12.6. 2008 11:29 Gésa, zöld, tisztaság, rizs, hagyományok és modern technológia a felkelő nap országában.
Leülünk reggelizni. Míg mi, nyugatiak, kollégákat keresünk beszélgetni velük étkezés közben, a helyiek egyenként ülnek az asztaloknál, nagy ablakokhoz támaszkodva. Kalapácsokkal viszik az ételt, csendben maradnak, és egy tipikus japán kertre néznek. Szerintük a napot úgy kell kezdeni, hogy valami zöldet nézünk meg. Megnyugtatja a szemet, az elmét, a lelket.
Tiszta test, tiszta lélek
Japán olyan ország, ahol nyitva kell tartania a szemét. Ebben az országban minden nap sok apró, de mély tapasztalattal telik meg. Példa: belépünk a szaké gyárba. Szezonon kívül van, mert a helyes kétfázisú fermentációs folyamat csak a hideg hónapokban megy végbe.
Csak vegye észre a tartályt a bejáratnál frissen folyó vízzel, és figyelje egy ideig a bejövő vagy kimenő háztartást. Senki sem tudja megkerülni. Mindenki kanállal merít vizet, önti a kezére, leöblíti, majd iszik a merőkanálból. A külső és belső tisztítás folyamata.
Hasonló hajók vannak a templomok bejáratánál és más nyilvános helyeken, ahol az emberek találkoznak. Ott azonban a megtisztulás folyamatát időnként elrontják a külföldiek. Egy merőkanállal használják, megjegyezve, hogy az arra járó zarándokok felfrissítésére is szolgál.
A japán sintóizmus szerint az ember megtisztítja lelkét és elméjét a test megtisztításával, de mindennel, ami körülötte van. Éppen ezért a rend és a tisztaság, beleértve a WC-ket is, annyira jellemző Japánra.
Tisztítsa meg a fürdőben
De a látogató a japán tisztaság iránti szeretet legjellemzőbb példáját a jellegzetes közös japán fürdőkben látja. Rövid hanyag zuhany és meleg vizes zuhany azonban, amint azt Európában láthatja, bármely vízi parkban.
A japán férfi Ádám vagy Éva köntösében először belép egy szobába, ahol számos kis tükrös asztal található. Ott ül, áztatja a lábát egy mosdóban, és az örökkévalóságot nedves törülközővel mossa zuhanyzóval. A bőrön nincs olyan pórus, amely ne szappanosodjon vagy elszappanosodna. Csak akkor, amikor ennek a hosszadalmas folyamatnak vége, elviszik a medencébe forró vízzel.
Ügyesen rakott kövek és növekvő bonsai vannak körülötte. Ha süt a hold, nincs több ideális kikapcsolódás. A nyilvános fürdők általában éjjel nyitva vannak, mivel az egész részeket sötétedés után viszik oda.
Gésa város
Kiotóban szórakoztató körzetekbe járunk, és a helyiek elmondják, hogy ha szerencsénk van, igazi gésákat fogunk látni. Ha azonban azt gondoljuk, hogy szexmunkások, az sértő a japán hagyományokkal szemben.
Kiotóban a gésa ötnegyede van. A legszebb, de a társaságok árait tekintve is a legdrágább a Kamo folyó mellett található. Kíváncsi turisták százai özönlenek ide, akiket hangulatos teatermek, éttermek és szórakoztató intézmények, valamint gésaházak vonzanak, amelyek ablakai titokzatosan bambuszrolóval vannak borítva. Hogy mi történik mögöttük, azt csak a helyiek különféle emlékeiből lehet megtudni.
Egy hétköznapi embernek esélye sincs odaérni. Kívülről megtudhatja, hogy legfeljebb hány képzett gésa - geek vagy gésa tanuló - él ott. Az ajtó fölötti asztalok feltárják. Minél tapasztaltabb és gazdagabb a gésa, annál hivalkodóbb az asztal.
Gésa körülbelül ezer dollárért rendelhető a teaterembe. Ehhez hozzá kell adni a taxikat, italokat és ételeket. Aki pedig fiatal anyára vágyik, annak számolnia kell azzal, hogy legalább két idősebb társával jön.
Tehát a kellemes társaság, a szelíd beszélgetés, a művészi tánc vagy a dobos játék meglehetősen drága lesz. Vannak kongresszusi rendezvények és vállalati partik is.
Hiszen a nyugati vendégeknek valami tipikusan japán nyelvet kell bemutatniuk, és nem szabad ezt önzően megtartaniuk. De a televízió sem marad el. A gésa programok a legnézettebbek közé tartoznak.
Szórakozás reggelig
A vacsora egy gésa kerületben lévő japán étteremben jó idő lehet népünk számára. Nemcsak azt kell még kutatnia, hogy valójában mi van egy tányéron vagy egy tálban, de az alacsony asztalnál sem könnyű ülni. Akár így, akár úgy felemelte a lábát, a térde, a bokája és a hát alsó része egy idő után fáj. Így egyre nagyobb csodálattal figyeljük, ahogy a kimonóban lévő pincérnők térden térdel mozognak az asztalok között, és mosolyogva az arcukon teljesítik a vendégek minden kívánságát.
Az is élmény, ha egyedül megyek el az étterembe. Mivel a japánok tudják, hogy a külföldieknek nehéz a japán vagy a kínai nyelv olvasása, és a személyzetnek nehézségei vannak az idegen nyelvek olvasásával, egy egyszerű eszközt találtak ki.
Tökéletes modellek vannak a kirakatokban elhelyezett műanyag edényekből. Csak mutasson az ujjával, és az asztalon van. Állítólag Japánban az egyik legértékesebb szakma gyártani ezeket a műanyag modelleket, és erre külön iskolák is vannak.
De még ha szűk helyzetben is van, az egyik jól ismert amerikai gyorsétterem minden bizonnyal kéznél lesz. És az ott hamburgerrel ülő japán tinédzserek sokszor már nem sokkal szegényebbek, mint amerikai, ausztrál vagy német társaik.
Az élet boldogsága
Egy japán közmondás azt mondja, hogy ha egyszer boldog akar lenni, akkor részegüljön, ha egy évig, házasodjon vagy házasodjon össze, de ha egész életében boldog akar lenni, kertet kell létesítenie. A japán kertek a szépség valóban egyedülálló módja, valódi műalkotások. Tervezésükben és kivitelezésükben a legnagyobb kertészmesterek vettek részt. Ez azonban nem mutatós szépség.
A japán kertekben az egyszerűség uralkodik. Az egyes elemek az univerzum miniatűrjei, ugyanakkor tükrözik az emberi élet sokszínűségét, létrehozását és végét, örömöt és szomorúságot, játékosságot és unalmat. Ezért a kertek az élet örök igazságainak szemlélődésének helyei.
Például, amikor a kiotói Ryoanji templom híres kőkertjét nézi a színpadról, bárhol is üljön, soha nem látja mind a tizenöt követ egyszerre. A női filozófia megtanít: soha nem tudhatsz mindent az életedben.
Ha nincs kertje helye Japánban, akkor megpróbál legalább valami zöld ablakot létrehozni az ablakból. Mivel ebben az országban helyhiány miatt ez nem mindig lehetséges, legalább a házon kívüli falat be kell borítani mászó borostyánnal és az ajtó elé pár virágtartó évelővel.
És amikor már nincs metró a kertbe, ami meglehetősen gyakori a zsúfolt japán házaknál, akkor legalább egy gyönyörű természeti panorámával rendelkező tapétát kell a falra ragasztania. És ott vannak a legmodernebb tévék vagy egyéb technikai kényelem is.
A rizs GPS-sel
Az ország, amelyet hegyek legfeljebb négyötöde borít, vulkánokkal, vulkanikus tavakkal, de például félezer golfpályával, de különösen tökéletesen megművelt mezőkkel is átszövik, minden évszakban elbűvölő. És még mindig különféle zónákat kell figyelembe venni, a déli trópusi és szubtrópusi növényzettel rendelkező szigetektől az északi szigetekig, ahol a merev tél gyakran nem különbözik a szibériaiétól.
Az egyik rendkívüli tapasztalat az, hogy Japánba érkezem a rizstermés idején, azaz szeptemberben. Aztán a vidék zöld-aranysárgává válik. Amíg a gabona sárga módon érik, mint a növény, a rizsszárak még az aratás előtt zöldek, és csak a fülek aranyszínűek.
A rizs nem olyan, mint a rizs, mondják a japánok. Az új termésből származó rizs megkóstolása, amely sokkal hangsúlyosabb ízű, mint a már raktárban lévő, a fiatal borok megkóstolásának egyik ünnepe a bortermelő országokban.
A japán gazdák évente körülbelül tízmillió tonna rizst termelnek. De mi ez a csaknem 128 milliós nemzet számára? Ezért importra van szükség. Ezenkívül a délkelet-ázsiai országokból származó importált rizs, ahonnan általában származik, sokkal olcsóbb, tekintve a helyi munkaerő árát.
A rizstermesztési rendszer évszázadok óta kollektív kérdés. Amikor palántákat kellett ültetni, az egész falu részt vett benne, és amikor eljött az aratás ideje, ugyanez volt a helyzet.
De a mai rizstermesztési mód teljesen más. A sárban gázoló kanyargós nők, palánták kosarával a hátukon, már a múlté. A gazdák úgymond az irodából vagy a golfpályáról irányíthatják az új technológiát.
A legmodernebb ültetőgépek már rendelkeznek GPS-rendszerrel, így távolról is vezérelhetők. Ugyanez vonatkozik a kis betakarítókra, amelyek határozottan felváltották az emberi munkát.