Portál a testmozgásról és az egészséges életmódról
- Bevezetés
- Események
- Oktatók
- Eszközök
- Csere
- Versenyek
- A gyermekek egészsége
- Aerobic
- Események
- Oktatók
- Eszközök
- Csere
- A gyermekek egészsége
- Beh
- Események
- Oktatók
- Csere
- Edzésterv
- A gyermekek egészsége
- Fitness
- Események
- Oktatók
- Eszközök
- Csere
- A gyermekek egészsége
- Test & Elme
- Események
- Oktatók
- Eszközök
- Csere
- A gyermekek egészsége
- Egészség
- Események
- Csere
- A gyermekek egészsége
- Receptek
- Levesek
- Előételek
- Főételek
- Saláták
- Sivatagok
- Italok
- A többiek
- A gyermekek egészsége
- E-Shop
Egy kis gondolkodás a nyers ételről
Egy új trend, vagy ha tápláló nyers ételeket szeretne, az utóbbi időben hihetetlen fellendülést tapasztal.
A nyers étrend hívei lényegében vitáriumok, ami a vegetarianizmus egyik alkategóriája. A vonzóbb ételek népszerűsítése és egy bizonyos exkluzivitás ezt még vonzóbb formában és "trendiségben" növelte (ez nem olcsó ügy, és az elkészítés viszonylag időigényes). Sokan engedtek a nyers étrendnek. Kétségtelen, hogy az élő étrend nagy megtisztító potenciállal rendelkezik, de mindannyian egyéni fizikai alkatúak vagyunk, és ez az irány nem mindenki számára ideális.
Sok ember és vállalat épít most vállalkozást a nyers ételekre, és el kell mondani, hogy nyilvánvalóan jól járnak. Az ételek gyakran nagyon csábítóak, gazdagok és színesek.
Mi a nyers étel?
Ennek a táplálkozási iránynak az alapja az olyan élelmiszerek fogyasztása, amelyek nem estek át hőkezelésen 42 ° C felett (a hívők szerint a nyers étel magasabb hőmérsékleten fordul elő, úgynevezett ételpép), és főleg zöldségből, gyümölcsből, magból, tüskéből áll. szemek és tüskés zöldségek. Semmilyen esetben nem fogyasztható hús vagy egyéb állati termékek, például sajt, vaj, tojás stb. A hagyományos kezelések, például a főzés és a sütés helyett keverést, gyümölcslevet, mártást és szárítást alkalmaznak. A nyers ételek elkészítésének tipikus része az olyan általános ételek utánzása is, mint a pizza, hamburgerek, spagetti. A különbség a felhasznált nyersanyagokban van.
A RAW étel nem mindenki számára étrend.
A nyers étrend filozófiája sok tekintetben ellentmond a modern orvostudománynak, de például az ájurvédának is. Az ájurvéda szerint bár a nyers gyümölcsök és zöldségek gazdag vitaminokban, ásványi anyagokban és fitonutriensekben tartalmazzák, megterhelhetik és általában gyengíthetik a tápanyagok emésztését és felszívódását. Az ájurvéda 3 energiatípust ismer fel (úgynevezett dosya) - vata, pitta és kapha, amelyek mindegyikének megvan a maga sajátossága. Minden étel bizonyos hatással van a testre, és az ájurvéda szerint a nyers étel hideg, sűrű vagy kemény hatású. Ez problémát jelenthet, különösen az olyan emberek számára, mint a szösz - szegény és hidegvérű emberek. A téli hónapokban, amikor bemelegíteni kell, a meleg ételek és a levesek a menü részét képezik. A tiszta nyers és hideg étel nem megfelelő. A nyers étel előnyére válhat a melegebb éghajlatú emberek (csomagtartók, alsónadrágok), pitta vagy kapha egyedek, vagy rövid távon túlsúlyos emberek. A főleg hideg végtagokkal vagy emésztési zavarral küzdő egyének és a fiatal serdülők számára véleményem szerint ez az irány nem megfelelő. Elképzelhetetlennek tartom, hogy pl. Északi nemzetek, Svédország, Oroszország, Kanada stb. régóta profitáltak a nyers étrendből.
Egy másik felmerülő kérdés az, hogy vajon ilyen étrenddel tudok-e biztosítani minden vitamint és ásványi anyagot, esszenciális zsírsavakat és egyéb tápanyagokat? Az állati eredetű termékek hiánya, amelyek gyakran az egyetlen vitaminforrás, több kárt okozhat, mint hasznot.
A józan ész a józan ész
Annak eldöntése során, hogy helyénvaló-e csak nyers ételeket fogyasztanunk, próbáljunk inkább hallgatni testünkre és érzékelni egyéni alkatunkat, mintsem gondolkodás nélkül a környezeti nyomásnak kitenni. Ha tudod, hogy ez a diéta felduzzasztja, gyengének érzed magad és inkább fázol, mintsem melegednél, akkor ez nem neked való diéta. Ha kedveli a nyers ételeket, akkor természetesen változatosabbá teheti a menüket. Ha erősnek érzi magát és jó az emésztése, akkor a nyers étrend érdekes tisztító lehet az Ön számára. A klasszikus meleg ételeket utánzó ételek érdekes változata lehet a napi étrendnek.
A cikket elolvasókat az alábbiak is érdeklik:
Silvia Horecká: A félkész termékeken nem látok semmi egészségeset
A táplálkozással kapcsolatos véleményét nem köti le semmilyen aktuális trenddel.
Már találkozott nyers ételekkel?
A nyers ételt emésztőrendszerként is emlegetik, sok híve van a világon.
Paleo: Mit mondanak a szlovák szakértők?
Étrendjében a zsírok dominálnak a szénhidrátok rovására.
Cikk szerzője
Michaela Bebová
Egy olyan gyönyörű terület, mint a biokémia tanulmányozása lehetővé tette számomra, hogy a táplálkozás kérdését a legalapvetőbb szintről - az anyagcsere szintjéről és a testünk legalapvetőbb kémiai folyamatairól - vizsgáljam. Több mint 10 éve foglalkozom a táplálkozással és az egészséges életmóddal, táplálkozási szemináriumokon és rendezvényeken dolgozom együtt, publikációs tevékenységet folytatok és konzultációkat nyújtok a táplálkozás és az egészséges életmód területén, egyéni megközelítéssel minden ügyfél.