A gránátalma főleg a Földközi-tengeren, Indiában található,
Forrás: Profimedia.sk
Képtár
A gránátalma főleg a Földközi-tengeren, Indiában található,
Forrás: Profimedia.sk
Környezetünkben csak néhány gránátalmafajta termeszthető, de jó gondossággal élvezheti a betakarítást. A licsi esetében ez bonyolultabb.
A gránátalma az egyik legrégebbi gyümölcs. Latin neve Punica granatum, ahol a granatus szó granulált jelent. 5000 évvel ezelőtt Palesztinában termesztették. Főként a Földközi-tengeren, Indiában, Argentínában, az Egyesült Államokban és Ázsiában van otthona. Azt mondják, hogy a gránátalma a szeretet fája, a gránátalma pedig az a csodálatos gyümölcs, amelyet Ádám és Éva kínált a paradicsomban.
Egyre több támogatót szerez, mert régiónkban egyre elérhetőbbé válik. A boltban könnyen felismerheti. Kicsit nagyobb, mint az almánk, feszes sárga, narancs-barna héja van. A forma hasonló, de belül meglep. 6–12 kamrát talál benne, ahol mérettől függően 700–1200 magot csomagolnak egy lédús lila edénybe.
Tudod, hogy nő a gránátalma? Ez egy két méteres cserje vagy néhány méterrel magasabb lombhullató fa, gyönyörű és jellegzetes vörös virágokkal, amelyek később gyümölcsévé válnak. Környezetünkben csak néhány fajtát lehet termeszteni, mert a gránátalma jobban megfelel a szubtrópusi zónának. Rövid ideig bírja az alacsonyabb hőmérsékleteket, maximum mínusz 15 fokot. Nem igényes a talajban és nagyon ellenáll a szárazságnak. A magokat sekélyen vetik a talajba, és jó a csírázásuk. Nagyobb cserepekben virágzik, amelyeknek át kell telelnie belül. Ha van üvegháza, megpróbálhatja oda is áthelyezni. Szaporítható magvakkal, de kivágással és oltással is. Kezdetben az alapja a jó öntözés sok tápanyaggal, a rendszeres trágyázás és különösen a sok nap és hő. A Nana fajtát beltéren termesztik. A gránátalmát általában bonsai-ként termesztik körülményeink között, mert könnyen alakíthatók. Jó gondossággal saját gránátalmát is termeszthet.
Egyél gránátalmát! Alacsony a kalóriatartalom, magas a rosttartalom. A bónusz 6 esszenciális, 9 nem esszenciális aminosav és 77 százalék víz. Meg kell próbálni a szívbetegségben szenvedőknek, azoknak, akiknek problémái vannak az erekkel, aranyérrel és emésztési problémákkal. A rendszeres fogyasztás alkalmas a fogak és a csontok erősítésére.
Mivel a felső bőre viszonylag merev, ne próbálja meg lehámozni, csak fél vagy kisebb hónapokban vágja le. Ha elég érett, a mélyvörös magokat kézzel könnyen felszedhetjük és könnyen elválaszthatjuk egymástól. Segíthet, ha a kivágott almát egy tál vízbe teszi, és néhány perc múlva kanállal is kiássa a magokat. Vigyázzon az almából kifolyó vörös lére. Ez valóban megkülönböztető és nehezen eltávolítható bármiből.
Nem csak evésre
A gránátalmát nemcsak közvetlen fogyasztásra használják, hanem a kozmetikumokban és a festékiparban is. Még kézzel szőtt szőnyegeket és sálakat is foltos. Önmagában nagyon ízletes, de gyümölcsléként, saláták részeként vagy köretként is kiváló a húshoz.
Palacsinta gránátalmával
Szükségünk van:
Tészta: 50 g sima liszt, 30 g burgonyakeményítő, 1 tojás, 1 evőkanál kristálycukor, 70 ml kefir, 130 ml tej, 1 evőkanál ásványvíz, sütőolaj Töltelék: 1 evőkanál olaj, 3 alma, 1 evőkanál kristálycukor, egy csipet fahéj, 1 gránátalma, 100 ml almalé vagy 1 evőkanál konyak, 2 evőkanál porcukor
Megközelítés:
1. Az egyes összetevőkből öntött tésztát készítünk kézi verő segítségével, amelyet körülbelül 5 percig állni hagyunk. Fokozatosan sütj négy palacsintát olajban.
2. Töltés: A hámozott és kockákra vágott almát és a gránátalmamagot olajon megsütjük. Szórjuk meg cukorral, fahéjjal, öntsünk almalevet vagy konyakot.
3. Töltse meg a palacsintákat ezzel a keverékkel, szórja meg porcukorral, és azonnal tálalja.
Licsi tele karajjal
Az akár 1000 évig élő fa eredete szintén Kínából származik. Néhány évvel ezelőtt még csak konzervként ismertük, de ma általában friss gyümölcsként vásárolhatjuk meg. Első pillantásra diónak tűnhet, de ez nem igaz. A borító keményebb, de a belseje húsos és puha. Szakértők szerint rózsaszagúak, íze nagyon finom és édes. Ebből a gyümölcsből csak három darab biztosítja a napi C-vitamin adagját.
Kertészeinknek semmi
A licsi csírázása viszonylag magas, de nagyon nehéz megnevelni a növényt. Nedvességre, hőre van szüksége, nem fújhat rá, és még mindig nem tűri az átültetést. Első gyümölcse csak az ültetés után kb. Ha nem bátortalanítottuk el eleget, és úgy döntött, hogy licsi termeszt, akkor csak friss magokat ültessen. Készítsen el egy tőzeghomok-keveréket, és nyomja a magot körülbelül két centiméter mélységig. A legjobb, ha az ablak mögött van egy virágcserép, ahol az indirekt nap süt. Ügyeljen arra, hogy ne szellőztessen, de érzékeny növény. Az első eredményeket körülbelül két hét múlva, talán egy hónap múlva kell megalapozni. Mivel szubtrópusi növény, télre meleg szobában kell lennie. Meg kell rögzíteni az öntöző kút mennyiségét, és nem kell áztatni a növényt, de ne is hagyja kiszáradni.
A gyümölcs átlagosan 2–4 cm. A bőr barna, kemény kiemelkedésekkel, húsa tejfehér. Kemény barna kocka van benne. A licit csak nyersen fogyasztják, leggyakrabban saláták részeként, de önmagában is finom. Ha megfőzné, az összes vitamin és ásványi anyag elpusztítása mellett megkeményedne. Ezért nem javasoljuk főzni. Könnyedén kinyithatja. Kivágod a közepét, megnyomod a végén a fedelet, és a belseje magától kifogy. Vágja le a fehér húst és távolítsa el a követ. A fák körülbelül 10 méter magasra nőnek, a licsi pedig bojtban nő, mint a szőlő.
Baba licsi és mandula
Szükségünk van: 2 sertés szűzpecsenye, 32 darab licsi, 2 fiatal hagyma babgal, 120 ml édes chili szósz, 2 evőkanál durvára vágott mandula, só és bors, olívaolaj
Megközelítés:
1. A babákat sóval ízesítjük, olajjal ízesítjük, és egy serpenyőben megpirítjuk minden oldaláról. Tegyük át olajjal kikent tepsibe, adjunk hozzá hámozott és kimagozott licit, szórjuk meg mandulával és apróra vágott fehérhagymával.
2. Csorgassuk meg chili mártással, és melegítsük előmelegített sütőben 15-20 percig. Díszítsük a sült hagymát hagymával. Tálaljuk rizzsel vagy burgonyával.