15.7. 2019 5:07 Mint egy hullámvasúton - Marc Veyrat, a Francia Alpokban található La Maison des Bois tulajdonosának, az excentrikus séf karrierje és élete az elmúlt két évben fejlődött.
Tavaly eufória hullám volt, miután étterme elnyerte a Michelin harmadik csillagát - és idén januárban ismét elvesztette. Egyébként a Michelin még soha senkitől nem kapott ilyen gyorsan - egy év után - egy harmadik csillagot.
A Rollingpin.at magazin szerint Marc Veyrat séf, miután legyőzte a súlyos depresszió időszakát, miután legyőzte a csillagot, egy radikális cselekedet mellett döntött - a bedek és a másik két csillag visszaszolgáltatásáért.
Többek között ezt azzal indokolta, hogy kétségei vannak afelől, hogy a Michelin-értékelők egyáltalán az éttermében vannak-e. A Michelin védekezik azzal, hogy az értékelők névtelenül mennek és számlákat fizetnek, mint a többi vendég, így nem kellett rögzíteniük az étterem látogatását.
Michelin - Marc Veyrat visszatér csillagokat a Michelintől, és most bepereli őt Forrás: La Maison des Bois
A Michelin szintén vonakodik, mint a Michelin-csillagokat is visszatérítő Sebastien Bras esetében, hogy eltávolítsa a La Maison des Bois-t a bedekrából. Tehát Marc Veyratnak, ha nem is akar, két csillag marad.
Bár azt állítja, hogy semmi köze a híres bedekr-hez. Még azzal is fenyegetőzik, hogy vendégeitől személyi igazolványt kér, bár nem világos, hogy ez hogyan segítené az értékelők feltárásában.