csésze

A tea a világon a víz után a legnépszerűbb ital. Igyon több teát minden nap, mint bármely más ital, beleértve a kávét, az üdítőket és az alkoholtartalmú italokat együtt.

Srí Lankán a tea leveleket tamil nők gyűjtik össze. A teaültetvények tulajdonosai egykor Indiából hozták ide őket. Naponta 20 kg tealevelet is gyűjtenek. A ceiloni tea neve pedig elválaszthatatlanul kapcsolódik Skóciához, Sir Thomas Liptonhoz.

Srí Lanka-i Haputale egy tamil város, amely a hegyek déli szélén található, a hegyek déli szélén, kilátással a környező területre. Maga a város nem éppen festői, de a zöld tea ültetvényekkel teli, gyakran köddel borított terület gyönyörű.

Az 1500-2000 méteres tengerszint feletti teaültetvények mintegy 1900 négyzetkilométernyi termékeny területet foglalnak el Srí Lankán. A Srí Lanka-i "zöldarany" -ot még mindig Ceyloni teának hívják. A teatermesztés több mint egymillió munkahelyet teremt Srí Lankán, 22 milliót.

A teát tamil nők gyűjtik össze

A Haputale-ban való tartózkodás legszebb módja a környező kirándulások lehetősége. Különösen a Lipton's Seat nevű hely csodálatos kilátása mögötti emelkedő. Haputale-től keletre az út festői vidéken vezet mintegy 11 km-re egy meredek hegylejtő peremén, gyönyörű teaültetvényeken át a Dambatenne teagyárig, amelyet Sir Thomas Lipton épített 1890-ben.

Az eredeti gyarmati létesítményt itt őrizték annak bizonyítékaként, hogy a tea feldolgozási folyamata az évek során nem változott. A gyár előtt a tuk-tukok tulajdonosai várják azokat, akik szeretnének felmenni az emeletre, Mr. Lipton kilátójához. Gyakran jött ide, hogy élvezze az egész sziget panorámáját. Egy tiszta napon állítólag Ceylon déli részén látja a partot.

Lipton ülése gyalog is megközelíthető a teagyárból. Körülbelül két és fél órát vesz igénybe. Még a tuk-tuk emelkedése is a teacserjék között, a keskeny aszfalton, amely kígyóként kanyarog, megvan a varázsa. A tamil hinduk tépőleveleket tép a homlokukon elválaszthatatlan ponttal és a hátukon egy nagy táskával. Napi húsz kilogrammot is gyűjtenek bármilyen időjárás esetén.

Az Indiából ide érkező tamil családok többsége átlag alatti házakban él az ültetvények szélén. Naponta körülbelül négy amerikai dollárt keresnek. Srí Lankán a szingalézek többsége hátrányos helyzetbe hozza őket a nyelvi és kulturális különbségek miatt, beleértve a kasztrendszert is.

Tuk-tuk vagy járkálj felfelé

A motor hangja a tipikus tuk-tuk-tuk-ból származik, ennek köszönhetően ennek a tricikli jól ismert nevének vége lett. Fordulat. És egy másik. Smaragdzöld szőnyeges cserjék. A magasság nagyon fontos hatással van a tea minőségére. A legjobbnak a nagy magasságban termesztett teát tartják, amely lassan növekszik.

A tealeveleket körülbelül hét-tizennégy naponta gyűjtik. A teafa rügyeit és két felső levelét összegyűjtik. A gyárba szállítják, ahol légárammal szárítják. Az erjedési folyamat következik, amikor a zöld tea levelek hő hatására barnából feketévé válnak.

Három alapvető teatípus létezik: erjesztetlen zöld- és fehér tea, félig erjesztett oolong, ha az oxidációs folyamat a felénél leáll, és a teljesen erjesztett fekete tea. A jó tea készítése igazi művészet, amelyet évtizedek óta tökéletesítenek.

Üdvözöljük a Lipton'seat-en. A kerékpárhoz hasonló láncokon lógó deszka fogadja a látogatókat a csúcsra. Néhány hónapig van egy kalapban álló Sir Thomas Lipton szobra is, aki egy padon ül egy csésze teával a kezében, ahol még mindig van szabad hely a fotózás iránt érdeklődők számára.

Ez év januárjában már nem volt csésze a kezében, úgy tűnik, a Lipton teát valaki túlságosan megkóstolta. Skócia, Sir Thomas Lipton volt az, akinek valójában sikerült a Ceylon teát híressé tenni az egész világon. Ma Srí Lanka a negyedik legnagyobb termelője. Ausztráliába menet Lipton Ceylonnál állt meg, és öt csődbe jutott teaültetvényt vásárolt. Köztük a helyi népszerű Dambatenne-ben, a Haputale közelében.

Fáradhatatlan reklámozással és szlogengel jelentette be új akvizícióját: "Az ültetvénytől közvetlenül a teáskannáig".

Tea és palacsinta chilivel

A turisztikai szezonban a Lipton Viewpoint csúcsán ihat egy csésze teát és finom chilis palacsintát. A vállalkozás itt is fejlődni kezdett, és a srác egy kis házban készítette bádogtetővel, közvetlenül a lejtő szélén, ahol a veszélyre táblák mutatnak rá keresztezett bordák képével és a "veszély" felirattal.

Ha valakinek szerencséje van, elolvad a köd, mintha a színpadon kinyitnák a függönyt, és gyönyörű kilátás nyílik lefelé. Belekortyol a teájába, és imádja. "Indulok, ahelyett, hogy Srí Lankán aludnék egy csésze teaban" - énekli Lenka Filipová. Szó szerint így is lehet.

Sir Thomas Lipton

A neve az egyes szupermarketek polcait kitöltő teadobozokon található. 1850-ben Glasgow-ban született, és gyermekkora óta kalandjai vannak. 1871-ben megnyitotta első élelmiszerboltját, és látványos promóciókat alkalmazott, amelyek varázsát Amerikában fedezte fel.

1889-ben teát kezdett árusítani. Kétharmadára csökkentette az akkori tea árát. Több mint háromszáz üzletének hálózata tette lehetővé számára. Két év alatt csaknem ötmillió kilogramm teát sikerült eladnia. Ő volt az első termelő, aki 1890-ben megvásárolta saját ültetvényeit Srí Lankán, hogy biztosítsa a tea szükséges minőségét.

A lipton teák azonnali sikert arattak az Egyesült Királyságban. Azt a kiváltságot élvezte, hogy teát szolgáltatott Viktória királynőnek és sok más európai királyi családnak. 1898-ban Viktória királynő lovagnak nevezte Thomas Liptont, 48 éves korában Sir Thomas Lipton lett. Teája ma már 150 országban működik világszerte.