A recept alkalmas: 2. fázis, 3. fázis

fasírt

hozzávalók 4 adaghoz

  • 200 g marhahús hát vagy sült
  • 250 g pulykahús
  • 1 tojás
  • 100 g póréhagyma
  • 100 g cukkini
  • kakukkfű
  • 1/2 teáskanál szárított fokhagyma
  • 2 evőkanál dijoni mustár (cukrozatlan)
  • só
  • fekete bors
  • olivaolaj

A húsból eltávolítjuk a membránt, esetleg a bőrt és ledaráljuk. Ha otthon maga őrli meg, a pulykánál finomabban őrölheti a marhahúst. Vágja a póréhagymát kis kockákra. Finom reszelőn reszelje le a cukkínit bőr és mag nélkül. Tegye egy tálba a zöldségeket és a húst, majd adja hozzá a tojást és a kakukkfüvet (szárítva kb. 1,5 - 2 teáskanál) vagy a majoránnát, a szárított fokhagymát, 1 evőkanál dijoni mustárt, a fekete borsot és a sót. Az összes hozzávalót kézzel alaposan feldolgozzuk, és az egész keveréket még néhányszor a kezünkbe vesszük, és egy tálba dobjuk - megszabadulunk a keverékben lévő levegőtől, és a fasírt jobban összetartódik.

Melegítse fel a sütőt 180 ° C-ra. Kizsírozott tányéron apróra vágott kúpot formázunk, amelyet egy kanál dijoni mustárral megdörzsölünk. Tegye a lemezt a sütőbe, és süsse 1 - 1,5 órán át, amíg a hús aranyszínűvé nem válik.

Egy adag mérlegeléséhez mérje meg az egész kapott apróra vágott darabot, és vágja le a teljes tömeg 1/4-ét egy adagként. Még akkor is, ha véleménye szerint egy kisebb összeg kielégítene, ne vegye be. Fontos, hogy a test annyi fehérjét kapjon, amennyi van.

A fasírthoz köretként savanyú káposztát vagy zeller krumplit szolgálhat fel.