"Még ezer mérföldes útnak is egyszerű lépéssel kell kezdődnie." Lao-C ”

Monika Hodásová

Iratkozzon fel a hírlevélre

mentette

Interjú a 2018/05-es Vitalitában, szerző Koledzai Katarín

Monika, remekül nézel ki, nyugodtan és nyugodtan nézel ki, jól érzem magam veled - amíg nem hiszem el, hogy évekig könyörtelen fájdalommal és olyan diagnózisokkal éltél, amelyek sokunkat sokáig a normális életből kihagytak volna…

Veru. Amióta magamra emlékszem, állandóan betegség vagy egészségügyi probléma kísér engem. Egy nap az egészségem arra kényszerített, hogy álljak meg és mondjam: "Elég!" Nem igazán azt az életet éltem, amelyet éltem, csak éltem. Életem egy pontján napi 9 különböző gyógyszert ettem pajzsmirigybetegség miatt, és két műtétet hajtottam végre egymás után. Pajzsmirigyem állapota részben javulni kezdett, de csak rövid ideig. Eljött a nyár - és minden pontosan ott tért vissza, ahol az elején volt, magas pulzusszám, gyakori izzadás, álmatlanság, csak a magas vérnyomás minden tünete visszatért. Tehát az orvos műtétet javasolt. A műtét előtt természetesen senki nem mondta nekem, hogy egész életemben hormonokat kell szednem, amihez más problémák is társulnak, amelyekkel folyamatosan foglalkoznom kell. Ma nem estem volna át a műtéten, és diétával vagy terápiával gyógyítottam volna meg magam. Ekkor mentem rá, mert az orvos azt mondta nekem, hogy a műtét után minden problémának vége lesz, békém lesz - és bla bla bla beszéd. Így természetesen azt mondtam: "Most vedd el tőlem" - és elvették az egész pajzsmirigyemet.

A gyógyszeres kezelés miatt azonban az immunitásom teljesen eloszlott, és a hólyagom meggyengült. Vagy katéter voltam, vagy erős antibiotikumokat szedtem. 8 év ízlésig gyulladásom volt. Képzelje el, hogy nem mehet egyedül a mosdóba. És ez velem történt - már nem is tudtam, hány urológus van, és egyik nap azzal a ténnyel érkeztem, hogy ismét nagy fájdalmaim vannak, és sírni kezdtem - lehűtött: egy másik antibiotikum! Szokjon hozzá - egész életében antibiotikumot fog szedni! ”Azt hittem, viccelődik, de folytatta:„ Kezdje el megtervezni a nemi életét, mindig a szex előtt szedjen antibiotikumokat. ”És ebben a pillanatban az utam kezdődött. Otthagytam a mentőt - és mondom magamnak a Véget. Ilyen életem lesz a vége, meggyógyítom magam. És elkezdtem tanulmányozni a táplálkozást.

Ma nem „sajnos”, hanem „hála Istennek” mondom, hogy viszonylag fiatal koromban eljutottam egy olyan szakaszhoz, amikor életem minőségét az elfogyasztott gyógyszerek és a műtétek száma fejezte ki. Ma már tudom, miért kellett átélnem - megtalálni a helyes utat.

Hogyan sikerült az öröm és az egészség jelenlegi állapotába kerülnie?

Miért fókuszált a táplálkozásra, hogy meggyógyítsa önmagát?

A spirituális szemináriumok még nem voltak túl elterjedtek, ezért elértem a dolgot - elkezdtem olvasni a táplálkozásról, apró változtatásokat hajtottam végre az étrendemben, a szokásos nádcukor helyettesítését, több zöldség fogyasztását, nem fehér lisztet, hanem tönkölyöt - és hirtelen jobb volt. Az eredményeket az első héten láttam. Ezért elkezdtem részletesebben tanulmányozni a táplálkozást. Meggyógyítottam a testemet, és semmi szükségem nem volt, még orvosra sem. A diéta révén a testem megtisztult, méregtelenített, és elkezdte ellátni a szükséges tápanyagokat. Hirtelen jól voltam, a hólyagom gyógyult, az immunitásom emelkedett. Az életem teljesen megváltozott, el sem tudod képzelni. Előtte állandóan kórházban voltam, leestem az utcáról, havonta egyszer ment be hozzánk egy mentő, legyőztem egy szamárköhögést, nulla immunitásom volt. Talán nem is ismerek olyan szakembert, akivel ne lennék együtt - és nem egy ember kérdezett tőlem az életmódommal és az étrendemmel kapcsolatban.

Most megpróbálom megkérdezni:) mi az életstílusod és a diétád?

Vegán vagyok, ritkán beszélek róla. Inkább azt mondom, hogy egészségesen étkezem, mert egy vegán is nagyon egészségtelen életet élhet. Nem eszek tejterméket és húst. Nincsenek fehér mérgek vagy finomított ételek, mozgólépcsők, kémiai tartósítószerek, nincs alkohol vagy cigaretta, és legalább lisztes étel - ha csak teljes kiőrlésű gabona. Rengeteg egészséges, táplálékban gazdag étel került hozzá, amelyek létezéséről korábban még nem is tudtam. Mindig könnyű vacsorám van, főleg fehérje nélkül. Például zöldségleves, sült hokaido, rizottó vagy főtt kukorica nyáron. Éppen ellenkezőleg, bőséges reggelit fogyasztok, főleg teljes kiőrlésű gabonából. Igyekszem szezonálisan enni és testem állapotának megfelelően. Nyáron több gyümölcsöt ígérek, télen szinte egyet sem. Amikor a testemben magas a páratartalom, megszüntetem azokat az ételeket, amelyek táplálják és így tovább. Igyekszem hallgatni és tiszteletben tartani a testemet és annak szükségleteit.

Több mint 10 éve eszem így. Minden orvos megijesztett és elmondta, hogy mi hiányzik. Nem hiányzik semmi, annyi vasam van, mint még soha, régebben erősen vérszegény voltam. A diéta mindent megadhat, amire szükségem van. Rendszeres ellenőrzésekre járok, és látom, hogy minden rendben van.

Diétájának köszönhetően meggyógyította testét, Cesta pedig segített a lelked gyógyításában?

Úgy éreztem, hogy hiányzik valami, főleg párkapcsolati szinten, úgy éreztem, hogy valami még nincs megoldva. Az étrend megváltoztatja a pszichét is, nemcsak a fizikai testet. Az étrendem enyhült, előtte erősen benne voltam a férfi energiában. És ebben a fizikai és mentális változás folyamatában elkezdtem az Út terápiájának szentelni magam. Neki köszönhetően sok félelmet sikerült megoldanom, ez békét hozott az életembe. Terheltem, mert sok éven át szenvedtem a fájdalomtól - felhalmozódik: kétségbeesés, kilátástalanság, keserűség (ami akkor, amikor az orvos azt mondja, 40 évesen nem leszel itt) Mindez erősen hatott rám. Ugyanakkor sok pusztító minta gyermekkorból. Az utazás nagyon sokat segített nekem. Mindent lehetővé tett, megfosztott az általam átvett viselkedési mintáktól és az alaptalan félelmektől.

Azoknak az embereknek, akik fel akarnak gyógyulni egy nehéz diagnózis után, valószínűleg radikálisan meg kell változtatniuk étrendjüket, ahogyan akkor is, amikor el kell hagyniuk családi kultúrájukat, amelyre tanították őket.?

Tetszik, hogy nem vagy erőszakos, és nem nyomsz embereket…

Természetesen, amikor elkezdtem enni, abban a helyzetben voltam, hogy nyomjak. Például, amikor nemrég barátom volt velem, félt sört inni, mert azonnal eszébe jutott, hogyan dobtam el az ivástól, mert ez és hento tartalmazza ... Mivel az étrend változása és a kontextus megértése segített nekem, Meg akartam menteni az egész világot. Ma már nem azt oldom meg, hogy ki mi. Amikor emberekkel találkozom, úgy érzem, hogy egyesek szégyellik, amit esznek, azt mondják - ne nézd meg, mit eszem, csak most eszem - hajlamosak megmagyarázni és védekezni. Ugyanakkor, amíg az emberek nem kérdezik tőlem, mit egyek, addig nem mondok semmit. Ha azonban tőlem kérdeznek, ne engedjék, hogy tiltakozzanak 🙂 Tudom, mit csinálnak az adott ételek és azok kombinációi a szervezetben.

Imádom a szabadságot. Tisztelem, hogy mindenkinek megvan a maga élete. Ha olyan ember jön hozzám, aki naponta eszik csokoládét, nem mondom meg neki - el kell dobnia, pedig tudom, hogy nincs jó egészsége. Inkább azt mondom neki: ne egyél egészben, csak a felét fogyaszd, vagy próbálj meg egyszer nem enni csokoládét. Fontos, hogy legalább fokozatosan kis lépéseket tegyünk. Vagy 2 cukor helyett csak egyet tegyen a kávéjába. Ha egy személy hajlandó még egy apró lépést is megtenni az egészségesebb étrend felé, akkor feltételezzük, hogy képes és hajlandó ezt hosszabb ideig betartani, és fokozatosan együtt lehet vele dolgozni nagyobb változásokon. Ha egy személy nem áll készen arra, hogy erőteljes lépést tegyen, akkor az apró változtatások is nagy sikert jelentenek. A fehér cukortól kezdve a nádon, rizsen át a szárított gyümölcsig.

Megvan az a tapasztalata, hogy a megváltozott étrendet elviselő emberek felépülnek?

Alapvetően egyszerű igent mondhatok. Számos ügyfelem olyan ember, akiken az orvosok már nem tudnak segíteni, és gyakran egy életen át tartó kémiai kezelésre ítélik őket. Onkológiai betegségek, Crohn-betegségek, fekélyes vastagbélgyulladás, szív- és érrendszeri problémákkal küzdő emberek, cukorbetegek, mentális zavarokkal, pánikrohamokkal és szorongással élők, erős antidepresszánsokra támaszkodva. Hosszú távú étkezési szokásai megváltoztatása után hirtelen azt tapasztalják, hogy ez gyógyíthatatlan. Leírhatatlan érzés. Valószínűleg a legközelebb áll a hálás érzéshez. Libabőröm van a testemen, amikor elmondják, hogyan kezelik testüket, hogyan múlnak az évek során felhalmozódott egészségügyi problémák. Ekkor érzem úgy, hogy van értelme a munkámnak.

Miután egy hölgy súlyos betegséggel foglalkozott velem, 60 éves volt, és megkérdeztem tőle, hogy milyen gyakran fordul elő nagy szükség esetén, hetente egyszer és kevesebbszer elmondta. Majdnem kiestem. Azt mondta, már nem evett sokat, amin egyáltalán nem lepődtem meg. De készen állt bármire. Egy hét után felhívott, hogy élete 60 éve után először minden nap ellátogat a WC-be. Itt van egy másik példa a praxisomból: egy fiatal macska jött hozzám, akinek szívproblémái voltak, nagy adag gyógyszereket evett és gépet akart neki adni. Megállapítottuk az étrendjét, és 2 nap múlva felhívott, hogy csökkentenie kell a gyógyszeradagot, mert már nem érzi jól magát. Azt mondta, hogy 15 éves korában volt energiája. Egy hét múlva csak az adag felét vette be, és remekül érezte magát. Idővel az orvosi eredmények csak megerősítették érzéseit.

Más problémákat is megoldunk az ügyfelekkel, könnyebben. Például, ha a hüvelyesek után felfújja őket, ami általában a legyengült lép megnyilvánulása. Megismertetem velük, hogyan erősíthetik és rendbe hozhatják, hogy fogyasztani tudják a hüvelyeseket, mivel sok hasznos anyagot tartalmaznak. Ha a lép táplálkozik - a hüvelyesek általában leállnak. A hüvelyeseknél az is nagyon fontos, hogyan készítsd el őket, mihez kombináld őket. Sok mindent figyelembe kell venni. Ugyanez vonatkozik más ételekre is. Az emberek nem tudják, hogy a szemeket be kell áztatni. Ha nem nedvesednek, a testük nem tudja jól megemészteni őket, és betegek lehetnek utánuk. És nem tudják, miért. Néha csak a készítmény részleteit kell megváltoztatni. Nagy problémát látok ma abban, hogy bárki bármit írhat - főleg az interneten, és mivel az emberek már nem bíznak az orvosokban, elkezdik követni az internet tanácsát, és komolyan megsérthetik magukat.

Ha egy ember étellel akar gyógyulni, és konzultációt szeretne lefoglalni veled, milyen gyakran kell mennie?

Ez elsősorban a test állapotától függ. Néha csak jönnek, beállítjuk a menüket, a következő találkozón konzultálunk arról, hogy mi nem világos, és akkor rajtuk múlik, mit kezdenek vele. Ahogy a tanfolyamokon szoktam mondani: „Ha a diétád állítólag stresszt okoz neked, ne csináld. Jobb, ha azt eszel, amit megszoktál. A stressz a legrosszabb, amit tehet. Ha csokoládét eszik, legalább élvezze, és ne büntesse meg magát azért, mert megette. Ha be van állítva a fejedbe, hogy rendben van, akkor rendben van. "

Mondana néhány szót a különféle étrendekről, például a vegetarianizmusról, a veganizmusról, a nyersről és a makrobiotikáról ?

Tehát nem mintha főzés közben elveszíteném a vitaminokat, ezért az étel értéke nulla ?

Nem, ez még egy zöldség, amely néhány órás főzés után vitaminokat ad nekünk. És a sárgarépa is hozzájuk tartozik. Például egy paradicsom sokkal egészségesebb, ha főzik, a héja alatt van egy speciális enzim, amely csak forrásban szabadul fel. Azt kell mondanom, hogy a klasszikus étrend után a nyers étel árt nekem a legjobban. A nyers étel remek étrend-kiegészítőként, de nem képezhet Gro diétát. Télen a nyers ételeket szinte egyáltalán nem szabad enni.

És mi van a modern turmixokkal?

Még a nyers ételnél is rosszabb. Annak ellenére, hogy úgy tűnik, hogy íze van, és nyáron jól áll neked, ősszel utoléri. Az influenzaszezon arról szól, hogy az emberek a nyártól megfáznak. A szmokingoknak van egy másik problémája - sok a szél, és megterheli a májat. A szél energiája a gondolkodásról is szól, így a fej folyamatosan megy, és nem állhat meg. A másik dolog az, hogy a zöldségek és gyümölcsök felépítését turmixokkal tönkretesszük - keverés után teljesen más a szerkezete, mint rágás után. Fogyunk, ami a teljes alap. Tökéletes étrendet tarthatunk, de ha beledobjuk magunkat, akkor egészségügyi problémáink lesznek. Rendkívül sokat tettünk bele - és egy pillanat múlva éhesek vagyunk. Ha megfőztük, van 4 órás szobánk. A turmixot biztosan nem szabad főételként fogyasztani, és reggelire sem. A reggeli a lép, a gyomor időszaka. A lépnek meleg ételre van szüksége, ha reggel nem ad neki meleg ételt, akkor nem melegszik meg, és a lépnek egész nap nincs mit megemésztenie.

Mi egy ilyen ideális reggeli ?

A legideálisabb a zabkása. Reggelire teljes kiőrlésű zabkását eszünk. Sós reggelim van, édes lehetőség havonta egyszer. Az egész sót sósabban megfőzzük, például hajdina, quinoa, zöldségeket teszünk bele, párolva vagy a sütőben felmelegítve, diót öntünk bele (be kell ázniuk), vagy ízesítjük veletek az élesztőt. Egy másik lehetőség a hüvelyesek, a humusz vagy a zöldség kenés pépesítése. Édesebb változat például a búza, az amarant vagy a természetes rizs, amelyet rizstejben főznek fahéjjal, mézeskalácsokkal, valamint néhány helyi gyümölcsünkkel és néhány dióval. Vagy remek leves reggelire. Különösen télen, gabonával és valami élettel - egy tál vagy szójaszósz.

A gabonát addig főzzük, ameddig csak van - reggel reggel van 🙂

A gabonát éjszakára be kell áztatni. Amikor a hajdinát veszem, reggel főzés nélkül is puha, de mivel azt akarom, hogy forrjon, egy darabig főzöm. Több gabonát főzünk egyszerre, hogy ne kelljen minden reggel elkészítenünk. A kemény szemeket, a természetes rizst és a tönkölyt főzik a leghosszabb ideig - a főzés fél órát vesz igénybe. A búza 5 perc alatt készen áll.

Ha valakinek hisztamin intoleranciája van, nincs semmi, ami felmelegítené?

A gabona áztatásával ez a hatás jelentősen csökken. Tapasztaltam, hogy ez nem jelent problémát az emberek számára.

Hogyan érzi magát az azonnali zabkásával? ?

Nem ajánlom őket. Sok a szél, mint egy turmix. A gabona szerkezete zavart, nem kell rágni, ott elveszítjük az integritást. A teljes kiőrlésű gabona egyedülálló, mivel van fedele, kulcsa és magja. A legtöbb tápanyag a csomagolásban és a csírában található. Mivel a gabona nem megfelelő kezelésen esik át azonnali hígtrágya előállítása során, elveszíti a tápanyagok nagy részét és főleg a keményítő maradványait.

A serdülők miért nem hajlandók enni egészségeset ?

Kérdéses, hogy az anya hogyan eszik terhesség alatt. Ha egészségtelenül eszik, akkor a baba elolvassa. Egy másik dolog annak a csapatnak a hatása, amelyben a gyermek mozog. Fontos, hogy ne gyakoroljon nyomást rájuk, és ne foglalkozzon velük.

Mit javasolna enni a csecsemőknek, amikor már áttérnek az anyatejről egy másik étrendre? ?

Az anyáknak azt ajánlom, hogy csak a lehető leghosszabb ideig szoptassanak, akár másfél évig is. Ha nem volt tej, akkor készítsen saját növényi tejet, ne adjon tejterméket, húst és cukrot. A zöldségeken, a cefrén keresztülmenve nagyon jól teszi a gyerekeket. Látom, hogy a gyerekek kiöntenek a felnőttek által erőltetett húst, emésztőrendszerük még nem áll készen megemészteni ezt az ételt. Az anyukák pedig annyira beléjük tolják, hogy a baba csak lenyeli. Nem is hüvelyesek. A gabonafélék kiválóak, például gyermekek számára nagyon alkalmas a búza.

Hogyan néz ki a teád és a zöld tea?

A zöld tea jelentősen lehűl, és a kávénak csak egy pozitívuma van - hogy forró ízzel táplálja a szívet és a vékonybelet. Ellenkező esetben negatívja van. Azonban nem dobom ki az étlapról, amikor az emberek napi egy kávét fogyasztanak tej és cukor nélkül, úgyhogy hagyják megtartani.

Melyek a leggyakoribb hibák, amelyeket az emberek esznek?

Először is nem tisztelik és nem hallgatják testüket. Olyan ételeket fogyasztanak, amelyektől nyilvánvalóan rosszul vannak, hasmenésük van utánuk, felfújják őket, kerülik a kiütéseket, a bőrük viszketni kezd, fáradtnak érzik magukat, aludni akarnak ... Egyszerű tanácsom van - ne fogyasszuk tovább. Egy másik gyakori hiba, hogy nem találnak elegendő időt az evésre, és mindent kifejezetten egymásba dobnak. A sárgulás természetesen lényegtelen, főleg, hogy gyorsan visszafuthatnak a munkába. Fontos felismerni, hogy a megfelelő és alapos rágás az emésztési folyamat szerves része. Ellenkező esetben a gyomornak kell végeznie a munkát a fogaink mögött, és ez nem mindig lehetséges. Egy másik hiba kapcsolódik ehhez - az étrend nagy része félkész termékekből és feldolgozott élelmiszerekből áll. Vissza kell térni a nem finomított feldolgozatlan élelmiszerekhez. Az ételhez a legtermészetesebb formában, amelyet édesanyánk vagy nagymamánk is megevett. Egyéb hibák a szezonalitás figyelmen kívül hagyása, az ételek helytelen kombinációja, a kiegyensúlyozatlan fehérje-, zsír- és szénhidrát-arányok az étrendben, igazolatlan, gyakran extrém táplálkozási irányok követése, például paleo diéta vagy nyers étel, táplálkozási szempontból üres ételek fogyasztása vagy túlzott állati fehérje fogyasztás.

Köszönöm a rendkívül inspiráló és építő találkozót a kávézóban, ahol Monika meglátta reggelinket fehér kiflivel és kávéval - és nem szólt semmit, csak "elmosolyodott a bajusza alatt", és a beszélgetés végén tudtuk, hogy miért:) Menjünk egészséges étrenddel, hogy megfeleljen az egészséges jövőnek ...