Általában az Escherichia coli baktériumról

Escherichia coli (E.coli) a _Enterobacteriaceae családba tartozik (_enterobacteriumok - főleg a bélrendszerben találhatók). Ezek gram-negatív, fakultatív anaerob, nem sporuláló, kemoorganotróf, mozgó vagy mozdulatlan rudak.

napok

Enterobacteriaceae kozmopolita organizmusok (az egész világon elterjedt organizmus). Az emberi emésztőrendszer mellett gerincteleneknél és állatoknál is előfordulnak. Vízben, levegőben és talajban is megtalálhatók. Az Enterobacteriaceae nem képez spórát, csak borítékot. A héjak poliszacharid bázissal rendelkeznek, amely megvédi a sejtet a környezeti tényezőktől, például a napfénytől és a fertőtlenítő szerektől. Egyes nem kapszulázott mikroorganizmusok telepei genetikai mutációval (genetikai anyag megváltozása) nyerhetik be a kapszulázást, míg a csomagolással védett mikroorganizmusok virulensebbek (a kórokozó mikroorganizmusok képesek betegségeket okozni).

Az egyes E. coli törzsek vagy nem patogének (nem okoznak egészségügyi problémákat), vagy patogének (betegségeket okoznak), és szintén kötelezően patogének (bizonyos körülmények között egészségügyi problémákat okoznak). A nem patogén E. coli az emberi vastagbél bakteriális flórájának részét képezik, és a bélflóra egészséges állapotának fenntartásához szükségesek. Amikor belépnek a bélrendszerbe, többségük kórokossá válik. A kórokozó enterobaktériumok által okozott betegség folyamata szerint ezek a betegségek bélrendszerre és nem bélrendszerre oszlanak. Az E. coli, mint bél kórokozója, lehet enteroinvazív (a gazdát a bélhám révén képes megtámadni) vagy enterotoxicitás - a t_oxin termelődése, amely mérgező anyag és egészségügyi problémákat okoz. Az enterotoxint a bélbaktériumok termelik, vagy egy még nem meghatározott mechanizmus alkotja.

Az enteroinvazivitás bizonyos szerotípusokhoz kötődik, pl. O124, O143, O144, amelyek behatolnak a vastagbél nyálkahártyájának hámjába és klinikai megnyilvánulásokat okoznak. Néhány E. coli törzs kétféle fehérjét is termel: kolcint és mikrocint, amelyek gasztroenteritist (bélgyulladást) okoznak az embereknél, amelyek súlyossága enyhétől az életveszélyig terjed. Mikrobiológiai laboratóriumokban aerob (levegő hozzáféréssel) és anaerob (levegő hozzáférés nélküli) körülmények között nőnek tápanyag agar talajokon (agar szubsztrát - zselatinszerű tömeg, adott tápanyagokkal az adott talajtípushoz).

A fertőző bélbetegségeket, köztük hasmenést, akut gyomorhurutot, vérzéses vastagbélgyulladást okozó E. colit kórokozó E. colinak nevezik, amelyek 4 csoportra vannak felosztva a különböző patogenitástípusok szerint:

    1. ENTEROPATHOGENEOUS (EPEC) - az újszülötteknél a leggyakoribb hasmenést okozza. A betegség veszélyes, mert a vékony vagy vizes hasmenés miatt kiszáradás és néha halál is bekövetkezik. A rossz higiénia és megelőzés miatt ezek a betegségek kevésbé fordulnak elő a fejlett országokban, különösen a fejlődő országokban.
    1. ENTEROTOXIC (ETEC) - főleg a vékonybélben fordul elő, és hasmenést okozhat gyermekeknél és felnőtteknél. A betegség főként olyan trópusi vagy szubtrópusi éghajlatú országokban fordul elő, mint Egyiptom, India, Mexikó és mások. Emiatt előfordul, hogy a turisták egzotikus vakációról visszatérve ebben a betegségben szenvednek.
    1. ENTEROINVASIVE (EIEC) - behatol a vastagbél nyálkahártyájának hámjába, és ugyanazokat a klinikai tüneteket okozza, mint a sarok.
    1. ENTEROHEMORAGIC (EHEC) - hasonló patogenitási mechanizmusuk van, mint az EPEC, és citotoxinokat termelnek.

A gerinces Escherichia coli törzshöz tartozó élelmiszerekben problémákat okozó fontos kórokozó mikroorganizmusok közül, amelyek verotoxin/shiga toxint (VTEC/STEC) termelnek, amelyek számos szerotípust tartalmaznak, pl. O26, O111, O103, O104, O157 és mások [1]. Nagy patogenitású enterohemorrhagiás E. coli a Shigatoxin 2 (vtx2a) hatásának köszönhető, amelynek hatékonysága sokkal gyorsabb, mint az antibiotikumok cselekvési képessége.

Enterohemorrhagiás E. coli: a citotoxinokat termelő erősen fertőző verocitotoxigén (VTEC) törzsek közé tartozik - Shiga toxinok (Stx) 1 és 2. A patogenitás számos virulencia faktorhoz kapcsolódik, amelyeket számos gén kódol, például az intimáláshoz használt stx1, stx2 és eaeA gének. A Shiga toxinok (Stx) 1 és 2 vastagbélgyulladást, vérzéses vastagbélgyulladást okoznak, és egyes esetekben hemolitikus-urémiás szindrómához (HUS) és azt követő halálhoz vezetnek [1]. Az Stx1/Stx1 + 2 termelődésű törzseket főleg gasztroenteritisben szenvedő betegeknél izolálják, az Stx2 termelésű törzseket leggyakrabban a hemolitikus-urémiás szindróma kialakulásával társítják

Jelenlegi helyzet

Az enterohemorrhagiás E. coli számos betegséget és halált okozott, különösen Németországban és Svédországban. Az E. coli egyéb esetei Norvégiában, Dániában, Hollandiában, Nagy-Britanniában, Spanyolországban, Franciaországban, Svájcban, valamint újabban Csehországban, Kanadában és az Egyesült Államokban fordultak elő, és a betegség első gyanújáról szintén beszámoltak. Thaiföld. Június 4-ig a REUTERS közzétette azt az információt, hogy Németországban legfeljebb 26 ember halt meg a bakteriális betegségben, és hogy a halálozások száma még mindig növekszik [2].
A tudósok folyamatosan vitatják a baktérium eredetét, és fontolgatják, hogy ez a törzs, amely állítólag az állatoknál nem jelent meg, nem a vadonból származik-e, akár mutáns, akár nem. [2].
Általában ezek a baktériumok táplálék útján jutnak be a szervezetbe. Inkubációs periódus - a fertőzés óta eltelt idő, amikor a betegség akut gastroenteritisként (az emésztőrendszer betegsége) nyilvánulhat meg, 3-8 nap. A betegség hasmenéssel jár, vérnyomokkal, a beteg hányhat és fokozott láza lehet.

A jelenlegi járványban veszélyes, hogy még mindig keresik eredetét. A járvány okainak és előfordulásának elméletei változásokon mentek keresztül annak kitörése óta napjainkig, és az illetékes szakértők végső nyilatkozata láthatónak tűnik.

Néhány érdekes elmélet már megjelent és eltűnt, mások még mindig kialakítás alatt állnak:

    1. A. Merkel német kancellár már elnézést kért a hibás kijelentésért, ahol a német intézet a betegség okaként a spanyol uborkából származó E. colit azonosította. Ennek a riasztási jelentésnek nagy a károsodása, és sok időbe telik, mire a gyümölcs- és zöldségfélék vásárlásával kapcsolatos kellemetlen bizonytalanság érzése eltűnik tudatalattinkból, amikor a „spanyol” uborkaimport kezdeményezőjét nézzük. Spanyolország hatalmas anyagi kárt szenvedett e nyilatkozat következtében, amelyet a bíróságoktól kíván behajtani (Spanyolország 450 000 eurót követel).
    1. A Fleming Scheutz világszervezet számára - a WHO szakértője arról vitatkozott, hogy ezt a törzset nem közvetítették-e közvetlenül a természetből az emberekre [2].
    1. Néhány mikrobiológus azt sugallja, hogy ivóvízből vagy talajból származik.
    1. A közelmúltbeli elméletet, miszerint a kórokozó a nem kellően hőkezelt hús vagy tengeri állatok áldozataihoz került, felváltotta a babcsírákban található E. coli megállapítása, amelyet Hamburgban és Münchenben két nagy étteremben szolgáltak fel. A legfontosabb kezdeményező elméletét ismét elutasították.
      A hipotézis szerint az étel kórokozója még várat magára a szennyezett étel típusának meghatározására.
      A kórokozó mikroorganizmusok által szennyezett élelmiszerek nagy kockázatot jelentenek a betegség számára az emberek számára, és a lakosságon belül is továbbterjednek, mivel megfelelő környezetet biztosítanak túlélésükhöz, növekedésükhöz és szaporodásukhoz. A szennyeződés előfordulhat például tejben és tejtermékekben, tojásban, húsban, különböző típusú félkész termékekben, gyümölcslevekben és zöldségekben. Feltételezik azt a lehetőséget sem, hogy ne észleljék azt a szubsztrátot, amelyből az E. coli fertőzés átterjedt az emberre.
    1. Bioterrorizmus - egyes biológiai ágensek, például baktériumok, rickettsiák, vírusok vagy bakteriális toxinok, vagy növényi gombasarok romboló hatásának célzott felhasználása és szándékos elterjedése a populációban szilárd keverékek, folyékony keverékek vagy aeroszolok formájában.

Bioterrorizmus

A biológiai keverékek vagy egyetlen baktériumtenyészetből állhatnak, vagy adott esetben több különböző típusú mikroba vagy toxin alkalmazható. Rendkívüli járványügyi helyzet áll fenn karanténbetegségek jelenlétében, vagy gyorsan terjedő és életveszélyes betegségek kialakulásában, valamint fertőző betegségek jelenlétében vagy biológiai háborús szerek alkalmazásában [5]. A szervezet biológiai úton való részvételének csökkentése érdekében szigorúan betartja a meghirdetett higiénés, járványellenes, zootiaellenes intézkedéseket, amelyeket az állam szükség esetén kinyilvánít. Általában a nyilatkozatot a Szlovák Köztársaság főhigiénikusa teszi, és ő irányítja, milyen intézkedéseket kell követni.

Ajánlás és következtetés

A jelenlegi helyzet szempontjából fontos, hogy megvédje magát a fertőzésektől azáltal, hogy betartja a szokásos higiéniai szokásokat, például intenzív kézmosást legalább 15 másodpercig, különösen étkezés előtt. Az interneten jól megismertetik a megfelelő kezmosás módját. A jobb higiénia érdekében antibakteriális gélek is használhatók (amelyek gyógyszertárakban megvásárolhatók), miután kezet vízzel mostak és szárítottak. Bár a baktériumok többé-kevésbé érzékenyek lehetnek a fertőtlenítőszerekre, higiéniai intézkedéseket kell követni.
A mai helyzetben elengedhetetlen, hogy a zöldségeket és gyümölcsöket pontosan hideg vízben mossuk, mielőtt felhasználnánk őket főtt ételek elkészítéséhez. Különösen fontos a mosás zöldség és gyümölcs fogyasztása előtt nyers állapotban. Hideg vizet javasolnak a higiénikusok, mivel a zöldségek és gyümölcsök pórusai nem nyílnak ki, és a baktériumok nem hatolnak be belsejébe. A nagyobb biztonság érdekében célszerű a gyökérzöldségeket is megpucolni.