ezek

Sok ember van Szlovákiában, akik másképp, nagy szívvel akarnak dolgokat csinálni. Ez vonatkozik a fiatalokra is, egy olyan csapatra, amely egy olyan projektbe kezdett, amelyet néhányan már jól ismerhetnek. Bedničky világa nem akármilyen projekt. A természet és az értékek iránti szeretet és hála kifejezése, amely lassan eltűnik az emberek életéből.

Egyre többen érdeklődnek, hogy milyen ételeket fogyasztanak. A tanfolyam olyan szavakat tartalmaz, mint az organikus, az öko, a nyers, a vegán, a vegetáriánus, de a mezőgazdasági termékeket és a helyi piacokat is. Sokkal inkább vásárolunk gyümölcsöt és zöldséget a piacon, különben lesz "erőfeszítésünk" és közvetlenül a közeli farmra megyünk. Ha az ilyen termékek elérésének módját keresi, hogyan lehet támogatni a gazdákat és a becsületes élelmiszer-eladókat, a Bednice világa az ideális módszer. Ráadásul nagyon egyszerű és kényelmes. Otthonról mindent elintézhet, és a minőségi ételeket közvetlenül az ajtó mellett lévő dobozban szállítják Önnek. Egyre érdekes, nem? De amíg nem jutunk el a történetig, és biztosan nem fogok túlzásba vinni, amikor ezt a misszióra merem mondani, nézzük meg, hogy kezdődött az egész.

svetbedniciek.sk

Bedničky világa nemcsak az emberekről szól, hanem a kemény munkáról is. Ezzel a kreatív, nagyszerű és egyedi ötlettel két srác, Andrej és Peter falusi fiú szokott hozzá a saját kertjében termesztett termékekhez. Úgy döntöttek, hogy támogatják és segítik azokat az embereket, akik még nem dobtak "kapát" a fejük mögé, és a nehéz idők ellenére is szeretik munkájukat. És tudd, hogy ez egy életen át tartó munka.

Természetes, hogy az ember olyan ételeket keres, amelyek közel állnak hozzá, amelyek mellett felnőtt, amelyeket ismer. Ez a múltunkból, a lényegünkből is következik. A Bedničky világában a helyi termelők és gazdálkodók segítségével próbálják feleleveníteni az eredeti értékeket és egyben az étrendet. Természetes, nem? Ennek a projektnek köszönhetően, de az embereknek is köszönhetően a gazdák tovább haladhatnak, és Ön minden nap friss és helyi ételeket fogyaszthat. További érdekes információkat a mai "boxerekkel" készített interjúban olvashat.

Mikor és hogyan jött létre az egész?

Az egészet 2012-ben hozták létre, amikor először találkoztam a dobozokkal az interneten keresztül és egy barátomtól. Az ötlet remek volt, és nagyon szerettem volna találkozni olyan emberekkel, akik már tényleg csinálják, ezért írtam Cseh Köztársaságnak, Janka és Peter cseh barátainknak Světa Bedýnek-ből. Találkoztunk és eddig összefogtuk, egyedüli franchise-ként működünk Szlovákiában. Az év nyarán elkezdtem olyan tevékenységeket folytatni, amelyek célja a jelenlegi és a zöldség-gyümölcs beszállítóink megkeresése, az egész ötletről beszéltem velük, és annyira megismertettem őket, hogy csak Šuranyban szerettek bele. kezdeteink húzódnak. Első dobozainkat a Sepo tanyán készítettük. Ők voltak a fő zöldségszállítónk, ezért minden reggel mindig minden remekül elkészült és különösen friss volt. Ezek nagyon szép emlékek, amikor nem is álmodtuk volna, hogy ideérünk. Én és párom, szintén régóta nagyon jó barát, Andrej, "hajoltunk" bele, ahogy kell, és nemrégiben "már" megünnepeltük a 3. évfordulónkat.

Mi vezetett a helyi gazdák és a hazai termékek támogatásához?

Először az a büszkeség jut eszembe, hogy szlovák vagyok. Szeretném ezt az ötletet megtartani az egészben, Andrej és én a faluból származó srácok vagyunk, és tudjuk, hogy milyen legyen az őszinte és a helyi étel, de különösen az íze. Gyógyfürdőben nőttem fel, ahol sok időt töltöttem, főleg nyáron az ünnepek alatt. Itt zöldségféléket termesztettünk, háziállatokat neveltünk és megtanultuk, mi a nehéz munka egy gyönyörű környezetben, és annak az íze, amit termesztettünk és megőriztünk, megfelelő volt, amelyet mindenkinek meg kell tapasztalnia, hogy legyen mihez hasonlítania. Ezért nem adott meg nekünk, és felébredt bennünk a tudat, amely mozgatórugónk. Szeretem az emberekkel való kapcsolatokat, amikor egy emberrel találkozom, és egy életre szól, mert igazi barátságok, sőt barátságok. Ez a munka teljes mértékben lehetővé teszi mind a beszállítókkal, mind pedig az ügyfelekkel.

Hogyan választotta a gazdaságokat az elején? Van egy elképzelésed arról, hogy pontosan melyikkel kell találkozniuk a gazdaságoknak vagy a termelőknek?

A Cseh Köztársaságból ihletet merítettünk Jankától és Petrtől, tanácsot adtak nekünk abban, hogy kit keressünk. Azt azonban magamért mondhatom, hogy fontos megismerni ezeket a konkrét embereket. A gazdálkodó vagy termelő nemcsak árukat ad el neked, hanem olyasmit, amihez kapcsolata van, amit szeret és szeretettel tesz. Az eredmény egy konkrét becsületes termék. Különböző tapasztalataink voltak, meg is égettünk, de végül nagyon szerencsénk volt az emberekkel, mint említettem pl. magában a Sepo tanyán. Elmondható, hogy először láttuk egymást, meg voltak győződve őszinteségükről és szeretetükről, amit tesznek, és mi már az ő bíróságuknál kezdtük.

Emlékszem arra a kávéra és teára a friss fűszernövényekből, amikor kicsit lazábbak voltunk, csodálatos volt, és ezek csak a kapcsolatok, a barátságok, amelyek ennek a projektnek köszönhetőek. A beszállítók felkutatása során a fő kritérium különösen a termékek minősége volt, hogy azok ne legyenek mindenáron kereskedelmi célúak, mint manapság általában. Ez alatt elsősorban a növekedés módját értem - úgy, hogy ez ne mennyiség legyen a minőség rovására, vagyis. hogy ne zöldségek vagy gyümölcsök legyenek tele peszticidekkel.

A gazdaságok önállóan kezdtek rezonálni veled?

Most minden hónapban több együttműködési ajánlattal foglalkozunk, amelyeket maguk a beszállítók küldtek nekünk. Ha nincs probléma a logisztikával, vagy ha még nem vesszük fel ezt a terméket kínálatunkba, örömmel bővítjük portfóliónkat új becsületes termékekkel.

Van néhány kritériuma a gazdaság kiválasztásakor?

Enélkül nem lehetne. Ezek a kritériumok alapvetően ugyanazok, mint az elején voltak, amire büszkék vagyunk - a minőséget még mindig nem cseréltük mennyiségre, és ezt sem akarjuk soha. Egyszerűen fogalmazva - az elv az, hogy a terméket el kell készíteni, vagy olyan gyümölcsöket és zöldségeket kell termeszteni, mint a nagyszüleink. Felesleges kémia nélkül, valódi alapanyagokból és hasonlókból. Nincsenek adalékanyagok, ha nem szükségesek, akkor jobb, ha hagyjuk, hogy a termék kevesebbet fogyasszon, de igazi ízélményt és igazán egészséges ételeket élvezhet."Ez egyszerűen hiányzik a szlovák piacról, az emberek valószínűleg megfeledkeztek az igazi paradicsom ízéről."

A ládák, amelyekbe gyümölcsöt és zöldséget importál, bármilyen ökológiai anyagból készülnek? Te magad készíted őket, vagy - ökológiailag feldolgozhatók, vagy akár visszatérnek hozzád?

Igen, filozófiánk minden cselekedetünkben szorosan kapcsolódik az ökológiai megközelítéshez. Először fadobozokat használtunk, amelyeket mi magunk készítettünk. Ez azonban nem volt praktikus, a vásárlóknak gyakran nem volt hol tárolniuk őket. Tehát papír ökológiai és összecsukható dobozokat készítettünk - ez egy visszaváltható csomagolás, amelyért az ügyfél csak a kauciót fizeti be, amelyet mi visszaküldünk neki, amikor átadja a dobozt a következő megrendeléssel. Ezek a dobozok keringenek az ügyfelek között, azaz. többször visszatérnek hozzánk, és amikor teljesítik céljukat és befejezik életüket, újrahasznosítjuk őket.

Mit lehet megrendelni tőled? Idővel kibővíti a kínálatot és új gazdákat keres?

Kezdetben csak zöldségek és gyümölcsök voltak. Az embereket azonban a minőségi becsületes tejtermékek vagy a hús érdekelte. A kereslet megvolt, ezért becsületes gazdákat kerestünk, elláttuk a logisztikát és lassan teljesítettük az ajánlatot. Később érdekes feldolgozott termékeket is felvettünk - Szlovákiában a gazdák valóban elképesztő minőségű termékeket állítanak elő, például a dúla- vagy a nyárlekvárokat is belefoglaltuk az étlapba, ami valami csodálatos. Kiegészítettük a gabonaféléket, hüvelyeseket, hagyományosan kőmalomon őrölt liszteket, őszinte 100% -os gyümölcsleveket, kovászos házi kenyereket, minden terméket felesleges kémia nélkül, és merjük állítani, hogy sok terméknek is nagyon jó ára van. Hozzáadtunk egy igazi méhész házi készítésű mézét, szabadon tartott gazdaságból származó tojásokat, de például friss, egészséges szlovák halakat is. Nem szabad elfelejteni - van néhány egzotikus vagy külföldi termékünk is -, mert van rá igény. De mindig, bár nagyobb távolságból vannak, megpróbálunk jóval magasabb tápértékű termékké tenni. Határozottan betartjuk a legmagasabb színvonalú filozófiát. Mindig olyan őszinte embereket fogunk keresni, akik még nem hagyták el azt a vágyat, hogy a lehető legjobban és szívből cselekedjenek.

Csak kettőt indítottál. Hány csapata van ma?

"Kezdetben a családunk segített nekünk, reggeltől estig dolgoztunk, de ma sincs ez másként. Ahogy nőtt a kereslet, raktárt vettünk fel, mostantól többet. Egészen a közelmúltig még árut is szállítottunk az ügyfeleknek, de találtunk egy nagyszerű sofőrt, aki izgatott volt ügyünk miatt. Olyan emberekkel bővültünk, akik elkötelezettek a teljes munkaidős adminisztráció és a logisztika, illetve a weboldal technikai támogatása iránt - nagyban támaszkodunk a kiváló ügyfélszolgálatra és logisztikára, a gazdálkodóktól kezdve egészen a végfelhasználókig. Jelenleg 8-an vagyunk.

svetbedniciek.sk

Elképesztő, hogy a társaságban vannak olyan emberek, akik kapcsolatban állnak a gazdálkodással vagy az egészséges házi készítésű ételekkel, egyszerűen megtaláltuk magunkat, és egy irányba haladunk a közös cél felé.

Feltételezem, hogy rengeteg gyümölcs, zöldség és egyéb finomság van otthon. Mikor vásárolt utoljára egy rendes üzletben?

Természetesen igen, a legtöbb alkalmazott szinte kizárólag a gazdák termékeit fogyasztja. Természetesen oda szaladunk a drogériához, ahol nálunk a legközelebb van, vagy mindenki ismeri a helyzetet, amikor siet valahova, akkor az első boltba ugrik, amelyet útközben lát. De elképesztő, ha eljöttünk a raktárunkba, és választottunk valamilyen tanyasi jót. Az alkalmazottak a saját termékeiket még a munkahelyükön is elkészítik, egyszerűen ha megkóstolod őket, megérted, hogy remek termékeid vannak az orrod alatt, ezért nincs ok külföldi vásárlásra.

Hogyan értékeli a zöldségeket és gyümölcsöket a szupermarketekben? Miért jobb dobozban megrendelni a gazdáktól?

Nem szeretnénk értékelni a szupermarketeket vagy más piaci szereplőket. De nekünk - ott állunk a tény mögött, hogy a zöldségek és gyümölcsök ne utazzanak feleslegesen több száz kilométerre külföldről. Végül is Szlovákiában van erőforrásunk, kapacitásunk, elképesztő talajunk és hihetetlenül szorgalmas őszinte embereink, akik tökéletes zöldségeket és gyümölcsöket termesztenek felesleges kémia nélkül! Mindenki tudja, hogy ha a zöldségek vagy gyümölcsök külföldről utaznak, gyakran megérnek útközben, kémiai kezelés alatt tartják őket, hogy "túléljék", és amikor hozzánk kerülnek, még mindig nincs ízlésük. "Meggyőződésünk, hogy más módon is megtehetjük - főleg helyi ételeket vásárolunk, de támogatjuk önmagunkat és a környezetünket is." Ezen felül házhoz szállítási szolgáltatást is kínálunk. Sokan értékelni fogják, hogy nem kell a nehéz táskákkal bajlódniuk és időt spórolniuk, egyesek számára fontos, hogy az étel egyszerűen jóízű legyen, vagy találnak tőlünk valamit, amit máshova nem kapnak meg. Például friss öko gyógynövények. Benčeková asszony látja el velünk, aki inkább kézzel szedi le a gyomokat. "Ez egyfajta visszatérés az eredeti műveléshez, és nem tudom, hogyan, de számunkra hihetetlenül lenyűgöző."

Észrevettem, hogy ide-oda ad egy receptet az inspirációhoz. Ezeket az ételeket otthon is elkészíti?

Igen, eddig szakképzett ételbloggerekkel dolgoztunk, és a jövőben is biztosan ilyenek leszünk. De most egy okos nő jött társaságunkba, aki nemrég még kecskét is tenyésztett. Hogyan viszonyul ehhez? Nagy kertje van, egy rakás gyümölcsfa, ezért mezőgazdasági termékei nagyon közel vannak - minden helyiba beleszeretett. Szinte kizárólag mezőgazdasági termékeket fogyaszt, ezért úgy döntött, hogy segít egy kicsit a rendszeres főzésben. Képeket készít arról, amit főz és saját maga alkot. Tehát a recepteknél látható fotók többsége saját hitelesített ételünk, pontosan azokból az összetevőkből, amelyeket e-boltunkban talál.

Manapság sok ember vegetáriánus és vegán. Ezt a tendenciát Ön is észrevette megrendeléseivel?

Egy ilyen kis felmérést készítettünk az ügyfelek körében, hogy átfogóan megértsük őket. Tudtuk, hogy vevőink - vagy a mezőgazdasági termékek iránt érdeklődő emberek - kifejezetten "tudatos fogyasztók" voltak, ami valóban beigazolódott. Főleg abban az értelemben lesznek tisztában, hogy érdekli őket tevékenységeik vagy a kereskedők tevékenységének a környezetre gyakorolt ​​hatása, vagy akár az állatok tartása. A vásárlók bizonyos százaléka vegetáriánus vagy vegán, bár a vásárlók nagyobb részét általában jobban érdekli, hogy a termékek házi készítésűek és megfelelő ízűek. De itt van a vegetarianizmus és a veganizmus tendenciája, bár nem olyan nagy.

Úgy látom, hogy nagyszámú gazdálkodóval és különböző beszállítókkal dolgozik együtt. Minden egyes alma a hüvelykujja alatt van? Úgy értem, ha belelát a gazdaságok "belsejébe", azok politikájába.

Határozottan igen, a kezdetektől fogva mindig minden szállítót személyesen ellenőriztünk. Mint mondtam, azt akarjuk, hogy ugyanaz a küldetésünk legyen, őszintén, természetesen, szeretettel tegyük a dolgokat - ha ezt megtaláljuk a szállítónál, akkor csak annyit kell tennünk, hogy "csak" megtervezzük a logisztikát, mielőtt a termékeit eljuttatnánk a vevő.

Néhány városban kézbesítéssel kezdte. Bárhol találkozhatunk veled ma?

Logisztikai szempontból a zsaluzat valóban nagyon megterhelő. A mezőgazdasági termelőtől vagy a beszállítótól származó termékek megfelelő időben történő átvétele és frissen történő kiszállítás az ügyfelek számára hihetetlen mennyiségű munka a raktárban és a logisztika tervezésénél. Ezeket a csodálatos hazai termékeket azonban igyekszünk minél több ember számára elérhetővé tenni Szlovákiában, így Szlovákiában elsőként hoztuk meg a lehetőséget arra, hogy Szlovákiában bárhová megrendelhessenek árukat egy külső cégen keresztül.

Az ajánlat nem teljes értékű, mivel a hűtött áruk (hús, tejtermékek) szállítása során az autókat gyakorlati okokból hűteni kell. A teljes ajánlat, beleértve a friss és hűtött termékeket, jelenleg Pozsonyban és környékén, Nagyszombatban, Zsolnai, Trencsénben, Nyitrán, Zvolenben, Žiar nad Hronomban, Žarnovicában, Nova Banában és Besztercebányán rendelhető meg.

Munkáját üzenetnek veszi? Szerintem sokat tesz a helyi értékesítés fejlesztése érdekében. Megpróbálod felhívni az emberek figyelmét?

A mindennapi erőfeszítéseink során, hogy a lehető legjobban tegyük a dolgokat, az ügyfelek pozitív reakciói és a gazdák támogatása vezérel minket, és ami a miénk, hazai. Az ügyfél válasza elképesztő. Felbecsülhetetlen az az érzés, hogy az ügyfél értékeli a zöldségek, gyümölcsök és egyéb mezőgazdasági termékek ízének különbségét. Ha az emberek tudatosságáról van szó, néha nehéz. A tudatosság növelése sok pénzbe kerül, és a mai reklámokkal teli világban az emberek alig figyelnek a reklámra. A hazai, helyi és mezőgazdasági termékek vásárlásának tendenciája azonban hazánkban is erősödik, és érezhető, hogy ha valahol megmutatjuk, hogy helyi piacról, fesztiválról vagy internetes cikkről van-e szó, az emberek emlékeznek ránk és maguk is megtudják hogyan termék.

Végül néhány szó tőlem. Bedničky világa felajánlotta számunkra, hogy első kézből kipróbálhatjuk, melyek a gazdák által termelt házi termékek, zöldségek és gyümölcsök. A doboz jó állapotban érkezett, a logisztika 100% -osan működött, és a következő képeken láthatja, mi jött hozzánk.

interez.sk

Az egyetlen dolog, ami kissé "meglepett" minket, az volt, hogy néhány terméket műanyag zacskókba, néhányat papírzacskókba csomagoltak. Erre azonban azért van szükség, hogy ne érezze az étel szagát, ne temesse el és ne tömörüljön vagy megalázzon szállítás közben.

Egyébként az íze összehasonlíthatatlan, és szó szerint érezheti a dobozból, hogy a gyümölcsök és zöldségek őszintén nőttek fel, kemény munka áll mögötte, de természetesen a lelkesedés és a szenvedély ez a munka iránt.

interez.sk

Nagyon szeretnénk köszönetet mondani a Bednice világának ebben az irányban, és hisszük, hogy a jövőben az elégedett ügyfelek csak növekedni fognak. További információt a www.svetbedniciek.sk weboldalon vagy a Facebookon talál, míg a weboldalon egyszerűen megrendelheti az általuk kínált összes terméket. Próbáld ki, és nézd meg magad, akkor nem is akarsz menni egy rendes boltba.

interez.sk