Inspirációk a finomságokhoz a konyhában.

corsair-rel

2019. november 6., 0:00 Anna Novotná

Francia

Szükségünk van: 1 kg burgonyára, ¼ l tejre, sóra, 2 PL vajra, 2 lilahagymára, 1 PL borecetre

Eljárás: Az elején elkészítjük az alapkrumplipürét. A hámozott burgonyát sós vízben megfőzzük, majd lecsepegtetjük. Melegítsük fel a tejet 2 evőkanál vajjal, öntsük rá a sült burgonyát és alaposan keverjük össze.

Egy kevés vajon megsütjük a felszeletelt lilahagymát, az egyik apró kockákra, a másik pedig fél karikákra vágható, a zabkása érdekesebb lesz. Keverje hozzá a sült hagymát a krumplipüréhez, és végül borecettel ízesítse - csak néhány csepp és szükség szerint só.

Ez a krumplipüré jól passzol a steakekhez.

Nyers metélőhagymával

Szükségünk van: 1 kg burgonya, 1,5 dcl tej, 2 PL vaj, sajt a tokban, tejföl, friss metélőhagyma

Eljárás: Öntsük a sós vízben főtt burgonyát úgy, hogy az alján még maradjon egy kis víz. Nagyon felpiszkáljuk vagy összekeverjük őket. Melegítsük fel a tejet, tegyünk vajat, majd tegyük félre és keverjük össze a sajtot a burkolatban. Öntsük ezt a keveréket a burgonyára, és alaposan keverjük össze. Az íz lágyulásához adjunk hozzá egy evőkanál tejfölt és végül apróra vágott metélőhagymát a kásához.

Kása Olaszország ízével

Szükségünk van: 1 kg burgonyára, 50 g szárított paradicsomra, néhány fekete olajbogyóra, friss bazsalikomra, 2 PL olívaolajra, 2 dl tejre, egy marék reszelt parmezán sajtra

Eljárás: A megtisztított burgonyát vágjuk kisebb darabokra és forraljuk fel sós vízben. Közben eltávolítjuk a szárított paradicsomot az olajból, és vékony metéltre vágjuk, összekeverjük az olajbogyót, felaprítjuk a bazsalikomot és összekeverjük 2 teáskanál olívaolajjal.

Melegítsük fel a tejet, adjuk hozzá a szárított paradicsomot, és hagyjuk forralni.

Öntsük a főtt burgonyát, öntsük fel és öntsünk forró tejet és paradicsomot. Keverjük össze a kását, majd öntsünk bele bazsalikomot olajjal, és még egyszer alaposan keverjük össze, hogy krémes állagot hozzunk létre. Tálalás előtt megszórjuk a zabkását reszelt parmezán sajttal.

Kása borsóval

Szükségünk van: 700 g burgonyára, 1 zacskó fagyasztott borsóra, 100 ml tejre, 2 PL vajra, sóra,

őrölt fekete bors, 1 gerezd fokhagyma, mentalevél

Eljárás: Tisztítsa meg a burgonyát, vágja és főzze sós vízben. Körülbelül 5 perccel a burgonya elkészülte előtt borsót adunk hozzájuk, és együtt főzzük meg. Ezután keverje össze a burgonyát és a borsót, és adjon hozzá forró tejet vajjal és zúzott fokhagymával. Keverjük még egyszer, ízlés szerint sózzuk és fekete borssal, és menta levelekkel díszítve tálaljuk.


Olvassa el a legfontosabb híreket Szlovákia keletről a Korzar.sme.sk oldalon.

A személyes adatok kezelésére az Adatvédelmi irányelvek és a sütik használatának szabályai vonatkoznak. Kérjük, ismerkedjen meg ezekkel a dokumentumokkal, mielőtt megadná e-mail címét.