Élesztő nélküli királyi A kovászos kenyér elkészítése művészet, és pékjeink ismerik ezt. Ez a sűrű, hosszúkás kenyér rusztikus és ropogós héjú. Kivételesen intenzív savanykás ízét és aromáját a tészta hosszú öregedési periódusának és a nagy rozs élesztőnek köszönheti, amely része ennek a kenyérnek, ízét napraforgó, kukorica extrudátum, len, hajtások és zab egészíti ki. Kézzel készül őseink és ősi anyáink hagyományos receptje szerint. Tiszta rozs- és búzalisztből áll, tartósítószerek, adalékanyagok, stabilizátorok és ízszabályozók hozzáadása nélkül. A kenyérben használt alapanyagokat gondosan válogatják ki, és nekik köszönhetően híres ízűek.

nélküli

A fő alapanyag az ARNOŠT rozsélesztő (anyaélesztő), rozsliszt és víz.

A terméket keveréssel, erjesztéssel, formázással és sütéssel állítottuk elő. Búzalisztet, tönkölylisztet és tönköly teljes kiőrlésű lisztet, napraforgó, kukorica extrudátumot, len, csírát és zabot is alkalmaztak a gyártás során.

A növényeket megtermették és a PD Sokolka malmában őrölt szemek

A terméket gyártották a pékségben Rosenau s.r.o. Rozsnyón.

Olvassa el a megvásárolt ételek címkéit, értékelje újra, hogy mibe és mennyit fizet, különösen figyelje: Adalékok az eltarthatóság meghosszabbításához, a kenyerek ízének növeléséhez vagy a kenyerek hosszabb ideig puha és rugalmas fenntartásához, E 466 (stabilizátor) - meghosszabbítja az eltarthatóságot E 263 (kalcium-acetát) - lágyító, sűrítő, stabilizáló, tartósítószer, amely megakadályozza a szerkezeti változásokat - tapadósság kenyérből, E 170 (kalcium-karbonát) - savtartalom-szabályozó, sütőporokban fordul elő, E 322 (szójalecitin) - természetes antioxidáns, lassítja a kenyér keményedését, E 516 (kalcium-szulfát) - csomósodásgátló, kovász, liszthez vagy tésztához sütési minőségének javítása érdekében E 472 (zsírsavak mono- és diacilglicerid-észterei) - emulgeálószer, a kenyér tésztájának megerősítésére szolgál, E 262 (nátrium-acetát) - tartósítószer, antimikrobiális hatású - megakadályozza a penész kenyérben, E 471 (zsírsavak mono- és diacilgliceridjei) - stabilizátor, a közeg erősítésére, E 283 (kálium-propionát) - tartósítószer, megakadályozza a gombák és az izzószálak szaporodását, E 412 (guargumi) - stabilizátor vagy a sütőipari termékek eltarthatóságának meghosszabbítása.

Termékeink NATUR - természetesek. A félreértések elkerülése érdekében meg kell magyarázni a különbséget a NATUR és a BIO termékek között.

A BIO-termelés létrehozására és kiépítésére tett erőfeszítések az 1960–1970-es években jöttek létre, válaszul az egyes anyagok és műtrágyák ártalmasságára vonatkozó új megállapításokra, amelyeket a háború utáni években kezdtek el felhasználni az élelmiszer-termelésben az élelmiszertermelés növelése érdekében. és táplálja az éhező lakosságot. Az 50 éves erőfeszítés hozzájárult a mai eredményhez: a biotáplálékok 2% -os globális részesedéséhez a világ élelmiszer-fogyasztásában, nagyszámú "elsikkasztott" hatalmas támogatással, amelyet a szervezetek és a gazdálkodók kaptak, különösen a fejlett országokban. Szintén az elmúlt évtized "BIO-propagandájának", de különösen 2000 óta a jogszabályok kizárták a korábban a mezőgazdaságban használt vegyi készítmények és műtrágyák 90% -át. Mára forgalomban maradtak, és engedélyezettek, vagy csak a hagyományos mezőgazdaság számára nem mérgező, gyorsan lebomló készítményeket és műtrágyákat engedélyezik az ellenőrző hatóságok (legtöbbjüket a BIO-ban is használják). Szakszerű használatuk esetén egészségesek és ártalmatlanok a növényekre. Nekik köszönhetően mérgező anyagok és betegségek nélkül is egészséges növényeket lehet termeszteni.

Ma minden szakértő számára világos, hogy az ökológiai élelmiszerek elavult definícióját meg kell változtatni, el kell távolítani a biotermékek magas támogatását, ami - kivételtől eltekintve - a nem hagyományos szakemberek kezébe kerül, akik kudarcot vallottak a hagyományos mezőgazdaságban és ma túlélni az ökológiai termelésben a támogatásnak köszönhetően.

Az élelmiszer-termelésben nagyobb probléma merült fel, mint a növénytermesztésben és az állattenyésztésben az elmúlt évtizedben. 10-20 évvel ezelőtt 1 kg húskészítmény előállításához általában 1-2 kg minőségi húst használtak fel. Ma a különféle technológiáknak, adalékanyagoknak és nehezen ellenőrizhető helyettesítőknek köszönhetően a hús minimális százaléka kerül a húskészítményekbe. Itt szükséges a jogszabályok irányítása, az élelmiszerek "tartalmának" címkézésére vonatkozó tökéletes rendszer ellenőrzése és bevezetése. A bioélelmiszerek egyértelműen és lényegesen súlyosabbak.

Azt azonban el kell mondani, hogy BIO-termeléssel véletlenül nem lehet táplálni a bolygónkat, és az őszinte BIO-termékek egészségének biztonsága erősen megkérdőjelezhető a méreganyagok, az alultápláltság, az egészség és a "becsületes" BIO-termékek által tapasztalt stressz miatt. Az alábbi táblázat rámutat a különbségekre a BIO és a láncunkban előállított természetes NATUR termékeink között:


E módszerek összehasonlítása után a legnagyobb paradoxon az országunkra, az egészséges táplálékra, az egészséges állatokra, az egészséges növényekre és a maximális energiahatékonyságú élelmiszer-termelésre gyakorolt ​​általános hatás, ahol különösen a növénytermesztésben és az állattenyésztésben óriási eltérés mutatkozik az ökológiai termelésben a jelentett célokkal és egyértelműen megnyeri a NATUR termelésünket.

Egy logó, amely számtalan stratégiai döntés, intézkedés, eljárás és munka halmazát rejti. Ez a címke az a megnyilvánulás, amelyen a FARMFOODS rövid ellátási lánc filozófiája működik. Az egész folyamatot jelölő oszlopokra épül, amelynek eredménye a kivételes ételeink (a szlovák gazdaságoktól a végső fogyasztókig). Minden partner jogosult ennek a logónak a használatára, aki a Farmfoods minőségpolitikájának betartása mellett hat oszlop elvén működik: egészséges talaj -> egészséges növények -> egészséges állatok -> egészséges táplálék -> egészséges emberek -> zavartalan táj.

EGÉSZSÉGES TALAJ

A föld minden gazdálkodó alapvető termelési eszköze. Ez egy korlátozott és könnyen megsemmisíthető, pótolhatatlan értékű természeti erőforrás, amelyet az emberiség egyik legritkább gazdagságának tartanak, és amely lehetővé teszi növények, állatok és emberek életét a Földünkön.

Egészséges talajunk kivételes alap az egészséges növények termesztéséhez.

EGÉSZSÉGES NÖVÉNYEK

EGÉSZSÉGES ÁLLATOK

EGÉSZSÉGES ÉTEL

Az utóbbi időben egyre bővül az információ a hús és húskészítmények egészségünkre gyakorolt ​​lehetséges káros hatásairól. Az egyetlen bizonyított károsság azonban a gyorssó (nitrit-só) használata volt, amelyet az üzletekben kapható összes szokásos áru tartalmaz. A Farmfoods termékeink gyártása során nem használunk sót. A különféle bevált füstpótlók egyéb bizonyítottan káros anyagok, ugyanakkor nagyon elterjedtek. Füstölt termékeink gyártása során kizárólag száraz fa fűrészport használunk ellenőrzött, modern füstölőkben. A hús és a húskészítmények egészségünkre gyakorolt ​​ártalmasságának vagy ártalmatlanságának legfontosabb érve azonban az a tény, hogy a legnagyobb húsfogyasztású országok (különösen a marhahús és a juhfélék) átlagosan sokkal idősebb korig élnek, és előfordulásuk alacsonyabb kardiovaszkuláris és rákos megbetegedések.

EMBERI EGÉSZSÉG

Az egészség a Föld minden emberének legértékesebb vagyona. A napi étkezés révén jelentősen befolyásoljuk. Ha egészséges, kivételes ételeket fogyasztunk, segítünk egészségünkön. Az európai statisztikák szerint átlagosan Európában minden ember eszik 5-6 kg tiszta adalékot évente, azzal a kötelezettséggel, hogy a jogszabályok szerint az "E" betűt kell címkézni. Fogyasztunk és fizetünk további tíz kiló vizet és más olcsó helyettesítőket, amelyeket okosan megkötözünk és eladunk "egyenlegként" az élelmiszer.

Úgy gondoljuk, hogy még azok az emberek is kénytelenek korlátozni - akik ill. az allergének vagy az élelmiszer-összetevők elhagyása elegendő információt és egyéb számukra megfelelő kivételes ételeket kínál.

Mindenki más, aki egészséges és kivételes akar lenni, kezdjen figyelni a Farmfoods koncepciónkra, és fogyassza el egészséges ételeinket, és ezáltal befolyásolja egészségét, és csatlakozzon az egészséges életre vágyók sorához.

ZAVARATLAN TÁJ

Mi, szlovák gazdák, akik növény- és állattenyésztéssel foglalkozunk az erdészekkel együtt, a teljes népesség kevesebb mint 3% -át teszik ki. A mezőgazdasági és erdőterületek azonban Szlovákia területének több mint 90% -át teszik ki, ezért jogosan kiállunk gyönyörű hazánk legfontosabb tereprendezői mellett. A zavartalan táj az örökség része, de a tájunk, a földjeink, a környezetünk, a természetes ciklusok, a fenntartható biológiai sokféleség kivételes gondozása nélkül hazánkat hamarosan csúnya, beteg, érdektelen növényzet borítja.

Legyen köztük, és vásároljon ételeket a szlovák farmerek kivételes Farmfoods koncepciójából. Akinek ételt vásárol, megműveli az országot, és részesei vagyunk egy zavartalan szlovák táj megteremtésének.

Az ezzel a logóval ellátott termékeink adalékanyagok - emulgeálószerek, más néven "éčka" - felhasználása nélkül készülnek. Színek, tartósítószerek, olvadó sók, édesítőszerek és egyéb "E" élelmiszer-adalékanyagok - vagy meghosszabbítják az élelmiszerek eltarthatóságát, módosítják és javítják annak ízét és színét, lehetővé teszik az élelmiszerek (például hús, tej) olcsóbb cseréjét, különösen a víz, ill. gyengébb minőségű csere.

Az európai statisztikák szerint átlagosan Európában minden ember eszik 5-6 kg tiszta adalékot évente, az "E" betű címkézésének kötelezettségével vagy az adalékanyag pontos nevének megírásával a jogszabályoknak megfelelően.
Ezeknek az adalékoknak köszönhetően több tíz, sőt több száz font vizet és más olcsó helyettesítőket fizetünk és fogyasztunk, ügyesen megkötözve és élelmiszerekben csomagolva értékesítve, élelmiszerek vásárlásakor.
Sokkal rosszabb azonban az a tény, hogy a vegyi és káros adalékanyagok okai megnehezítik a viszonylag egészséges emberekkel való megbirkózást, nemhogy gyerekekkel vagy rossz egészségi állapotú emberekkel. Ezért a szakértők folyamatosan figyelmeztetik, hogy minket allergia, fejfájás, gyomor, has, bőrirritáció és betegségek, vérnyomás, hiperaktivitás, sőt rák fenyeget.!

Termékeink maximálisan tartalmazzák a gondosan kiválasztott és ellenőrzött természetes fűszereket. Farmfoods ajánlás - Ne folytasson bonyolult vitákat arról, hogy melyik adalékanyag káros vagy kevésbé káros - vásároljon logónkkal ellátott ételeket!

Ezt a terméket genetikailag módosított növényi nyersanyagok nélkül állították elő, termesztésük és feldolgozásuk során nem kerültek kapcsolatba más géntechnológiával módosított organizmusokkal.

A géntechnológiával módosított szervezetek vagy GMO-k egy olyan laboratóriumi folyamat eredménye, amelynek során a géneket egy szervezet DNS -éből veszik fel, és mesterségesen vezetik be egy másik szervezet génjébe, amelyek többnyire nem rokon növények vagy állatok. Ezek a gének származhatnak baktériumoktól, vírusoktól, rovaroktól, állatoktól, sőt emberektől is.

Rosenau s.r.o. pékség és csemegeüzem létesítésére hozták létre a Farmfoods koncepció elfogadását, amely egészséges elsődleges élelmiszer-feldolgozott termékek előállításán alapul, az élelmiszerben természetesen nem előforduló adalékanyagok hozzáadása nélkül és ilyen módon hogy a termék a termelés egyetlen szakaszában sincs genetikailag módosítva, és nem lehet olyan terméket vagy nyersanyagot felhasználni, amely érintkezésbe kerülne a géntechnológiával módosított organizmussal. Ezen filozófia szerint a Rosenau úgy döntött, hogy megkezdi a kivételes pékáruk és csemege termékek gyártását, és termelését a FARMFOODS hálózatba helyezi.

2018-ban Rosenau erre a célra regionális hozzájárulást kapott a Szlovák Köztársaság Kormányhivatalától a Rozsnyói járás fejlesztésére irányuló cselekvési tervnek és a C.1. Mezőgazdaság, méhészet, szőlőtermesztés és kézműipar támogatásának megfelelően.

A pékség és a csemegeüzem gyártása a rozsnyói Štítnická utcában, a GEMTEX cég telephelyén található. A regionális hozzájárulás társfinanszírozta a helyiségek építésmódosítását, valamint a pékség- és csemegeüzlet gyártásának technológiáját (lisztvető, keverő és vízadagoló, kvasomat, spirálkeverő mozgó lekvárral, hidraulikus osztógép, gördülő klónokkal járó út, gördülőgép) gép, kemence kovászos kenyérhez, szekrény kétajtós kovászhoz, forgókemence, moduláris sütő, asztali kenyérvágó, bagettvágó, kocsik utakkal, munkapadok, állványok és dobozok), valamint csomagolási technológia vásárlása és végtermékek szállítása (cukrászsütemény, kompresszor a csomaghoz szükséges sűrített levegőhöz, PC, monitorok, nyomtató, terminál, szükséges HW berendezések.

A Rosenau a következő választékot gyártja: kovászos kenyér és péksütemények, kovászos krumplikenyér, kovászos tönkölykenyér, rozsos bagel, teljes kiőrlésű, különféle tésztafélék, cukrászsütemények (Linz és gofri, kovász, teapéksütemények), egyéb speciális cukrászsütemények szemétből és felvertből tömegek - töltött és kitöltetlen, sós, alaptermékek, mézeskalács termékek, hó sütemények stb.

A gyártás különféle csemege termékeket, tizedet, bagettet és a FARMFOODS egyéb termékeinek kombinációját is tartalmazza.