Szükségünk van:

párolt

Egészséges fitnesz receptek - Garnélarák párolt zöldségekkel

  • 2 ½ PL olívaolaj
  • 1 lilahagyma
  • 3 gerezd fokhagyma
  • 1 közepes méretű padlizsán
  • 2 cukkini
  • 1 pirospaprika
  • 1 sárga paprika
  • 1 PL friss kakukkfű
  • 3 paradicsom
  • 1 csésze kimagozott zöld olajbogyó
  • ½ ČL őrölt pirospaprika
  • ½ ČL sók
  • ½ ČL friss őrölt bors
  • 450 g megtisztított garnélarák
  • ¼ csésze friss menta
  • ¼ csésze szeletelt mandula

Megközelítés
1. Az összes zöldséget mossa le és vágja kisebb darabokra. Vágja a kakukkfüvet.

2. Egy serpenyőben felmelegítünk 2 PL olívaolajat, megpirítjuk a hagymát, fokhagymát adunk hozzá és 2 percig pirítjuk. Adjunk hozzá padlizsánt, cukkini és borsot, és kb. 5 percig pirítsuk. Add kakukkfüvet, paradicsomot, olajbogyót, és ízesítsd őrölt pirospaprikával, sóval és borssal. Csökkentse a hőmérsékletet és párolja körülbelül 15-20 percig.

3. A második teflon serpenyőben felmelegítjük a maradék olajat, hozzáadjuk a garnélarákot és kb. 2 percig mindkét oldalon megpirítjuk. Pörkölés után keverje össze őket a zöldségekkel.

4. Tányéron tálaljuk, mentával és mandulával díszítjük, és tálaljuk.