Milyen trendek lesznek 2020-ban? Eddig senki sem tudja 100% -osan, de néhány jóslatot már írtak. Nézze meg, mi vár Önre ebben az évben az ételekkel kapcsolatban.
1. Vegán alternatívák
A vegán és a vegetáriánus étkezési stílus növekszik. Az állati termékek továbbra is az első helyen állnak a sokban, de felzárkóznak a növényi eredetű alternatívákhoz. De ne érts félre. Még ha ragaszkodó húsevő is, kipróbálhatja a vegán ételeket is. Hiszen még néhány édesség, chips és más finomság sem mentes az állati eredetű termékektől.
- Vegán "tej" - többnyire különféle diófélékből készül, mint például kesudió, dió, pisztácia, mogyoró vagy akár chia mag. A vegán tejnek nem kell csak szója lennie, így biztosan talál olyat, amelyik tetszeni fog. Ezenkívül a dió tele van vitaminokkal, így az ilyen "tej" fogyasztása csak előnyös lehet. Természetesen, ha nem allergiás a diófélékre,
- vegán terjed - sós és édes. Bár a jól ismert mogyorókréta nem alkalmas a vegánok számára, mégis vannak alternatívák, amelyek nemcsak ízében, hanem összetevőiben is jobbak. Ne feledkezzünk meg a sós kenetekről sem, amelyeket kevesen különböztetnének meg az állatoktól,
- vegán "hús" - ha egy megfelelő hamburgerrel akarja kedveskedni, akkor nem csak zöldséges palacsintát vagy gombát kell grilleznie. A vegán alternatívák is lassan forognak a szlovák piacon. Könnyedén beszerezhet darált "húst", húsgombócot vagy "húsos" palacsintát.
2. Különböző külföldi konyhák kombinálása
Ki ne szeretné a jó olasz, kínai vagy tipikusan szlovák ételeket? Úgy tűnik, az embereket már elárasztják a klasszikus ízek, és elfogadnának valami újat. Ezért egyes éttermek különböző kultúrák kombinációit kezdték kínálni egy tányéron. De vannak progresszív szakácsok Szlovákiában. Talán már találkozott konyhák kombinációjával, például olasz és szlovák ételek kombinációjával - pizza bryndzával és kolbásszal.
3. Fenntartható étkezés
Biztosan találkozott már fém- vagy papírszalmával, papírlemezzel a gyorsétteremben, és lehetősége volt élelmiszert adományozni a rászorulóknak. A fenntarthatósági trend a következő évben tovább emelkedni fog, ami jó jel.
4. Szuperélelmiszerek
Avokádó, dió, chia. Te már tudod mindezt. Ugyanakkor több olyan vitamin található, amely tele van vitaminokkal és tápanyagokkal, és nem szabad figyelmen kívül hagyni őket. Itt vannak és nem tűnnek el sehol. Emlékeznie kell arra is tengeri moszat, táplálékélesztő vagy kollagén peptidek . Ha a trendmutatók nem tévesek, akkor is hallani fog az említett fogalmakról.
5. Kombucha
Kombucha, vagy akár kombuča, egy Ázsiából származó erjesztett ital. Ez nem újdonság, hanem évszázadok óta ismert recept. Ez egy erjesztett tea, amely kis mennyiségű alkoholt tartalmazhat. Kombuča meglehetősen hasonló kvasu, alkoholos erjesztett ital, különösen Kelet-Európában.
A Kombuchi számos egészségügyi előnynek tulajdonítható, és főleg íze miatt népszerű. Ha még nem hallottál róla, készülj fel, megteszed.