Küldés innen Napraforgó »2007. szeptember 29., 23:20

egészséges

Mert egy ideje beszéltünk arról, hogyan lehet túlélni a karácsonyt. Ezt különböző oldalak böngészése közben találtam meg.
Egészséges sütés nélküli finomságok.
Szükségünk van:


- diófélék vagy más magok (mandula vagy dió, mogyoró, brazil dió, napraforgó, kókuszdió vagy reszelt kókusz).
- szárított gyümölcs (lehetőleg mazsola vagy datolya)
Választható összetevők:
- fahéj, ánizs, szegfűszeg és más népszerű fűszerek
- szezám, mák, reszelt kókuszdió, szentjánoskenyér vagy bármi, amit be akar csomagolni a kapott édességekbe.

Megközelítés:
A kiválasztott diót vagy keveréket konyhai robotgépben összekeverjük (használhatunk dióhasítót vagy reszelőt és húsdarálót is).
Ezután adjon hozzá körülbelül ugyanannyi mazsolát vagy datolyát a dióhoz. Az arány befolyásolja az állagot és az ízt, ezért ízlés szerint adjuk hozzá és folytatjuk a felaprítást, amíg finomabb ragacsos morzsa nem képződik. Ezután ízlés szerint adjuk hozzá a fűszereket.
Alaposan keverje össze a keveréket (a mandula- és dióolaj a tenyerének is kedvez), egy kis vízzel is segíthetünk az állag javításában.
Fogyaszthatjuk a kész tésztát közvetlenül, vagy formázhatunk például golyókat, amelyeket aztán kókuszdióban, szentjánoskenyérben vagy bármi másban exportálunk, ami hozzád illik.

Néhány tesztelt kombináció:
- mandula, mazsola, fahéj, kókuszliszt
- dió, mazsola, kókuszliszt
- kókuszdió napraforgóval 3: 1, datolya, kókuszliszt
- napraforgómag, mazsola, gyömbér, mák
- mandula, harkály, szentjánoskenyér

Tippjeink:
Előre kissé beáztathatjuk a diót.
Ha nagyon jól megdolgoztatja a tésztát, akkor nem kell csak a golyók alakjára korlátozódnia.
Ideális egészséges karácsonyi cukrászként szolgálhatnak.
Durván őrölt vagy egész diófélék, magvak vagy mazsola hozzáadása után a "müzli" botokat elszakíthatja.