Olvassa el, mit ajánlottak korábban az elhízás ellen, inkább kövesse a jelenlegi ismereteket.

Érdekes, hogy egy normál testsúlyú felnőttnél körülbelül 12 kg fehérje van (7CMkg testtömegre számítva). A legtöbb fehérje a vázizomban, a szívizomban és a belső szervekben koncentrálódik. Érthető, hogy mindezek a szervek a régi fehérjéket fogyasztják tevékenységük során, és ugyanakkor új fehérjéket építenek fel, mind a régi fehérjék maradványaiból, mind azokból az anyagokból, amelyeket táplálékban szállítunk.

lehet

A fehérjék főleg tejet, tojást, húst, burgonyát, borsót, babot, búzát tartalmaznak. Ezek az ételek megfelelő főzéssel helyettesíthetik a szervezetet az összes szükséges mennyiségű fehérjével, amely szükséges a növekvő szervezet szöveteinek felépítéséhez, az elhasználódott szövetek újjáépítéséhez, a vér és a hormonok termeléséhez.

A tudomány számos betekintést nyújtott a fehérje jelentőségéből az élelmiszerben az emberi test számára. Elegendő fehérjetartalmú étrend esetén a sebek, törések, égési sérülések gyorsan és jól gyógyulnak, a fertőző betegségek következményei könnyebben kiküszöbölhetők, és fokozódik a szervezet fertőzés elleni védekezőképessége. Fehérje étrend mellett az ember szellemileg is érzékenyebb. Éppen ellenkezőleg, a fehérjehiány fáradtságot, sápadt bőrt és vérszegénységet okoz. Hosszú távú fehérjehiány esetén súlyosabb rendellenességek jelentkeznek, amelyek a különféle betegségek iránti fokozott fogékonyságban tükröződnek. Az a nagy fehérjehiány, amelynek a koncentrációs táborokban tartózkodó emberek ki voltak téve a második világháború alatt, a test általános duzzanatához vezetett.

A terhes nők fehérjamentes étrenden veszítették el magzatukat, az egészséges nők pedig elvesztették a menstruációjukat és meddők lettek. Teljes étrend mellett ezek az egészségkárosodások viszonylag jól korrigálhatók, különösen akkor, ha elegendő mennyiségű fehérje kerül az étrendbe.

Zsírtalanításkor ügyelni kell arra, hogy a fehérjeellátás ne szenvedjen károkat. De a fehérjetartalmú ételek túlevése nem járul hozzá nagyban a fogyáshoz. Fogyás esetén a legjobb, ha a fehérjetartalmú ételek használatát nem kombinálják nagyobb szénhidrátellátással.

A túró szintén fontos fehérjetartalmú étel. A túró nagyon értékes étel magas fehérjetartalma és egyéb összetevői miatt, amelyek gyógyító hatást gyakorolnak a májra, bizonyos mértékig a hízlalás által megtörve. A túró még az artériák megkeményedése során is nagyon fontos étrendi összetevő, ami nagyon gyakori a kövér embereknél.

A test jó állapotának megőrzése érdekében más anyagokkal is kell ellátni: zsírokat, szénhidrátokat, ásványi anyagokat és vitaminokat. Ennek ellenére a fehérjetartalmú diétás napok gyakoribbak lehetnek a programban a fogyás során, mivel a zsíros emberi test a szükségtelen zsírtartalékok lebontásával szerzi be a szükséges üzemanyagokat, amelyek szénhidrátokat és zsírokat tartalmaznak. A tapasztalatok azt is mutatják, hogy a fehérje étrend csökkenti az étvágyat. Érthető, hogy ezt a körülményt örömmel fogadják azok a személyek, akik féktelen éhséget éreznek.