Tápanyag-tárolás: kenyérgyümölcs

Ezt a trópusi gyümölcsöt hazánkban (kevés) kenyérgyümölcsként ismerik, a kelet-indiai kenyérgyümölcs pedig a resveratrol nevű csodálatos anyag forrása. Új állatkísérletek szerint ez az antioxidáns lehet a karcsúsítás kulcsa. A Washingtoni Állami Egyetemen egy 2015-ös tanulmány kimutatta, hogy a 0,1 százalékos resveratrolt tartalmazó étrenddel táplált egerek képesek felesleges fehér testzsírjukat (egy olyan típus, amely egészségügyi kockázatokhoz vezethet) metabolizálható bézs zsírsá alakítani. A kutatók azt javasolják, hogy napi két vagy három adag resveratrolt tartalmazó gyümölcs legyen elegendő adag antioxidánnyal. A gyakorlatban ez azt jelenti, hogy például kenyérgyümölcsöt, vörös szőlőt vagy áfonyát szolgálnak fel joghurttal. Mi van vele? Kenyérgyümölcsöt vásárolhat frissen (a gyümölcs lehet akár a vörös dinnye is), fagyasztva, szárítva vagy fagyasztva szárítva. Stabil szerkezetének köszönhetően a gyümölcsöt még húspótlóként is felhasználják. Az ízek a currytől a grillig terjednek.

kevés

Probiotikus bomba: karfiol

A karfiol mindig is garantált eszköz volt a has karcsúsítására. (Egy 2015-ös tanulmány kimutatta, hogy a nők átlagosan fél kilogrammal kevesebbet nyomnak naponta, és megeszik a karfiol egy részét). Ha hagyja, hogy ez a zöldség sós lében erjedjen, probiotikumok forrásává válik, amelyek javítják a bélben lévő baktériumok egyensúlyát, ami nagy hatással lehet a derék kerületére. Állat- és emberkutatások kimutatták, hogy a különböző probiotikumok segíthetnek a testsúly szabályozásában. Az erjesztett zöldségekben általában előforduló probiotikumok szintén a koleszterinszint csökkentését, az immunitás erősítését és a rák elleni küzdelmet ígérik. Mi van vele? Megvásárolhatja erjesztett karfiolokat, és hozzáadhatja pulyka- vagy lazacburgerekhez, omletthez, tacókhoz és sült burgonyához.

Hirdető

Kalóriatartalmú sütő: kávé

Egy másik ok a napi pohár megszerzésére: ez elindítja az anyagcserét, és extra hatékonyságot nyújt az edzőteremben. Egy spanyol tanulmány 2015-ben azt találta, hogy azok az egészséges emberek, akik koffeint fogyasztottak, mielőtt megkezdték a testmozgást, a következő három órában 15 százalékkal több kalóriát égettek el, mint azok, akik korábbi koffein adag nélkül gyakoroltak. A varázslatos koffein adag körülbelül 67 kilogramm nőnél körülbelül 300 milligramm, ez alig két csésze kávé alatt. Mi van vele? A koffein az ételbe is beépíthető. Például: keverje össze a főzött kávét csirkemellel, zöldségekkel (például édesburgonya, húsos paprika és paradicsom), enyhén sózott húslevessel, kevés melasszal, olívaolajjal, fokhagymával, fekete borssal, tengeri sóval és őrölt chilivel. Az instant kávé granulátumokat turmixba, joghurtba vagy zabpehelybe is keverheti (1 evőkanál kb. 100 milligramm koffeint tartalmaz).

Gluténmentes újdonság: cirok

Ismerje meg az új gluténmentes gabonapelyheket. A cirgot egészben fogyaszthatja, így maximális táplálékot kap minden falatban. Ez az egyik legegészségesebb teljes kiőrlésű gabonaféleség, ugyanakkor első osztályú karcsú karcsú. A Tufts University tanulmánya, amely közel 3000 felnőtt étlapját elemezte, megállapította, hogy azoknak, akik a legtöbb teljes kiőrlésű gabonát ették, kevesebb volt a veszélyeztetett zsír. Mi van vele? Pörkölhet cirokot, mintha pattogatott kukoricát készítene kukoricából, vagy darálhat belőle sütéshez való lisztet. Főzés után a cirok konzisztenciája izraeli kuszkusz, és például kiadós kását készítenek belőle. Ízletes az apróra vágott vöröshagyma, olívaolaj, őrölt fokhagyma, gyömbér, apróra vágott gomba és brokkoli is, amelyet enyhén sós húslevesben főzünk. Tálaljuk egy gombóc főtt cirokkal és főtt garnélával.

Hirdető

A nap hőse: hüvelyesek

Ha még nem hallottál hüvelyesekről, az mindenképpen megváltozik hamarosan. Az Egyesült Nemzetek Szervezete 2016-ot a pulzusok évének nyilvánította. És ennek a jól ismert és olcsó élelmiszercsoportnak - beleértve a babot, a lencsét, a csicseriborsót és a szárított borsót - az egészségügyi előnyeivel kapcsolatos kutatások is felhalmozódnak. Egy, a British Journal of Nutrition című folyóiratban megjelent tanulmányból kiderült, hogy heti öt csésze hüvelyesek hozzáadása az étlaphoz ugyanolyan hatékonyan csökkenti a derék kerületét, mint az étrend napi 500 kalóriával történő csökkentése. A hüvelyesek fogyasztói szintén jelentősen megnövelték a jó HDL-koleszterinszintet. A hüvelyesek magas rosttartalma szintén bónusz. Korábbi kutatások kimutatták, hogy a rost napi dózisának körülbelül 16 grammal történő emelése 20 hónap alatt körülbelül két kilogramm súlyveszteséghez vezet. Mi van velük? Csempésszen hüvelyeseket az ebédlőbe úgy, hogy megesz néhány darab sült csicseriborsót, vagy megesz néhány lencsés kekszet. Vagy öntsön egy kis borsófehérje port a turmixba.

Éjszakai javítás: kivi

Kiderült, hogy ez a kis szőrös gyümölcs hatékony eszköz lehet az alvás elősegítésére. Ugyanakkor ez a szemzár régóta társul egy karcsúbb övvel. Amikor a tajvani kutatók arra kérték az álmatlanságban szenvedő betegeket, hogy egy órával lefekvés előtt egyenek meg két darab kivit, azt találták, hogy gyorsabban aludtak el és nehezebben aludtak, mint korábban. A tudósok feltételezik, hogy ez a hatás a kiwi magas antioxidáns- és szerotonin-tartalmának köszönhető. És segítenek a test belső órájának szabályozásában. Mi van velük? habverővel keverjünk el egy alvó turmixot két kivi keverésével egy csésze meleg, cukrozatlan mandula tejjel, vagy vágjuk szeletekre a gyümölcsöt, és szórjuk meg két evőkanál kókuszliszttel.