rákkeltő

Ján Mikas, a Szlovák Köztársaság főhigiénikusa szükségesnek tartja a nyilvánosság tájékoztatását arról, hogy az étel nem alkalmas főzésre és sütésre a háztartásokban, különösen a gyermekek ételei és süteményei esetében.

Az Európai Élelmiszerbiztonsági Hatóság kétségeit és egészségügyi aggályait fejezte ki az FL 21.001 számú piroligénes aromás desztillátum (korábbi nevén "rum-éter") hagyományos "házi" és "házi" szeszes italok gyártása során történő felhasználásával kapcsolatban. Több anyagból álló komplexből áll, és jellegzetes ízt és aromát ad a szellemnek.

Egészségügyi problémák fuvallata

A tudósok megállapításai szerint veszélyes egy rákkeltő, etil-formiát összetételében, amelynek jellegzetes rumaroma van. Ez az etanol és a hangyasav észtere. Az OSHA (EU Egészségügyi és Biztonsági Információs Ügynökség) szerint irritálhatja a szemet, a nyálkahártyákat, a bőrt, az emberi légzőrendszert és elnyomhatja a központi idegrendszer működését.

A Hatóság az ilyen aromák forgalomba hozatalának befejezését kérte 2018. április 23-án. A gyártók és az importőrök védekeztek, rámutatva, hogy az anyag csak nagyon kis mennyiségben van jelen szeszes italokban, és hogy az összetétel megváltozása tönkretenné őket.

Amíg nem jön az alternatíva

Az Európai Bizottság bizottságának 17.4. elfogadott rendelet, amely engedélyezi egy aromaanyag "házi" és "házi" szeszes italok előállításához való felhasználását, de az összes ilyen ízesítésű étel és ital nem hozható forgalomba.

A közös erőfeszítés az egyensúly megteremtése volt az egészség védelme és a hagyományos termékek előállításának fenntartása között, ezért a javaslat ennek az íznek az engedélyezésére vonatkozik csak a Szlovák Köztársaságban és a Cseh Köztársaságban hagyományosan előállított szeszes italokban, korlátozott felhasználással 5 évig, amíg megfelelő alternatívákat fejlesztenek ki. Figyelembe vették azt a tényt is, hogy az egészséges táplálkozás ajánlásai értelmében a szeszes italok nem tartoznak a magas fogyasztású élelmiszerek közé, ugyanakkor még terhes nők és gyermekek sem fogyasztják őket.

További intézkedéseket fognak tenni

Ennek célja annak ellenőrzése, hogy a szlovák szeszes italok és élelmiszerek gyártói, beleértve az étkezési és cukrászati ​​termékek előállítását végző vendéglátó-ipari vállalkozókat, betartják-e az említett rendeletet.

Rum nem az

Az erjesztett cukornádból készített őszinte rumtól eltérően a házi készítéséhez a krumplikeményítőből készített alkohol hígításához szükséges esszenciális mesterséges hozzáadás készül. A fogyasztó félrevezetése érdekében 2003-tól törölnie kellett a "rum" kifejezést.