Ha úgy dönt, hogy kizárja a finomított cukrot az étrendből, akkor több lehetősége van annak pótlására. A méz, a kókuszcukor vagy a különböző szirupok (juhar, agávé, rizs, datolya és még sok más) az ételek édesítése mellett számos más előnnyel jár a szervezet számára. A nádmelasz az édes csodaélelmiszerek egyike.
Sötétbarna-fekete vastag szirupos állagú tömeg, amely megjelenésében folyékony állapotban hasonlít a csokoládéra. Ez egy nádmelasz. Erős íze és aromája van, ezért nem túl népszerű a fogyasztók körében, és inkább az édesítő és ízesítő ételek más formáit kedvelik. Aki azonban megpróbálja és meg van győződve annak pozitív hatásairól, megőrzi a konyhában a becsületét.
Hogyan keletkezik
A nádmelasz melléktermékként képződik a nádcukor cukornádból történő előállításakor. A nád megnyomása után tiszta gyümölcslé keletkezik - melasz, amelyből extrakcióval tovább cukrot nyerünk. Minden extrakció csökkenti a melaszban lévő cukor mennyiségét, miközben megőrzi a ritka anyagok tartalmát. A nádmelasz nem tartalmaz klasszikus cukrot, csak szőlőcukrot (glükózt) és gyümölcscukrot (fruktózt) találhatunk benne, ennek köszönhetően alkalmas eszköz az ételek édesítésére. A glükóz és a fruktóz aránya körülbelül 15-20%. A szőlő és a gyümölcscukor nem marad az emésztőrendszerben, és nem erjed, mint más cukrok. Felszívják és ellátják a testet azzal, amire szüksége van - energiával. A melasz az emberek számára is alkalmas túlsúlyos küzdelem, mivel kevesebb kalóriát tartalmaz, mint a cukor és a méz.
Anyagtartalom
A melasz egy igazán folyékony fekete csoda. Az egyikhez tartozik leggazdagabb vasforrások. Ezen kívül tartalmaz vitaminokat (B, C, folsav és pantenonsav), ásványi anyagokat (pl. Magnézium, kálium, cink, réz és még sokan mások), fehérjéket, nyomelemeket és telítetlen zsírsavakat. A nádmelasz fogyasztása segít a hatékony küzdelemben bőrproblémák (pattanások, ekcéma), valamint a köröm károsodása. A B-vitaminnak köszönhetően segít a sérült haj megerősítésében is, és megakadályozza annak kidőlését. A magas vastartalom viszont segít a vérszegénység és a vérszegénység leküzdésében. A nádmelasz összetétele nagyon jó hatással van az idegrendszerre (depresszió, stressz) és a szervezet immunitására. Mivel több kalciumot tartalmaz, mint a tej, a csontritkulásban szenvedőknek, valamint a tejtermékek fogyasztását kerülőknek be kell venniük az étrendbe. A melasz pozitív hatással van a keringési és emésztőrendszerre is.
Nádmelasz használata
A melasz külön kanállal fogyasztható, amikor lényegében gyógyszerként működik. Annak érdekében, hogy önmagában fogyasztva is érvényesüljön, joghurtok, zabkása, gabonafélék, pudingok, sütemények és más édes ételek ízesítőjeként használják. Kávét vagy kakaót is édesíthetsz vele.
Termék rangsor tesztjeink szerint