A kecsketejnek tipikus aromája van, amely egyesek számára kellemetlennek tűnhet, de mindenképpen nem szabad elutasítania tagadhatatlan kiváló tulajdonságai miatt. Korábban a kecsketenyésztés meglehetősen elterjedt volt, tejük pedig a napi étrend része volt. Ma újra felfedezzük az emberi egészségre gyakorolt nagy hatásait, így a kecsketej újra megjelenik az üzletek polcain.
Mi az erőssége?
A kecsketej tápértéke miatt rendkívüli ital. Tartalmaz ásványi anyagokat, mint pl kalcium, magnézium, nátrium, kálium és foszfor, valamint nyomelemek, például cink és mangán. Rendkívül gazdag kalciumban - csak napi egy csésze fedezi a test szükségleteinek akár 35% -át. Ha meg issza, még a vitaminbevitelt sem veszíti el, mivel ezek egész sorát tartalmazzák - A, B1, B2, B12, C, E, D és folsav (B9-vitamin). A tehéntejjel szemben kétségkívül legnagyobb előnye az összehasonlítható fehérjetartalom, amelyek azonban más összetételűek, mint a tehéntejben, ezért A kecsketejet az allergiások is jól tolerálják. Ez sem hasonlít a tehénéhez könnyebben emészthető a zsírrészecskéknek köszönhetően, amelyek nagyon hasonlítanak az anyatejbe. Természetesen homogének, ami nem járul hozzá az arteriosclerosis kialakulásához. Kecsketej is sokkal kevesebb laktózt tartalmaz (tejcukor), mint a szarvasmarha, ezért is alkalmas annyira laktóz-intoleranciában szenvedőknek.
Hogyan jár ez a testünk számára
- Idegrendszer - A rendszeres ivás segít csökkenteni a stresszt, az idegességet vagy a migrént
- Ízületi betegségek - A kecsketej gyulladáscsökkentő hatását reumatikus betegségeknél már őseink ismerték
- Az immunrendszer - mivel táplálékul szolgálnak a bélrendszerben található jó baktériumok számára, erősíti az immunrendszert is
- Bőrbetegségek - főleg ekcémát kezel, de asztma vagy allergia esetén is kiváló
- Az emésztőrendszer betegségei - Nagy hatással van különösen a máj- és hasnyálmirigy-betegségekre
A kecsketej különleges erőssége azonban elsősorban képességében rejlik megvédi sejtjeinket a ráktól. Maguk a kecskék soha nem szenvednek ebben a betegségben, mert olyan anyagokat tudnak kifejleszteni, amelyek hatékonyak a rákos sejtek szaporodása ellen. Ezért azoknál az embereknél, akik rendszeresen fogyasztják a tejet, sokkal alacsonyabb a rák kockázata.
A kecsketej nyer
A kecsketej tehéntejjel szembeni előnyeinek tudományos alapja is van. A Granadai Egyetem Élettani Tanszékének tudósainak összehasonlító vizsgálata egyedülálló eredményeket hozott. Kutatások szerint véd az olyan betegségek ellen, mint pl vérszegénység és csont demineralizáció. Is javítja az ásványi anyagok, például vas, kalcium, foszfor és magnézium metabolikus felszívódását. A kecsketej fokozott fogyasztása bizonyítottan segít ezeknek a betegségeknek a kezelésében, rendszeres fogyasztása pedig jobban növeli az ásványi anyagok felszívódását, mint a tehéntej.
A kecsketej azonban más területeken is meghaladja a kecsketejet. Bár a tehén növekedési hormonokat és hormonokat is tartalmaz, amelyek célja a tejtermelés növelése, a kecskékben nem találja őket. A kecskéket többnyire tenyésztik biogazdaságokban és hasonló hormonális készítményeket nagyon ritkán adnak nekik. A kecsketenyésztés is sok környezetbarátabb, mert az ömlesztve tartott tehenektől eltérően nem termelnek metánt.
Meg kell szokni
A kecsketej egyetlen hátránya lehet az övé atipikus íz és különleges aroma, különösen meleg állapotban. A megoldás az, hogy hűtött állapotban igyon, vagy adjon hozzá kávét vagy teát. Ha még mindig nem tetszik, próbáljon ki más termékeket, amelyek ízlik sajt vagy kefir. A kecsketej pozitív hatását nem csak pusztán ivással kell megtennie - különféle kozmetikumokhoz, kenőcsökhöz és krémekhez is adják, amelyek megvédik a bőrt, és lágyságot és puhaságot adnak hozzá.
Szereted a kecsketejet? Milyen gyakran engedi át magának? Írjon más olvasóknak a cikk alatti beszélgetésben.