Csak emlékek és néhány kifakult fotó maradt a görögországi nyaralásról? Mi lenne, ha felidézné a helyi konyhában töltött kellemes pillanatokat? Az érzelgős emlékezés mellett az egészségére is jót tesz!
Jellemzően görög fajta!
Görögország, ez nem csak a gyönyörű strandok és a vonzó történelem. Végül, de nem utolsósorban egészséges és változatos görög konyha is, amely egyre több nyelvet vonz. A görög konyhaművészet több mint négyezer éves, és az ételeket mindig friss alapanyagokból készítik, különféle gyógynövények és zöldségek felhasználásával. A görög olívaolajat szinte mindig használják ízesítésre, ami jótékony hatással van az egészségre. Az a stílus, amelyet a görögök fogyasztanak, szintén hozzájárul az általános közérzethez - élvezik az ételeket, lassan fogyasztják és jó borokat élveznek az egyes falatok között. Ha görög légkört szeretne teremteni, próbáljon ki néhány receptet?
Görög farmsaláta
- előkészítési idő: legfeljebb 30 perc
- a recept nehézsége: **
- adagok száma: 4
Szükséged van:
- 1 saláta uborka
- 2-3 paradicsom
- 1 hagyma
- 2 csípős paprika
- 1 zöldbors
- fekete olajbogyó
- bryndza
- olivaolaj
- ecet
- zöld petrezselyem vagy szárított majoránna
- őrölt feketebors
- só
Megközelítés:
Tisztítsa meg a zöldségeket, szabaduljon meg a magtól, és vágja vastagabb darabokra, csíkokra, kerekekre és kockákra - amelyik a legjobban megfelel. Tegye a felszeletelt zöldségeket egy mélyebb tálba, öntse fel az olaj és az ecet keverékét, amelyet sózott és őrölt fekete borssal ízesített. Ezután szórja meg a zöldségeket finom bryndza pelyhekkel, díszítse fekete olajbogyóval, végül szórja meg apróra vágott zöld petrezselyemmel, vagy akár szárított majoránnával. Szolgálhat és fogyaszthat!
Görög saláta narancssal
- előkészítési idő: legfeljebb 15 perc
- a recept nehézsége: **
- adagok száma: 2
Szükséged van:
- 1 saláta
- 2 narancs
- 8 olajbogyó
- 1 kisebb hagyma
- olivaolaj
- citromlé
- bors
- só
Megközelítés:
Törje a salátát egyes levelekre, alaposan mossa meg, hagyja, hogy lecsöpögjön, majd a leveleket tépje levelekbe kisebb darabokra. A széttépett salátát tányérokra kenjük, vékony körökre helyezünk rá szeletelt narancsszeleteket, felszeletelt hagymát és szeletelt olajbogyót. Öntsön a saláta egy részét olajjal, citromlével, fűszerekkel és sóval készített öntethez. Azonnal szolgálhat.
Görög saláta diétás szalámival
- Elkészítési idő: több mint 45 perc
- A recept nehézsége: **
- Adagok száma: 4
Szükséged van:
- 300 g diétás szalámi
- 2 teáskanál Worcestershire szósz
- 1 teáskanál ecetet
- 3 teáskanál ketchup
- 1 doboz kukorica
- 2 főtt tojás
- 3 teáskanál olaj
- 3-4 uborka
- 2 kisebb hagyma
- 250 ml tartármártás
Megközelítés:
A görög saláta elkészítése diétás szalámival nagyon egyszerű. Az uborkát és a hagymát megmossuk és megtisztítjuk. Vágja őket kisebb kockákra. A szalámit és a tojásokat is kisebb darabokra vágjuk, uborkát, hagymát és kukoricát adunk hozzá. A keveréket Worcestershire szószból, ecetből, ketchupból és olajból készült öntettel kóstoljuk. Sűrítjük tartármártással, amelyet a saját ízlése és igénye szerint adhatunk meg.