Németországban megválasztják, és a pártok ötleteket vetnek fel a juhok kosárba hajtására. A Zöldek például kötelező vegetáriánus napot akarnak bevezetni. A szlovákok azonban már megpróbálták a korábbi rezsim alatt.

németországban

A korábban született szlovákok olyan időszakokra emlékeznek, amikor hús hiányzott a piacról, és sok hentesnél csak a csupasz horgok lógtak a hét legtöbb napján. Az áruk általában a hétvége előtt érkeztek, és a vasárnapi húst gyakran néhány órára kellett hagyni. Ez volt az oka annak is, hogy akkor bevezettek egy hús nélküli napot a társaságban és az iskolai menzákban. Régen péntek volt. Noha aznap csökkent az étkezde látogatóinak száma, másrészt számos hagyományos szlovák étel került szóba, amelyek elkészítése során hús nélkül is el lehetett menni.

Nincs kolbász?

A mai generációnak más problémája van. A túlevés, az egészségtelen és kiegyensúlyozatlan táplálkozás, de a mozgáshiány miatt is egyre inkább elhízik. És ez minden többé-kevésbé fejlett országra igaz. Azok azonban, akik Németországba látogatnak, vagy figyelik a németeket, például nyaralnak valahol, tudják, hogy olyan mennyiségben tudnak ételt szállítani, amelyet alig lehet szabványnak nevezni.

Ez vonatkozik a húsra is. A németek átlagosan 89 kilogrammot esznek meg évente, és legalább 85 százaléka húsételeket fogyaszt naponta. A táplálkozási szakemberek rámutatnak, hogy ez túl sok hús.

A Zöld Párt képviselői, akik a 2013. szeptember 22-i parlamenti választások választási programja szerint hetente egyszer húsmentes napot akarnak bevezetni az állami menzákban, szintén így gondolják.

"A vegetáriánus nap remekül kipróbálná, hogy hús és kolbász nélkül is jól ehetünk" - mondta Renate Künast, a parlamenti párt vezetője a Bildnek. A Veggie Day sok hasznos dolgot hoz.

Hubert Weiger, a Német Környezetvédelmi Egyesület (BUND) vezetője csatlakozik hozzá. Szervezete régóta kampányol annak érdekében, hogy a német étkezdék vegetáriánus ételeket főzzenek egy héten egy napon, és hogy az általánosan felszolgált hús legalább ötöde 2015-re az "organikus" jelet viselje.

Viharos vita

Tehát, ha a zöldek sikeresek lesznek a parlamenti választásokon, a németek egészségesebb étrendet követnek el. De kiderült, hogy sokan nem voltak elragadtatva. A javaslat heves vitát váltott ki az országban, amely megerősítette, hogy lényegesen több híve van a húsnak, mint ellenfele. Még azok is, akik ismerik a vegetáriánus ételeket, nem akarnak semmiféle diktálást az államtól.

Ki tudja, hogyan alakulna hasonló vita Szlovákiában? Egyébként hazánkban a húsfogyasztás még mindig hasonló volt, mint Németországban az 1990-es évek elején. Ez azonban fokozatosan negyedével (65 kg) csökkent, és folyamatosan csökken a gazdasági válság és az emelkedő húsárak miatt. Ez azonban csaknem 40% -kal magasabb, mint amit a táplálkozási szakemberek ajánlanak.

Rámutatnak az elfogyasztott fajok helytelen szerkezetére is. Míg a marha- és borjúfogyasztás hosszú ideje csökken, és tavaly az ajánlott adagnak csak az ötödét fedezte le 3,7 kg-mal, a sertéshús fogyasztása 31,7 kg volt, ami akár 38,7% -kal több, mint az ajánlott adag. A statisztikák azt is mutatják, hogy a magasabb hozzáadott értékű élelmiszerek fogyasztása is csökken az alacsonyabb hozzáadott értékű élelmiszerek rovására, amelyek táplálkozás szempontjából kevésbé alkalmasak a fogyasztók számára.