éhség

Az elhízás az agy által okozott betegség. Több szinten is kudarcot vallhat. A kutatók megállapították, hogy a túlsúlyt az agy okozza, és a fő kiváltó tényező az éhség. Amikor éhségérzet ébred a testben, a megfelelő étel bevitelével kapcsolatos józan döntési képesség nagymértékben csökken.

Az éhség hatalmas ösztön. Az az impulzus, hogy valamit gyorsan elfogyasszon, felidéződik a testben, általában erősebb, mint bármely más inger. Bár egy ideig figyelmen kívül hagyhatja, előbb-utóbb biztosan megnyer. Sem az erős akarat, sem az a törekvés, hogy felhívja a figyelmet másra, nem segít. Még az éhséggel szembeni pillanatnyi ellenállás sem tér meg, mert idővel a vágy visszatér és még erősebb lesz. A gondolataid csak az étel körül kezdenek forogni, aztán eljön az az idő, amikor nem bírod tovább bírni és enni. Ez általában a fogyókúrás étrend eredménye.

Éhség és étvágy
Sok gondolkodás nélkül a legtöbben valószínűleg azt mondanák, hogy az éhség jogos igény a szervezet számára az étel elfogyasztására, míg az étvágy csak egy szeszély, amely valami jó iránti vágyból fakad. Ha ezt az elméletet folytatnánk, az éhség a szervezet tápanyaghiányos állapotát, vagyis a test természetes szükségletét jelentené. Éppen ellenkezőleg, az étvágy csak mentális szükséglet vagy érzés lenne. Ha ezt a megosztottságot követnénk, az éhség kielégítése lenne a kötelességünk, míg az evés csak szabad akaratunk alapján elégítené ki.

Valójában ez egy kicsit más. Az éhség nem csak fizikai állapot. Az étel iránti vágyat egyrészt testi, másrészt mentálisan kondicionált impulzusok váltják ki. A mindennapi életben az ingerek mindkét szinten egyszerre zajlanak le, ezért még a tudomány és a kutatás szintjén sem könnyű egyértelműen megkülönböztetni az étvágyat az éhségtől és fordítva. Az éhség és az étvágy elválaszthatatlan párost alkot, akárcsak a test és a lélek, ezért szükséges őket párként érzékelni és egyszerre foglalkozni velük.

Múlt és jelen
Az emberekben évezredek óta zajló evolúció megerősítette az éhség első jeleinek azonnali reagálásának szükségességét. Bármilyen nehéz is volt, nem adhatták fel, amíg nem fogtak el valamit a fogaik alatt. A zsákmányvadászat és az éhség azonnali megszüntetése ősidők óta fontos és tartalmas folyamat, amely nélkül fajként nem élnénk meg.

Abban az időben, amikor a technikai fejlődés jobb helyzetbe hozta az embereket ahhoz, hogy több élelmet szerezzenek, mint amennyire élniük kell, az "éhség" kifejezés elvesztette eredeti jelentését. Az ösztön, amely egyszer életeket mentett meg, időközben fenyegetéssé vált. A túlzott étvágy jelenleg még a legnagyobb egészségügyi kockázatot is jelenti a nyugati fejlett országok lakói számára. A felnőtt lakosság negyede még olyan kövér, hogy az orvosi terminológiában kórosan elhízottnak nevezik őket.

Másrészt az étvágy az életben is rendkívül pozitív, különösen egészséges, normál testsúlyú emberek számára. Ennek köszönhetően az étel bevitelét a bioritmusunkhoz igazíthatjuk, és emellett növeli az evés élvezetét. Ha azonban az éhség és a jóllakottság közötti természetes egyensúly megszakad, az étvágy kezd problémákat okozni. Az elveszített egyensúly helyreállítása idővel meglehetősen kihívást jelenthet. Mivel az éhség nem a hasban jelentkezik, ahogyan az emberek többsége gondolja, hanem az agyban, ez személyes meggyőződés kérdése. Különösen a kövér emberek számára, akik számára a fogyás elengedhetetlen, nehéz lesz megváltoztatni étkezési szokásaikat.

Nincs értelme azon gondolkodni, hogy a jelenleg érzett étel iránti vágy a test valódi szükséglete-e vagy sem. Az éhséget nem lehet fontosra és kevésbé fontosra osztani. Bármi is legyen a jelenlegi oka, mindig van egy, ezért az éhségérzetet minden körülmények között kezelni kell.