A tölgyek, a csirkék, a bajnokok és sok más gomba jól ismert a fogyasztók számára, és a gombaszezonban könnyen elérhető. Az laskagomba azonban egyre nagyobb figyelmet kap, amelyet nemcsak a konyhában széles körben használnak. Fogyasztása számos pozitív hatással van egészségünkre, még vitamin-kiegészítők előállítására is használják az immunitás támogatására.

teli

Ahol a laskagomba terem

A laskagomba megtalálható a lombhullató, ritkábban tűlevelű fák törzsén vagy szárán. A párásabb környezetet kedveli, ezért folyók vagy patakok közelében fordul elő. Késő ősszel, télen és tavasszal megtalálhatja az erdőben. Leggyakrabban októberben kezd növekedni, az utolsó csomók pedig áprilisban jelennek meg. A gombafürtök legyező alakúak, szürke vagy sötétszürke színűek. Egész évben megjelenik a boltok polcain, mivel vannak olyan rajongók, akik minden évszakban termesztenek laskagombát. Ha nem hiányzik az elszántság és a kertben van egy felesleges fatörzs, akkor könnyen termeszthet otthon laskagombát.

Hogyan kell használni a konyhában

Számos ízletes étel elkészíthető laskagombából. Reggelire a felszeletelt kagyló része lehet a sültnek, elkészíthet egy ebédet a laskagombából osztriga leves, gulyás, laskagomba formájában vagy szószok részeként, vacsorára könnyű osztrigát élvezhet rizottó. Az osztriga gomba konzerválásra alkalmas, a gombák őrléséhez és szárításához ismét por kerül az ételek ízesítésére.

Mit tartalmaz a laskagomba

Az laskagomba tele van vitaminokkal (B, C, D, E, K, P), ásványi anyagokkal (vas, króm, szelén, foszfor, cink, réz, kálium), fehérjékkel, rostokkal, telítetlen zsírsavakkal és aminosavakkal. A béta-glükánt friss laskagombákból is kivonják. Hallottál már róla? Hosszabb ideig tartó felhasználásra szánt táplálékkiegészítőkben találhatók önmagukban vagy más egészséges anyagokkal (folsav, D-vitamin és mások) kombinálva. A béta-glükán egy komplex cukor (poliszacharid), amely a laskagomba egyik építőköve. Mint már említettük, az osztriga fán vagy szalmán nő. Ezek az anyagok olyan anyagokat tartalmaznak, amelyek szintén poliszacharidok, és az osztriga a növekedés során használja őket. A vitamin-kiegészítőknek köszönhetően a béta-glükán a vékonybélen, a nyirokrendszeren keresztül jut a szervezetbe és a vérbe. Hatással lehet az immunsejtekre, amelyek bizonyos betegségek (baktériumok, gombák) ellen küzdenek, és ezáltal javítják a szervezet védekező képességét.

Hogyan segít

A béta-glükán mellett a laskagomba egyéb rákellenes hatású anyagokat is tartalmaz. Ezért megfelelő megelőzés a betegség kialakulása ellen, de segít a már kialakult betegség elleni küzdelemben és enyhíti a kezelés mellékhatásait is. Az laskagomba tovább szabályozza a belek átjárhatóságát és megfelelő működését, szabályozza a vércukorszintet, a koleszterint és a vércukrot. A már említett immunitás erősítés vagy az öregedés elleni védelem nagy bónusz, ha emellett laskagombát fogyasztunk.

Termék rangsor tesztjeink szerint