félj, a maszk keményedik az arcodon, mint a cement, megreped, ha nevetsz. 15 perc múlva mossa le vízzel. Egy ilyen maszk szépen kisimítja a bőrt, megtisztítja a pórusokat és gyulladáscsökkentő hatása miatt zsíros és pattanásos bőrre is ajánlott. PH-értékének szabályozásával és felületének savas védettségének stabilizálásával nagyon gyengéden tisztítja a bőrt. Még puha fehér is, így idővel megszabadulhat a különböző színhibáktól. Ezen felül használhat tejsavót a kezén vagy a fürdőben is.
Azok számára, akik a cikk elolvasása után elmennek tejsavót kipróbálni: az egészséges élelmiszerboltokban a tejporhoz hasonló csomagolásban találhatja meg. Öntsön forralt vizet otthon, és igyon melegen vagy hidegen. Mindenki más ízű. Forró vízben a finom por sokkal jobban megolvad, és manapság a bögre legalább kellemesen felmelegít. Jobb lesz felkészülni arra, hogy hidegen készítsen shakerben vagy kézi keverővel. A napi tejsavó mennyiségének 600-800 gramm között kell lennie, és egy evőkanál tejsavó elegendő két evőkanál vízhez. Tegye az elsőt éhgyomorra reggel, majd talán délután és este, a felosztás rajtad múlik. Sokan megkóstolják, de megkóstolhatjuk reszelt vagy kevert gyümölcsökkel. Megszórhatjuk kukoricakürével és különféle koktélokkal is.