Ha azt mondod, hogy bublanina, akkor valószínűleg mindenki el tud képzelni egy különféle gyümölcsöt tartalmazó süteményt, amely a szlovák konyha klasszikusai közé tartozik. Használja az éppen érő gyümölcsöt, és azonnal kezdje el sütni.
Ribizli buborék
Elkészítés: 20 perc Sütés: 60 perc
Nyersanyagok:
- 250 g fél durva liszt
- 200 g porcukor
- 100 ml olaj (Raciol szelektív)
- 150 ml tejszínhab
- 3 tojás
- 150 g gyümölcs - ribizli, áfonya, eper
- ½ sütőpor
- vaníliás cukor
- zsírral és liszttel törölje le a lemezt
Melegítse a sütőt 200 ° C-ra, és törölje le a buboréktálcát. Válasszuk el a tojásfehérjét a sárgájától, és keverjük össze por- és vaníliás cukorral. Hozzáadunk lisztet sütőporral, olajjal, tejszínnel és mindent jól összekeverünk. Fújja le a szilárd havat a tojásfehérjéről, és óvatosan keverje bele a tésztába. Öntsük a tésztát egy tepsire és süssük 170 ° C-on körülbelül 10 percig, mielőtt hozzáadnánk a gyümölcsöt. Süssük további 20 percig, majd emeljük a hőmérsékletet 200 ° C-ra az utolsó kb. 15 percig, hogy a buborék szépen megsüljön az aranyban.