Próbálja ki az új tészta finomságokat - fűszeres tagliatelle váratlan összetevővel, sült rigatonival kolbásszal és tejszínes ricottával.
Sült rigatonit kolbásszal és ricottával
4-6 adagra van szüksége:
500 g tészta, ideális esetben rigatoni
1 nagy doboz egész hámozott paradicsom
2-3 szardella filé olajban
2 nagy gerezd fokhagyma
6 nagy friss bazsalikomlevél
1 teáskanál szárított oregánó
2 evőkanál olívaolaj
300 g szeletelt kolbász
2 csésze cseresznye paradicsom
só, őrölt fekete bors
1 csésze ricotta
1 csésze reszelt parmezán
1 csésze reszelt mozzarella
3 evőkanál apróra vágott bazsalikomlevelet, köret
Hogyan készítsünk sült rigatonit kolbásszal és ricottával
Forraljuk fel a tésztát, tegyük félre a csésze vizet, amelyben főztük. Melegítse elő a sütőt 200 ° C-ra.
Egy serpenyőben olajat hevítünk, amely szintén alkalmas a sütőhöz, kolbászt adunk hozzá és 5 percig sütjük. Adjunk hozzá meggyparadicsomot és pároljuk egy percig. Hozzáadjuk a kevert mártást, két percig főzzük, hogy egyesüljenek az ízek, a só és az ízesítés.
A mártáshoz adjunk vizet a tésztából, keverjük össze. Adja hozzá a főtt tésztát a serpenyőbe, és keverje össze a mártással.
Egy tálban összekeverjük a ricottát és a parmezánt, hozzáadjuk a tésztához. Megszórjuk őket mozzarellával. 20 percig sütjük a sütőben. Ezután hagyja a tésztát öt percig állni, és tálalás előtt megszórja bazsalikommal.
Olvassa el
Arany tagliatelle zöldségekkel
4 adagra van szüksége:
400 g tagliatelle tészta
1 csésze szűz kókusz- vagy olívaolaj
1 csésze apróra vágott medvehagyma
2 evőkanál apróra vágott fokhagyma
2 evőkanál apróra vágott gyömbér
1 evőkanál őrölt koriander
2 teáskanál őrölt rasca
2 teáskanál őrölt kurkuma
1 teáskanál chili pehely
1 és ½ csésze sárgarépalé
¾ csésze kókusztej
só, bors
140 g növényi keverék (spenót, kelkáposzta, mángold)
¼ csésze cukrozatlan kókuszreszelék díszítéshez