csak

Jégkrémmel kedveskedik ízlelőbimbóinak és testének, csak tudnia kell, mihez nyúlhat. A szintetikus vegyületekkel adalékolt termékek valóban nem képesek erre.

Ez egy soha véget nem érő küzdelem. A fagylalt felfedezéséről évszázadok óta vitatkoznak a toszkánák a Dolomitok felvidékével, a szenvedélyeket pedig a szicíliaiak szabadítják fel.

Az ételtörténet kutatói azonban egy dologban értenek egyet - a fagylalt, valamint az articsóka vagy a zabaione dicsősége mögött az európai Katarína Medicejská ínyencség áll, amelynek szakácsai 1533-ban, amikor férjhez ment, jégcsemegét mutattak be az esküvői asztalon. Orleans-i Henry, később francia király.

És ez nem csak közönséges fagylalt volt, szorbett volt, minden nap más ízben ünnepélyesen szolgálják fel. Az a tény, hogy a történészek leggyakrabban egyetértenek a déli olaszokkal és híres sorbeteikkel és gránitjaikkal, a legkönnyebb könnyű fagylaltokkal, friss ízzel és finom ropogós kristályokkal, amelyek könnyen rabjává válhatnak.

Valamikor a 9. században az arabok ihletet kaptak, és keverni kezdték az Etna hegyről sugárzó havat borral, mézzel és gyümölcslevekkel. Annak érdekében, hogy egyáltalán el tudják szállítani a finomságot a gyönyörködtetőkhöz, barlangokat és szorgalmasan épített földalatti jégaknákat használtak.

Gránitjaik és szorbettjeik a legegészségesebb dolgok közé tartoznak, amelyeket megtalálhat a fagylalt választékban. A hófrissítést egyébként a nagy ókori civilizációk is népszerűen alkalmazták - Kínában, Babilonban, arabok, rómaiak.

Nem tagadhatunk azonban egy bajnokságot Olaszország északi részén. A Rómában élő spanyol fizikus, Blasius Vilafranca 1550-ben felfedezte, hogy bármit meg lehet hűteni, ha sót adnak a jéghez, és ezáltal lendületet adott az első "fagylaltgép" gyártásához.

A következők ismerete:

  • Szörbet gyümölcspépből vagy gyümölcsléből, gyümölcsdarabokból készült "vizes fagylalt", amely olyan összetevőkkel rendelkezik, mint a cukor, likőr, bor.
  • Gránit összetört jégből, gyümölcsléből, kávéból vagy szirupból áll. Kombinálják vízzel, könnyedséggel és minimális kalóriával. A fagylalt tartalmaz tejkomponentust, megegyezik a tejszínnel, joghurttal, túróval, tejjel.

A kíváncsiság megtérül

Fagyasztó nyomozónak és a fagylalt összetételét vizsgáló kontrollernek lenni mindenképpen unalmas, de ennek vannak eredményei. A termékek minősége átlagosan és alacsonyabb áron nagyban változik. Ha egészségesen akar rágni, akkor ismernie kell a termékek összetételét. Óvakodjon az olyan szemektől (adalékanyagok), amelyek meghosszabbítják az eltarthatóságot, az ízt és a színt.

Elvileg az anyagok hosszú listája alacsony minőséget jelent, és nem fogyaszt nagy egészséget az egészségnek, ha többet fogyasztanak. Ha természetes színezékeket tartalmaznak, nyugodtan utasítsd el őket elvileg, de nem kell félned tőlük. Különösen a fagylaltban talál például ártalmatlan répából, borókából, piros ribizliből, spenótból vagy citrusfélékből származó anyagokat.

Fontos a víz aránya és a zsírválasztás is. A gyümölcskomponensű popsikerek az ivási rendszer részét képezik, és a gyümölcsösszetevő nagy hányadával a gyümölcs egy részét is, de bátran elfogadják az édes, teljes értékű tejtermékek között tartósítószer nélkül készített cukrozatlan tej- és sajtfagylaltot.

És még többet szeretne: ha zsírok, olyan jó minőségűek, különösen a teljes tejpor vagy tejszín olcsó növényi helyettesítők helyett, a hozzáadott cukrok kizárása vagy legalább jelentős csökkentése.

A zsíroknál megjegyzés: a „Fagyasztott tejszín növényi zsírral” csomagoláson lévő címke nem fagylalt. A címkén azonban találhat tejsavót vagy tejet is, ami javítja a minőséget. Igaz, hogy a hely számít. Minél magasabb (előre) az összetevő, annál jelentősebb annak tartalma a termékben.

Típus: A fagylalttermékek esetében a következő információkat keresse a címkén: A termék mesterséges színezékektől és ízektől mentes.

Ha a gyártó egy kedvenc trükkhöz folyamodott, és az e-bontás helyett az E és a számot könnyen kereshető formában közölte, célszerű jobban azonosítható versenyt keresni.