A mai cikkben megtudhatja, hogy eddig megfelelően főtt-e rizst. Minden háztartásban gyakori köret, de kevesen tudnak főzni igazán jó és egészséges rizst. Ezeknek az elveknek köszönhetően a rizs íze sokkal jobb lesz, és elkerülheti az egészségügyi kockázatokat. A veszély az arzénmérgezésben rejlik, de nem az egyszerűsített értelemben vett mérgezésben. A tested fokozatosan elárasztja ezt az anyagot, amely egy bizonyos betegségben megnyilvánulhat. Az arzén cukorbetegséggel, szívbetegségekkel, de e populáció legnagyobb rémével - a rákkal is - jár. Ez károsíthatja a terhes nőket és a kisgyermekeket is. A főtt rizsben található, ezért nagyon figyelnie kell az elkészítésére.

trükkökkel

A japánok és a kínaiak főzés előtt a rizst 7 alkalommal mossák hideg vízben, hogy eltávolítsák a káros anyagokat. Használhatja ezt a módszert a nem tervezett rizs elkészítéséhez. Azonban ideális, ha a rizst több vízbe áztatja, és éjszakára hagyja. Az így elkészített rizs sokkal egészségesebb.

Az így elkészített áztatott rizsnek van még egy előnye. Sokkal gyorsabban főz és sokkal jobb íze lesz. Nem ragad és kiváló állagú.

A rizs elkészítésének helyes módja

Vegyen 1 rész száraz rizst és 5 rész vizet. Az ebben a vízben áztatott rizst egy éjszakán át hagyja. Reggel többször mossa meg a rizst, amíg teljesen meg nem tisztul. Szárítsa meg a rizst papírtörlővel. Vegyen 1 rész rizst és 1,5 rész vizet. A legjobb, ha meleg vizet öntünk a rizsre. Adj hozzá egy csipet sót, mivel a só javítja a rizs ízét. Forralja fel a rizst, és csökkentse a minimumra a melegítést. Fedje le az edényt vagy a serpenyőt fedővel. Forraljuk a rizst alacsony lángon 10-15 percig. Soha ne nyissa ki a fedelet! Ne feledje: nyitott fedél = elpusztult rizs. Ennek az eljárásnak köszönhetően finom, laza és egészséges rizst fog főzni!

A legjobb ötletek az e-mailhez

Meríts ihletet! A legjobb ötletek összefoglalását minden nap közvetlenül az e-mailbe küldjük.

A rizst egy éjszakán át sós vízben is áztathatja. A rizs finomabb és fehérebb. Ugyanakkor ügyelni kell a minőségi rizs kiválasztására is és jobb, ha külön fizetsz érte. Sok termelő alacsony minőségű rizst értékesít, amely aztán ízletes és állaga szintén nem kielégítő.

A szokásos rizst csemegévé változtathatja

Ha a rizs az egyik kedvenc köreted, készítsd el így. Olyan jó, hogy egyáltalán nem fog hiányozni a hús.

Szükségünk van:

1 PL paradicsompüré

1 cm vörös őrölt bors

1/4 teáskanál chili (opcionális, ha csípősnek tetszik

só ízlés szerint

Megközelítés:

Az apróra vágott hagymát olajon aranybarnára sütjük. Adjunk hozzá pirospaprikát, chilit és paradicsompürét.

Mindent összekeverünk, és hozzáadjuk a megmosott lecsepegtetett rizst. Újra alaposan keverjük össze, és kb. 2 percig pirítsuk. Keverjünk össze egy pohár vízben sót és öntsünk rizst.

Tegyen hozzá körülbelül fél pohár vizet, fedje le fedővel, és lassú tűzön főzze puhára, kb. 16-18 percig. Főzés után összekeverjük a rizst, és például salátával tálaljuk. Ízletes és könnyű vacsorát kap. Jó étvágyat!