A fehérjék mint táplálék-kiegészítők segítik a sportolókat a napi fehérjebevitel elérésében. Leggyakrabban por formájában, különféle ízekben kaphatók, de tabletták, kész italok vagy bárok formájában is. A fehérje italok általában 20 - 30 g fehérjét tartalmaznak egy adagban, és a csirkehúshoz képest vitaminokkal, ásványi anyagokkal dúsítják, akár 100 százalékos felhasználással.


Tejsavó fehérje WPC - Tejsavó fehérje koncentrátum

Tejsavó koncentrátum a tejsavófehérje legelterjedtebb formája (a kiegészítő gyártók körülbelül 90% -a). Jó felhasználhatósága a szervezet számára (biológiai értéke), nagyon jó oldhatósága és íze van. Édes tej savóból készül. Kissé több zsírt, szénhidrátot és laktózt tartalmaz a tejsavó izolátumhoz képest. A fehérjekoncentrátum olyan emberek számára alkalmas, akiknek nem kell figyelniük a bevitt cukor minden grammját, Az ilyen típusú fehérjék emészthetősége lassabb, mint az izolátumé, de sokkal gyorsabb, mint a többi fehérjeé. Ezért ez a fehérje alkalmas fizikai aktivitásra. Az elágazó láncú aminosavak kiváló forrása BCAA.A tejsavó koncentrátumot ultraszűrési eljárással állítják elő. Ebben a folyamatban a savó denaturálódik, és részben elveszíti a minőségét. A kezelés és a szárítás sokkal magasabb hőmérsékleten történik, mint az izolátum. Ezért a koncentrátum alacsonyabb biológiai értéket, kevesebb növekedési faktort és az immunrendszer szempontjából fontos fehérjefrakciókat tartalmaz.

Előnyök:

  • az aminosavak gyors felszívódása
  • viszonylag jó fehérjehasználat (biológiai érték)
  • jó oldhatóság és íz
  • viszonylag magas fehérjetartalom 65 - 80%
  • alacsonyabb ár

Hátrányok:

  • magasabb laktóz- és zsírtartalom - az emésztési zavar lehetősége

Ajánlott kiváló minőségű tejsavó-koncentrátum:

vipfit


2. Tejsavófehérje-izolátum - Tejsavófehérje-izolátum

Tejsavó izolátum a tejsavófehérje legtisztább formája. Magas biológiai értékkel és emészthetőséggel rendelkezik. A tejsavó-izolátum lenet tartalmaz legalább, vagy nincs szénhidrát, laktóz vagy zsír. Ezért alkalmas nőknek, diétás embereknek és élsportolóknak. Az izolátum az egyik leggyorsabban felszívódó fehérje ideális közvetlenül edzés után. Magasabb a fehérje aránya a tejsavó koncentrátumhoz képest. Nagy előnye a BCAA elágazó aminosavak magas tartalma és a kiváló íz.

A legjobb minőségű tejsavó-izolátumot CFM mikrofiltrálással (Cross Flow Microfiltered) nyerjük. A folyamat itt van alacsony hőmérséklet, alacsony nyomás és normál pH, amely alapján megőrzik a fehérjék és peptidek magas biológiai minősége. A CFM fehérje nem érintkezik vegyszerekkel, ezért érintetlen és eredeti állapotában marad, ami bizonyos előnyöket eredményez az ioncserélt izolátumokhoz képest, például magasabb kalciumtartalom és kevesebb nátrium.

Előnyök:

  • kiváló emészthetőség és használhatóság (biológiai érték)
  • gyors felszívódás
  • magas elágazó láncú aminosav BCAA
  • magas fehérjetartalom 85 - 95%
  • minimális vagy egyáltalán nem tartalmaz laktózt, zsírt, szénhidrátot
  • jó oldhatóság és kiváló íz
  • megőrzött laktoferrin tartalom (vírusellenes, antimikrobiális, rákellenes és immunhatás)
  • vegyszerek használata nélkül
  • az IGF-1 anabolikus növekedési faktor termelésének támogatása

Hátrányok:

  • viszonylag magasabb ár a többi alacsonyabb minőségű fehérjéhez képest

Ajánlott kiváló minőségű tejsavó-izolátum:


3. Micelláris kazein - Micelláris kazein fehérje

Kazein fehérje néven is ismert éjszakai fehérje. Ez a legjobb minőségű fehérje fokozatos elengedéssel aminosavak. Jól emészthető, a fehérje magas kihasználtsággal rendelkezik az izomsejtekben. Az aminosavak fokozatos és hosszú távú felszívódása (több mint 7 óra) miatt lefekvéskor vagy nap közben alacsony fehérjebevitel mellett alkalmas. minimalizálja a katabolikus hatást fizikai aktivitás után (izomtömeg lebontása).

Hatékony izomregenerációt, erős anabolikus hatást (fokozott erő és hipertrófia) és pozitív nitrogén egyensúlyt biztosít, amelyek elengedhetetlenek az izomtömeg növekedéséhez. Alkalmas minden aktív ember számára, aki izomtömeg növelésére és a test regenerálódására törekszik, valamint csökkentő étrendben lévő nők számára. A micellás kazeint ultraszűréssel friss tejből állítják elő. A savótól szűréssel választják el. A kalcium-kazeintől eltérően ez egy kíméletes folyamat vegyszerek hozzáadása és magas hőmérsékletek alkalmazása nélkül.

Előnyök:

  • magas tartalom L-glutamin a BCAA
  • antikatabolikus hatás (az izmok lebomlása ellen)
  • magas kalcium-, foszfor-, kálium- és nátriumtartalom
  • magas fehérjetartalom 80 - 90%
  • alacsony zsír-, laktóz- és szénhidráttartalom
  • jó ár

Ajánlott csúcsminőségű micellás kazein:


4. Marhaprotein - marhahúsfehérje

Marhaprotein Jelenleg nagyon népszerű fehérje nemcsak a "kemény" testépítők számára, hanem a fitnesz edzők, a sportolók és nem utolsósorban a laktóz, tej, glutén és mások különféle allergiájában szenvedők számára is. Szarvasmarha-izolátumban a marhahús összes anyaga megmaradt, beleértve a vitaminokat és az ásványi anyagokat is.

A marhahús fehérje marhahúsból készül. A fehérje minőségében (aminosav spektrum) a fő különbség az a fehérje rész vagy komponens, amelyből előállítják. Ez lehet fehérje húskomponensből, kollagénből, myoglobinból, elasztinból és hasonlókból. A BCAA, glutamin, cisztein és aminosavak magas értékei triptofán szerintük a fehérje sovány minőségű húsból készült. Használat Marhahús Az edzés utáni fehérje segít fenntartani az izomtömeget, miközben fenntartja a vasszintet.

Előnyök:

  • nagyon magas fehérjetartalom 90–98%
  • nem tartalmaz zsírt és cukrot
  • magas a BCAA, a glutamin, a cisztein és a triptofán tartalma
  • nem tartalmaz laktózt, glutént, tejet, szóját és más allergéneket
  • jó ár

Hátrányok:

Ajánlott csúcsminőségű marhahúsfehérje:


5. Szója fehérje - Szója fehérje

Szójafehérje laktóz-intoleranciában szenvedők és vegetáriánusok által gyakran használt fehérje. Növényi fehérje, amely tartalmazza az összeset aminosavak, ezért teljes fehérjeként emlegetik. Pozitívan befolyásolja a vérnyomást a LDL-koleszterinszint. A szója fitoösztrogének daidzein és genistein ösztrogén hatásúak. Ezért úgy gondolják, hogy ez a fehérje csak nőknek alkalmas hosszú távon.

A szójafehérjét extrakcióval állítják elő szójaliszt. Ezt követően a lisztet kicsapják, mossák és szárítják. Ebben a gyártási folyamatban szóját állítanak elő kb 90 százalék fehérje.

Előnyök:

  • cselekmények a rák ellen
  • nagy mennyiségű BCAA-t, glutamint és arginint tartalmaz
  • növeli a belső tiroxin termelés szintjét, ami felgyorsítja az anyagcserét
  • szójaban gazdag étrend csökkentse a szívroham kockázatát
  • jó ár

Hátrányok:

  • ösztrogén hatások
  • rosszabb oldhatóság
  • rosszabb ízű

Ajánlott csúcsminőségű szójafehérje:

A cikk második részét erre a linkre kattintva találja meg: