Az egészséges, racionális és kiegyensúlyozott étrend a jól kompenzált cukorbetegség egyik alappillére. Számomra a kiegyensúlyozott, egészséges táplálkozás az első. Például évek óta nem ettem fehér kenyeret, nem sütöttem semmit vagy édességet. Először is, soha nem tetszett semmilyen módon, másodszor, ez ellentétes az elveimmel, harmadrészt egészségtelen, és egyébként is rosszul lennék tőle.

Mindez a fejedben van, és hogyan programozod be. A kezdetek nehézek, mint mindenben. Természetesen néha én is repülök, például szárított gyümölcsökkel, ami időről időre a gyógyszerem. Szerencsére még ebben az irányban is szüleink egészséges táplálkozáshoz vezettek minket otthon. Az alap mindig zöldségek voltak, főleg házi készítésű, házi tojás és hús, teljes kiőrlésű kenyér, cukor és édesség nélkül. Még azzal a hússal is eleinte nehéz volt velem. Sokáig nem éreztem, anyám sokáig dühös volt, mert a 90-es évek dogmája az volt, hogy egy cukorbetegnek húsra van szüksége az inzulin feldolgozásához. Anya szigorú tekintettel állt, és várta, hogy legalább egy darabot belém tegyek. Általában hosszú vacsora vagy ebéd volt. A húst csak az első terhességem alatt kezdtem el ízlelni, bár igaz, hogy még mindig nem nagyon keresem, inkább 2-szer adom hozzá az étrendemet, legfeljebb heti 3-szor. Családunkban a zöldségek többféleképpen vannak túlsúlyban az étrendben, sok hal, tojás. sajt, hús - főleg bevált forrásokból és gyümölcs.

diet

A konyha a kedvenc helyem a házban. Főzés, sütés, nem hagyományos/hagyományos ételek kitalálása és elkészítése a hobbim. Az egész színház az én boltomban kezdődik. Póréhagymát, cukkinit, burgonyát látok, és a koncert még csak most kezdődött. Körbejárom az üzletet, a bevásárlókosárban lévő cikkek egyre nőnek, és így sok ihletet kap a csütörtöki vacsora, a szombati ebéd. Szinte minden nap főzök, és amikor nem főzök, akkor sütök. Az ízek koncertje néha jobban hangolódik, néha kevésbé. De őszintén kijelentem, hogy még senkit nem mérgeztek meg, és két kis gyermekem mindig nyomás nélkül megeszi ezeket a kulináris tetteimet. Nem ismeretlen a spenót, a cukkini, a brokkoli. A teljes kiőrlésű, álmos, magos tészta a legjobb számukra. Halat és sajtot még ennének. Amikor valami édeset kínálok nekik, kritikusan rám néznek és azt mondják: "Anya, de ez tönkreteszi a fogaidat, és úgysem teheted meg." De természetesen hiányozni fognak az édességből, mert gyerekek. Az igazság az, hogy kevesen kérdezik meg tőle. Tanítom és egészséges táplálkozáshoz vezetem őket. És ők maguk már tudják, hogy a legegészségesebb ital a tiszta víz és cukor, édességek, fehér liszt az, ami fáj a testünknek.

Ha úgy gondolja, hogy néhány recept bejött, az rendben van. Mindannyian köpködünk valamire, felhorkanunk, és ahogy mosolyogva mondom: "kávé és inzulin mellett horkolok".

Kezdettől fogva káosz volt az étrendemben, pontosan tudtuk, mi és mi nem. Nem volt középút. Később szénhidrátegységek érkeztek a határon túlra, jaj ... hmm, de most mi van velük? Tréningek sorozatán, oktatáson vettem részt diétás nővérnél, röpcédulákat, prospektusokat kaptunk. Vettünk egy tisztességes súlyt otthon, és mindent becsületesen lemértünk, leírtuk és néha megőrültünk. Idővel mindezek a dolgok annyira automatikussá váltak, hogy a graham tekercset, a cink 2 SJ-t, a fél banán 1 szénhidrát egységet (SJ), a 200 g fehér joghurtot 1 SJ-t nézve folytathattuk. Azonban MI, emberek feledékeny lények vagyunk, így idővel valahogy elengedtem a fejemben ezeket a szénhidrátegységeket, és abbahagytam a számolást. De még mindig a tudatalattiban van, így lakomákat és banketteket nem tartanak. Az igazság azonban az, hogy sokszor, főleg az étteremben, valahogy rosszul számoltam a szénhidrátokat és a BUM-ot, a glükumérus kellemetlen híreket közölt velem, majd a testemmel. Tudod - hiperglikémia.

Még mindig küzdök a számolással. Darabokkal egyszerűen. Ha a csomagoláson található szénhidrátok száma könnyen matematikai. De egy adag rizs, burgonya és tészta mellett azért is nehezebb, mert nem nagyon keresek köreteket, és ritkán veszem fel őket a menübe. Ez az oldal nagy segítséget jelentett számomra egy bizonyos időben. Vessen egy pillantást és nézze meg. Végtelen felsorolást tartalmaz az SK és CZ piacain elérhető élelmiszerekről, legyenek csomagoltak, tartós élelmiszerek, gyümölcsök, zöldségek, italok, tejtermékek. Akkor is segít, ha küzd a súlyával, ami cukorbetegeknél meglehetősen gyakori.

Mindig örülök, ha sikerül leadnom egy kilót, de a szörnyeteg újra felbukkan valahol a hűtőben.

Ha annyi szénhidrátról beszélünk, fontos megjegyezni a glikémiás indexet, amely jelentős hatással van a vércukorszintjére.

Glikémiás index

A glikémiás index kifejezést hazánkban csak a közelmúltban használták. Cukorbetegekre, elhízott emberekre, nem cukorbetegekre, mindazokra vonatkozik, akiknek fontos a jó érzés. És nemcsak az egészség, hanem a fizikai - erőnlét szempontjából is.

A glikémiás index annak meghatározása, hogy az élelmiszerben található cukor milyen gyorsan felszívódik a véráramba. Az étel numerikus kifejezése skálán 0-tól 100-ig, míg a tiszta glükóz értéke 100.