Készítette: Mgr. Martina Mošaťová
Az emésztőrendszer biztosítja az emészthetetlen maradványok és felesleges anyagok felvételét, emésztését, felszívódását és eltávolítását a szervezetből. Az emésztőrendszer és a mirigyek szerveiből áll.
Emésztő kemence felépítése
Szájüreg ( cavum oris )
Ételbevitelre, mechanikus feldolgozásra és nyállal való keverésre használják. Ez az elülső tér, amelyet az ajkak, az oldalt az arc és az orrüregből határol az éghajlat. A szájüreg a következőket tartalmazza:
Fogak ( fogak )
Mechanikusan feldolgozzák az ételt. Az állkapocs és a szánkó felső és alsó ívének ínyében horgonyoznak. A fog egy gyökérből áll (az állkapocsba ágyazva és szalaggal rögzítve), egy nyakból (az ínybe ágyazva) és egy koronából (kiálló rész). A korona területén a fog felületét zománc (zománc) borítja, alatta dentin (dentin), a fog belsejében pépüreggel töltött pépüreg található. Az érek és az idegek a medulla üregébe jutnak a fog gyökerében található nyíláson keresztül.
Alakja szerint 4 típusú fogat különböztetünk meg:
1. metszőfogak ( metsző fogak )
2. szemfogak ( szemfogak )
3. moláris fogak ( premoláris fogak )
4. székeket ( moláris fogak )
- ideiglenes ( tejfogak ), amely 20 fogból áll (8 metszőfog, 4 szem, 8 széklet). Állandó ( végleges ) fog - 32 fog (8 metszőfog, 4 szem, 8 fekete, 12 széklet)
Nyelv ( nyelv )
A nyelv keresztirányú harántcsíkolt izmok által alkotott szerv, a nyelv gyökere a nyelvhez kapcsolódik. A papillák a nyelv felszínén, az ízsejtekkel rendelkező ízrügyek pedig a papillák körüli mélyedésekben helyezkednek el. A nyelv részt vesz az élelmiszer feldolgozásában (az étel nyálba csomagolása és a garatba mozgatása) és a beszéd kialakításában.
Nyálmirigyek ( sós mirigyek )
A szájüregbe vezető 3 nagy páros mirigy (parotid, sublingualis és sublingualis) a szájüregbe vezet. A szájüreg nyálkahártya-szalagjában nagyszámú apró mirigy van elszórva. A nyálmirigyek terméke a nyál ( nyál ) - körülbelül 1–1,5 liter naponta, amely hidratálja és lágyítja az ételt, és csomagolással megkönnyíti az egyes falatok lenyelését. A nyál - víz (99%), valamint szerves és szervetlen anyagok összetétele. A szerves anyagok - mucin - a nyál viszkozitását adják, a ptyalin (nyálamiláz) - elkezdi emészteni a szénhidrátokat, a keményítőt maltózzá bontja. Szervetlen anyagok - kalcium-, kálium- és foszforsók.
Garat ( garat )
Három szakasza van: nasopharynx ( orrgarat ), a garat orális része és a gége szakasza, amelyet a gége ellen gégecsappan zár. A száj és a gége részének határán a légző és az emésztőrendszer fel van osztva. A garat a nyelőcsőbe nyílik.
Nyelőcső ( nyelőcső )
Ez egy izomcső, amely összeköti a garatot és a gyomrot. A nyelőcső a gyomorba nyílik.
Gyomor ( gaster, kamrai )
Egy saccularis izomszerv, amelyben a kapott ételt összegyűjtik és összekeverik a gyomornedvekkel az emésztés kialakulásához (chymus). A gyomor a következőkből áll:
Cardia - az a hely, ahol a nyelőcső a gyomorba nyílik.
Saját gyomor - amelynek nyálkahártyája algákat termel, számos mirigy gyomornedvet termel.
Portás - csőszerű, beszűkült gyomorvég.
A gyomornedv összetétele:
Sósav-HCl- erősen savas környezetet teremt, elpusztítja az étellel bevitt mikroorganizmusokat, aktiválja a pepszint.
Pepsin - egy enzim, amely megkezdi a fehérjék emésztését. Inaktív formában választódik ki pepszinogénként, és a gyomorban lévő pepinin HCl hatására aktiválódik.
Kimozin - egy enzim, amely kicsapja a fehérjéket, lehetővé teszi a tej jobb emésztését. Csak csecsemőknél képződik.
Gyomor lipáz - egy enzim, amelyet csak az emésztés kezdetén használnak.
Mucin - nyálkahártya anyag, amely eltakarja a gyomor belső falát, és megvédi a saját enzimjeinek emésztésétől.
Vékonybél ( bél tenue )
A 3–5 m hosszúság 3 részből áll:
Patkóbél ( patkóbél ) - amelybe az epevezeték szája és a hasnyálmirigy kimenetei.
Éhes ( éhbél )
Bedrovník ( ileum )
A bél nyálkahártyája a koplalás és az ágyék helyén be van barázdálva klkov ( villi ), amelyek növelik a felszívódási területet, és amelyeken keresztül az emésztett tápanyagok felszívódnak a vérbe. A béllét termelő mirigyeket a villusok közé helyezik.
A béllé összetevői:
Erepsin - hasítja a fehérjéket aminosavakká
Enterokináz - aktiválja a tripszinogént tripszinné
Ribonukleáz és dezoxiribonukleáz - hasítják a nukleinsavakat nukleotidokká.
Az intenzív emésztés és felszívódás a vékonybélben zajlik.
Vastagbél ( intestinum crassum )
Körülbelül 1,5 méter hosszú sütő hiányzik. A meg nem emésztett ételmaradékok felhalmozódnak a vastagbélben, amelynek tartalma a víz és az ásványi anyagok felszívódását eredményezi. A vastagbél részei:
Vakbélgyulladás ( bél vakbél ), amelynek alján egy féreg alakú medál található ( függelék vermiformis ).
Növekvő szakasz, keresztirányú szakasz, csökkenő szakasz.
A végbél ( végbél ) - amelyben a széklet összegyűlik. Kitöltése székletürítést-ürítést okoz. A végbél a végbélnyílásba nyílik.
A vastagbélben élnek bélbaktériumok - fermentálhatók (biztosítják az erjedési folyamatokat) és rothasztóak (bomlási folyamatokat biztosítanak). A bélbaktériumok K- és B-vitamin komplex vitaminokat termelnek.
Hasnyálmirigy ( hasnyálmirigy )
Exokrin és endokrin funkcióval rendelkezik. Endokrin funkció: Langerhans szigetei (endokrin sejtek) hormonokat termelnek. Exokrin funkció: hasnyálmirigy-lé termelése exokrin sejtek által.
A hasnyálmirigy lé összetétele:
Tripszinkomplexum - olyan enzimek alkotják, amelyek tovább bontják a fehérjéket. A tripszin a hasnyálmirigyben inaktív tripszinogénként termelődik, amelyet az enterokináz enzim aktivál a bélben.
Lipáz - lebontja a zsírokat glicerinné és zsírsavakká.
Amiláz - lebontja a keményítőt egyszerű cukrokká.
Máj ( hepar )
Ez az emberi test legnagyobb mirigye (kb. 1,5 kg). A máj méregteleníti a veszélyes anyagokat. Anyagok kezelése a testre történő elosztás előtt.
A májsejtek (hepatociták) epét termelnek. Epeösszetétel:
Epesav-sók - emulgeálják a zsírokat az emésztés során.
Az epepigmentek a hemoglobin lebomlásának termékei. Bilirubin - vörös színezék és biliverdin - zöld. A bélben lebomlanak, és néhányuk a vizelettel ürül.
Nyálka, koleszterin, ásványi anyagok és víz.
A májból származó epe összegyűlik az epehólyagban ( vesica fellea ), amely a máj alsó oldalán található.
a vékonybél környezetének lúgosítása (mivel az enzimek aktivitása a bélben gyengén bázikus környezetben zajlik),
segíti a bél perisztaltikáját.
Ismételjük meg:
1. Milyen típusú és milyen számban találhatók ideiglenes és állandó fogak?
2. Mi a villi funkciója a vékonybélben?
3. Milyen részekből áll egy fog?
4. Milyen szervek képződnek az epe és milyen funkciója van a testben?
Referenciák:
Benešová, M. és társai: Zmaturuj z biológie, Brno: DIDAKTIS, 2006, 224 p.
Križan, J.: Maturita z biológie, Pozsony: Príroda, 2006, 280 s.