Megkóstoltuk azokat a könyveket, amelyek csodákat ígérnek, hogy egy százas álomra várni vagy legalább egészséges életet várni

amelyek csodákat

2016. április 28., 18:25, Martin Kasarda

Nem azért élünk, hogy együnk, hanem azért, hogy egészségesek legyünk. Vagy beteg. Ha követnénk az egészséges táplálkozásról szóló könyvek által ajánlott következmények következményeit, akkor valószínűleg a zellszálakat maximálisan megennénk.

A tavasz teljes illatos erejében tombol, és az ember attól tart, hogy közeleg az az idő, amikor a nyár megkérdezi, mit csináltunk télen. Nos, azon az érvelés, hogy eladták nekünk a pólót, hassal és nadrággal, már nem vicces. A tavasz azonban a méregtelenítő és gyógyító kezelések paradicsoma, amelyek gyakran tele vannak különleges ajánlásokkal, bölcs tanácsokkal és étkezésekkel, amelyek határozottan nem tartoznak a 10 legnépszerűbb közé. Úgy döntöttünk, hogy megkóstoljuk azokat a könyveket, amelyek csodákat ígérnek, hogy kivárják az álmot, vagy legalábbis egészséges életet éljenek. Az élelmiszer- és egészségkönyvek a könyvesboltok legkeresettebb és legnépszerűbb termékei közé tartoznak.

Tisztítás

Az egészség paradicsomába vezető minden utat a purgatóriummal kell kezdeni. A Detox egy rövidítés, amely a méregtelenítő kezelés elnevezésből származik, és Nicole Staabs ezt a szót használta tisztító receptekkel teli könyvének címén. Nem csodákat ígér, hanem a földi tisztítást: "A fejfájás, a fáradtság és a tisztátalan bőr gyakori jelenség egy méregtelenítő kezelés során." Az anyagcsere annyira megtisztít, hogy könnyűnek érzi magát, és a testsúlya nem bízik a szemében.

Még akkor is, amikor fogyunk, ami az egészséges táplálkozás leggyakoribb oka, Joe Colella egy hathetes programot készített az étvágy megváltoztatásáról, hogy jóllakást fogyasszon, miközben a zsírpárnákat kulturáltan veszíti el. Ez nem egy szakácskönyv (bár néhányat talál a végén), hanem egy útmutató az étkezési és testmozgási szokások megváltoztatásához, hogy ennek eredményeként jobban érezze magát. A szerző pedig türelmesen elmagyarázza, hogy a legfontosabb a motiváció és az a képesség, hogy nemet mondj magadnak, amikor édesség után nyúlsz.

És mivel mindannyian tudjuk, hogy alapvetően bármi méreg, ha sok van, műsorunkat az imádnivaló Sarah Wilson tisztító könyvével fejezzük be, aki bevallja könyvének címét, hogy cukorral végzek. Ez egy nyolc hetes méregtelenítő program, amely megszabadítja a finomított cukor lerakódásoktól a szervezetben, és nyugodtan kezd el élni. Mivel a cukor az egyik legnagyobb méreg és nagyon sok hamis örömet okoz számunkra. De amikor elmondom, hogy szalonnát és tojásos cupcakes-t is talál a könyvben, az édesköményleves is meglehetősen csábító étkezésnek tűnik. Persze az étrendben általában nincsenek olyan újdonságok, mint a chia és a quinoa magok otthon, de funkcionalitásukat csodálatosnak mondják.

A zöldségek nyernek

Mindannyian vegetáriánusok vagyunk, csak néhányunknak szüksége van tehénre, hogy megehesse az előttünk álló füvet. A jeruzsálemi származású Yotam Ottolenghi a bőséges könyvében valóban kifinomult receptekben mutatta be a zöldséges tányér gazdagságát. Bár egyes alapanyagok, például a sambal, az okra vagy a mángold az egzotika területére tartoznak, az az igazság, hogy a bőség itt nemcsak szimbolikus kategória, hanem a szemek számára is lakoma. Kár ebben az esetben, hogy a könyvek még nem kínálnak ízélményt, mert egyes ételek kétségtelenül megérdemelnék azonnali nyelvhasználatot.

Az utóbbi évek legdivatosabbja a nyers, azaz nyers, főtt ételnek nevezett étrend lett, ahogy nőtt a természetben. Nem diéta, hanem egy teljes életmód nem tagadja meg az evés örömét. Igaz, ha össze tudja kapcsolni a boldogság elfogyasztásának érzését a zöldségek, gyümölcsök, diófélék, hajtások leveleiből. Vonzza? Tehát kezdje Chantal Sandjon és a Nyers kezdőknek című könyvével. Azt mondják, hogy egészségesebb élet vár rád.

Az ételt vagy annak egyes összetevőit gyakran gyógyszerként használják. Susana Bingemer könnyű áttekintést nyújt az ilyen kincsekről Superfoods néven. Az acai-tól a kókuszdión, a mézen át a zöldséges zöldségekig itt találsz egy gyors leckét, amely segít. Természetesen, mivel főzünk és főzünk, nem feledkezünk meg a receptekről, de ismét azzal a figyelmeztetéssel, hogy az itt nyíló ajtókon elsősorban vegánok vannak.

Egészséges napkezdés

A reggeli az alap, minden más várni fog. Barbora Drahovská és Mirka Nemčeková, a bitme.sk blog ételbloggerjei úgy döntöttek, hogy meggyőznek minket arról, hogy nem szabad kihagynunk ezt a reggelt, mert ilyenkor testünk ráhangolódik az egész napos élményekre, és mi lehet szebb, mint valami, ami szépnek tűnik, gyönyörű és kiváló ízű. Természetesen, ha van még valaki, akivel reggelizni lehet, a tökéletességről gondoskodnak. Az Egészséges reggeli könyvben 60 receptet talál, amelyeket csak néhány percig kell elkészítenie. A hideg reggeli finomságok mellett illatos palacsintákat vagy lenyűgöző piros palacsintákat is talál, amelyeket kiegészíthet reggeli turmixokkal és színes limonádékkal.

Egyes kulturális célpontok ételszagot árasztanak, és a franciaországi bisztróban nem reggelizni ugyanolyan kulturális bűn, mint a Vatikánban tartózkodni és a Sixtus-kápolnát nem látni. Anne-Katrin Weber erőfeszítéseket tett, és egy francia bisztróból összegyűjtötte imádnivaló könyvemet, a Nagy receptjeimet. Nem csak reggeli előételek, de néha előfordul, hogy az ember a bisztróba megy, amint felébred, és megállapítja, hogy eljött a késői ebéd ideje. Az élet művészete egészséges, főleg a psziché számára.

És ha elmerülnénk.

Akinek nincs betegsége, gyakran ételtől, mintha ma sincs. És mivel a betegségeket ma is dicsérni kell, azt tapasztaltam, hogy van egy könyv is az enyémeknek. Laktóz-intoleranciának hívják, és Doris Fritzsche készítette. Noha a tej intolerancia nem más, mint egy szervezet normális viselkedése, amely természetesen kíváncsi arra, miért kellene felnőtteknek borozgatásra szánt fehér folyadékot inni. Egy másik bölcs könyv, a Sav-bázis egyensúly, amelyért Eva-Maria Kraske felelős, a jó közérzet alapját képező has gondozásáról fog gondoskodni. Ha nem tudnád, a testünk vegyi gyár, és annyira rosszul állunk hozzá, hogy folyamatosan túlsavasítjuk. És ezért ki kell egészítenünk étrendünket lúgos ételekkel, különben kihalunk, mint a dinoszauruszok. Igaz, az egyensúlyhoz zellerre, testmozgásra és rendszeres mosásra is szükség van.

A konyhai egészség érdekében tanácsos időnként nyúlni a gyógynövényes gyógyszerek után, amelyek minden bajban segítségünkre lesznek, mert a konyha csoda. Nuria Penalva készített egy szép könyvet a Természetes Gyógyászatról annak bemutatására, hogy az is segíthet, amit a testbe teszünk. Igaz, még itt sem túlzó. De ebben tisztában kell lennünk. Hogyan lehet egészséges az élet bármilyen életkorban, Katarína Horáková tanácsa, aki habozás nélkül figyelmeztet minket, hogy a fejünk egészsége először a tányéron van.

Amíg eszünk, élünk

Az ehető és egészséges könyvek legkorszerűbb kínálatának felbomlása során a legfontosabb megállapítás az az egyszerű tény, hogy amíg ehetünk, nagy valószínűséggel élünk. Bár beteg, túl savanyú, de azzal a kilátással, hogy az élelmiszer enyhítheti a szenvedéseket ebben a vegyi anyagokkal és élelmiszerekkel teli világban, szemünkben gyilkos kifejezéssel és az iparilag előállított termékek sok ekcémájával. Válasszuk ki azt, ami különösen tetszik. És együnk mértékkel. Az inspiráció megtalálható a könyvekben is.

Hogy ízlik a hús

Azok a könyvek, amelyek ízlik és törődnek a vékony vonallal, nem ütköznek az egészséges táplálkozással. Csak azt mutatják, hogy még szofisztikáltabban is lehet élni. Leginkább az embereket és a véres hús iránti atavisztikus vágyukat célozzák meg.

A Tökéletes házi hamburger tökéletes és vicces útmutatóját Vicki Smallwood készítette. Itt talál vegetáriánus, nyers, paleo és gluténmentes recepteket is, azaz hamburgereket, amelyek nem károsak az egészségre. De az egyik fent említett irányzat ortodox követői számára egy figyelmeztetés szól: a könyvben megfelelő hús- és szalonnarecepteket is talál. A kíváncsiság az, hogy az oldalakat négy csíkra osztják, amelyeket külön megfordíthatva elkészítheti saját receptjét a kívánt összetevőkkel. A matematika könyörtelen, több mint 60 000 kombináció nem unatkozik ilyen gyorsan.

A könyvpiacon is működnek sztereotípiák. Az igazi férfiak receptjei a konyhában Pochlap se antifeminista nevet viselik. Érdekes, hogy a könyvnek nincs szerzője, így az egészséges táplálkozás kedvelői nem kövezhetik meg. Kezdje csak el elolvasni a recepteket: tökéletes krumpli, sörgofri, szalonnás szendvics, marhahúsos nachos, tüzes takos, farfenék, óriás virsli, dupla hamburger, bárány kebab, karamell torta, kúpok, sör tiramisu. A legtöbb receptet homo computeris is kezelheti.

Nem csak a kupában

Horňáček Laci kétségkívül szintén olyan ember, aki felismerte ittlétünk időbeliségét. A Seven Flavours Beer receptgyűjtemény, ahol a szakács ügyes keze mellett egy arany és néha sötét italnak is tisztán természetes, vitaminokban gazdag, kóseros, erjesztett és nem égetett helye van. Sajnos a vegetáriánusok számára annak ellenére, hogy a sör vegetáriánus ital, mégis valahogy inkább a kacsasült, a paprikás-fokhagymás lebeny vagy a nyak barátai. De ez nem azt jelenti, hogy az ilyen ételek fogyasztása bűn. Együnk csak mértékkel.