egészséges

Sebastián Kneipp, az egyik alapító az ún természetes kezelés, nagy figyelmet fordított az egészséges táplálkozásra. Azt állította, hogy a káposzta, a hüvelyesek és a gyógynövények az egészség szempontjából pótolhatatlanok.

Sebastián Kneipp, a bajorországi Wörishofen német katolikus pap elismert gyógyító volt, módszereit a mai napig használják - megelőzésben és kezelésben, akut és krónikus betegségekben egyaránt, és receptjei számos gyógyszeripari vállalat számára inspirációs forrást jelentenek. Nemcsak a jól ismert hidroterápiás eljárásoknak, hanem az egészséges táplálkozás alapelveinek is köszönhetően vált ismertté a nagyközönség számára.

Az egészséges táplálkozás fő elvei Kneipp szerint:
- az ételt alaposan meg kell enni, mert jó rágással félig emészthető
- a gyomornedv ne legyen túl híg folyadékkal; minél tisztább a gyomornedv, annál könnyebben és gyorsabban dolgozzák fel az ételt
- a káposzta, savanyú káposzta, gabona és hüvelyes levesek rendkívül egészségesek
- kerülni kell a húsevést, mivel a hús nyugtalanságot, figyelemelterelést és heves reakciókat okoz; a betegségben a hús növeli a lázat és felgyorsítja a pulzust
- kerülni kell a kávét is; a kávé hatása alatt az ember elveszíti erejét és elsorvad

Gabonafélék
Kneipp szerint teljes kiőrlésű lisztet, hajdinát, árpát és zabot kell fogyasztani. Különösen fontos az árpa - az emberiség egyik első tápláléka - táplálja, tisztítja és fiatalítja a testet. Kneipp szerint a zab viszont rendkívül alkalmas a lábadozók számára, mivel nemcsak élelmiszer, hanem gyógyszer is. Ajánlott recept: egy liter zabot kb. 7-szer meg kell mosni hideg vízben, és 2 liter vízben addig kell forralni, amíg a víz fele el nem párolog; adj hozzá 2 teáskanál mézet a lecsepegtetett főzethez, és egy idő után igyál egy langyos főzetet.

Zöldségek és gyógynövények
Kneipp a növényi étrendet tartja a legegészségesebbnek. Különösen friss zöldségeket, valamint lencse- és bableveseket ajánl. A gyógynövények közül inkább a fahéjat, a fiatal csalánt ("felülmúlja a spenótot") és a pitypang leveleket (salátára alkalmasak, vagy lassú tűzön kb. Egy órán át forralják, lecsöpögtetik, kevés olajjal párolják, és porral teljes kiőrlésű liszt).

Gyümölcs
Kneipp azt tanácsolja, hogy rendszeresen fogyasszon gyümölcsöt (egy almát naponta). Szerinte a szárított gyümölcs jobb, mert könnyen emészthető. Elsősorban az almát ajánlja (a trópusi gyümölcsöket az ő korában, vagyis több mint egy évszázaddal ezelőtt nem szokták behozni Európába). Székrekedés esetén sült almát, láz esetén pedig almakompótot javasol. Kneipp szerint az almabor alkalmas az elhízott emberekre.

Só és ecet
A Kneipp-időkben az emberek valószínűleg szerették túlzásba vinni a sót, mivel felhívja a figyelmet arra, hogy a sózás kevésbé szükséges a szokásosnál, mert a só a gyomor, a belek, a vesék betegségeihez vezet, és súlyosbítja a bőrbetegségeket. Nagyon negatívan viszonyulnak a sonka, a szalámi és az iparilag előállított élelmiszerek, köztük az ecet fogyasztásához, ami szerinte "lerövidíti az életet" (a házi gyümölcsecetet tartja a legjobbnak).

Folyadékok
Kneipp meg volt győződve arról, hogy a túl sok ivás nem jó, mert a víz túlzottan hígítja az ételt, és több kárt okoz, mint hasznot. Elmondása szerint a szervezet folyamatosan vágyik a vízre, amelyet sóznak és fűszereznek, vagyis fűszeres, irritáló ételek és serkentő italok táplálják (a kávét "az emberiség gyilkosának" nevezte, és az ásványvíz ivása ellen is volt). Az étkezést és az ivást takarékosan kell elvégezni - ez Kneipp szerint az egészséges táplálkozás egyik alapszabálya.

A napi Pravda és internetes verziójának célja, hogy naprakész híreket jelenítsen meg Önnek. Ahhoz, hogy folyamatosan és még jobban dolgozhassunk Önnek, szükségünk van a támogatására is. Köszönjük bármilyen pénzügyi hozzájárulását.