ELŐVÁLASZTÁS ÉS TAKARÁS
Fürj és gofri: Ez a kombináció meglepi az ízlelőbimbókat. Az enyhén fűszeres cmar gofri belül könnyű és kívül ropogós - egyszerűen igazi ízélmény! Különösen finom és mégis ropogós fürjhússal kombinálva. Ezt a baromfihúst rendkívül alacsony zsír- és kalóriatartalom jellemzi, ami finom finomság, felesleges megbánás nélkül.
ÖSSZETEVŐK:
Hozzávalók a fürjhús elkészítéséhez:
- 1 fürj
- 1 l cmaru
- 300 g liszt
- 2 evőkanál só
- 1 teáskanál cukor
- 2 evőkanál fűszerek
- 2 evőkanál szárított fokhagyma
- 2 evőkanál őrölt chili
- 2 evőkanál szárított hagyma
- 2 evőkanál mogyoróolaj
- 25 g vajat
Gofri összetevők:
- 125 g liszt
- 50 g vajat
- 1 evőkanál vaníliás cukor
- 1 evőkanál cukor
- 1 evőkanál só
- 2 tojás
- 60 ml író
- Lyž teáskanál sütőpor
- olaj
Először a fürjét felezze meg, alaposan mossa ki kívül-belül és ruhával szárítsa meg. A tálba adjon egy evőkanál sót, borsot, őrölt borsot, őrölt chilit, szárított fokhagymát és szárított hagymát, egy evőkanál cukorral és két evőkanál mogyoróolajjal együtt. Keverje össze az aromás pácot. A fürjt a pác felével alaposan megfestjük, majd tintahalal felöntjük. Hagyja a húst legalább 2-3 órán át pihenni a pácban, lehetőleg egész éjjel a hűtőszekrényben. A többi fűszert összekeverjük a liszttel, amibe aztán belefonjuk a húst. Olajban megsütjük a fürjet egy olajsütőben vagy egy edényben. Használhatunk forró levegős sütőt is, amelynek köszönhetően egészségesebb változatot készítünk anélkül, hogy zsírot kellene használnunk. A forró levegő biztosítja a fürj tökéletes ropogását.
Közben elkészítjük a gofritésztát. Vajot, cukrot, vaníliás cukrot és tojást adunk az élelmiszer-feldolgozóhoz, amelyet összekeverünk dopenistával. Ezután adjunk hozzá lisztet és sütőport, öntsünk cmar-t. Az élelmiszer-feldolgozó munkánkat takarít meg, és összekeveri a krémes tésztát. Kapcsolja be a gofrisütőt, hagyja rendesen felmelegedni, és kenje el ízét semleges olajjal. Fokozatosan sütjük meg a gofrit.
Helyezze a gofrit egy tányérra, díszítse egy darab vajjal és pirított fürjével. Szórhatunk egy kis snidlinget. Ha élvezni akarjuk a tipikusan amerikai változatot, a juharszirup nem hiányozhat!