Évezredek óta nélküle vagyunk. Ma azonban nem tudjuk elképzelni a cukormentes életünket. Mielőtt beleharapna egy fehér porcukorral gazdagon megszórt szeretett kúpba, tudnia kell, mit küld a testének. Nincsenek vitaminok, ásványi anyagok, tápanyagok. Csak üres kalória. Ezenkívül növeli az elhízás, a cukorbetegség és más betegségek kockázatát.
Lauren Blum, a marieclaire.com női online magazin szerkesztője, aki édességfüggő volt, ezzel is tisztában volt. Minden nap édes desszertet vagy magas cukortartalmú ételt fogyasztott. Sajnos a fehér méreg iránti szeretet tükröződött az arcán. Sötét foltok, kiütések, bőrpír és ragyogás "díszítette" a bőrét, ő pedig nem és nem is szabadult meg tőlük.
Ezért úgy döntött, hogy szakértőhöz megy. Bőrgyógyász Dr. Carl Thornfeldt, aki 30 éve vizsgálja az emberi bőrt, azt mondja, hogy a cukorbevitel azonnal tükröződik a bőrön. Aktiválja a gyulladást és kötődik a kollagénhez. A túl sok fehér, finomított cukor hosszú távon károsíthatja a bőrt a krónikus gyulladás miatt. Az American Heart Association azt ajánlja, hogy a nők naponta legfeljebb 6 teáskanál cukrot fogyasszanak, ami körülbelül 100 kalóriának felel meg.
Az orvos azt javasolta a fiatal nőnek, hogy kétharmadával csökkentse a cukor bevitelét. Aztán azt mondják, hogy a gyulladásos pattanások csökkenése akár 6 nap alatt is megfigyelhető. Minél kevesebb cukrot szív fel, annál jobb lesz a bőr állapota. A fiatal szerkesztő számára a 7 legnehezebb és egyben a leghosszabb nap következett, amikor a fehér méreg hiányával kellett megküzdenie.
A kísérlet menete
1. nap
A munkába járás ezúttal rendkívül nehéz volt számára. Csak néhány óra telt el a kísérlet kezdetétől, és már nem tudta túlélni cukor nélkül. Korábban minden nap volt valami édes, és most hirtelen nélkülözte a gyógyszerét. Megoldotta egyszerű módon. Minden percben megpróbált csinálni valamit, csak elfoglalni az elméjét, és megfeledkezni az édességről. Az automatákat is körbejárta édességekkel ívben.
2. nap
A fekete kávénak nincs olyan finom íze, mint pl. karamellás macchiato, de nem maradt más számára. Elhatározta, hogy nem fejezi be idő előtt a harcát, annak ellenére, hogy kedve támadt a kollégája által kínált csokoládéért a munkahelyén.
Ma volt az első nap nagyon hosszú idő után, amikor délután nem érezte magát fáradtnak. Már 16 órakor leesett a szemhéja. És most? Semmi. Ezenkívül az a szobatárs észrevette azon a napon, hogy végtelen energiában van. Mindketten futni mentek, míg Laurennek nem volt gondja, és a város egy hosszabb szakaszán uralkodott.
3. nap
A szombatot a tengerparton töltötte. Furcsa volt egy takarón feküdni és élvezni a napot italok és fagylalt nélkül a kezemben. Csirkét készített salátával vacsorára, és rájött, mennyire egészségtelen, mielőtt megkezdte ezt a kísérletet.
Délután elment a boltba, de rémület volt előtte. Az élelmiszeripari termékek címkéinek tanulmányozása után nem volt elég csodálkozni azon, hogy mennyi cukor van bennük. A félkész termékeket, édességeket, kész mártásokat és ízesített italokat hozzáadott cukorral egyértelműen kizárták az étrendjéből. Friss, egészséges ételeket kellett vásárolnia, és otthon kellett étkeznie.
4. nap
Soha nem gondolta volna, hogy le kell mondania a gabonafélékről. Szinte mindenki talált valamilyen cukrot, míg egyesekben nádcukor, a többiben édes szirup volt. Amikor édesszájú volt, a banánt vagy az áfonyát részesítette előnyben.
A negyedik napon kezdte észrevenni az első változásokat a bőrén. Apró sebei és hegei az arcán hirtelen kevésbé voltak láthatóak, mint az elmúlt három nap. Az ajka körüli kiütés szinte eltűnt. Végül úgy érezte, hogy ez a kísérlet pozitív lehet.
5. nap
Mivel ez a nap az egész lakás kitakarításáról és frissítők készítéséről szól a barátai számára, akik meglátogatják, majd koncertre készülnek, Laurennek nem is volt ideje ételre gondolni.
6. nap
A koncert után barátai muffinért akartak menni. Aztán jött a gyötrelem. Olyan közel volt a célhoz, de amikor megnézte az édes csemegéket, szinte sírva fakadt. A többiek élvezték ízüket, a lány csak bámult. De amikor elgondolkodott a bőrén látott eredményeken, örült, hogy nem engedett ennek az édes őrületnek.
7. nap
Az utolsó napon kellemesen ébredt. Noha az arca nem volt tökéletes, a kiütések hegei és sötét foltjai szinte eltűntek, a bőre mintha megújult volna. Megszűnt az arc általános bőrpírja, és a bőr olyan fényességet kapott, amely korábban nem volt ott. Egyszerűen fogalmazva: a bőr izzott és felderült. Összességében jobban érezte magát, és a cukorízlése a múlté volt.
Lauren hét napig egészséges, cukormentes étrendet tartott. Bár a kísérlet után nem zárta ki teljesen az étrendből, úgy döntött, hogy a lehető legkevesebbet tartja. Előretolják az arcán megnyilvánuló eredményeket. A hét folyamán megtanulta szeretni testét, amely csak minőségi és tápláló ételeket engedhet meg magának. De néha van egy muffinja. Ő megérdemli.