A kenyér tortilla palacsintára hasonlított.

felfedezték

2018. július 17., 19:57 Matúš Beňo

BRATISLAVA. Azt mondják, hogy a vadászok és a gyűjtögetők alapelveinek megfelelően egészségesebbek és teljesebben szeretnének enni. A modern paleo étrend hívei feltételezik, hogy kőkori őseinknek nem volt mezőgazdaságuk, ezért étrendjükben még gabonafélék vagy kenyér formájában sem voltak szénhidrátok.

Ezért a paleo diéta hívei is kizárták őket étlapjukból. Úgy tűnik azonban, hogy át kell gondolniuk álláspontjukat.

Nemcsak őseink ismerték a kenyeret, hanem a népszerűsége vezethet a mezőgazdaság fellendüléséhez.

A régészek tizennégyezer évvel ezelőtt, vagyis a fiatal paleolitikum idejéből fedezték fel a legrégebbi kenyérsütés bizonyítékait.

Sikerült kideríteniük egy receptet is, amely szerint a legrégebbi ismert kenyér süthető.

Paleolit ​​kenyér receptje

A kenyér régóta rögzített tényező az emberek étrendjében. Mostanáig a tudósok úgy gondolták, hogy a gazdálkodás megjelenésével, az akkori időszakban, amikor növénytermesztésbe kezdtek és állatokat neveltek, az az emberek étrendjébe is bekerült.

Mindennek ellenére nagyon keveset tudunk az eredetéről. Eddig a kenyérsütés legrégebbi bizonyítékai Törökországból származnak, a becslések szerint kilencezer évesek.

A legutóbbi régészeti felfedezés a sivatagban, Jordánia északkeleti részén több mint ötezer évvel a múltba sodorja a sütemények eredetét.

"Ez a legrégebbi bizonyítékunk annak, amit valaki konyhájának nevezhetünk, mivel a kenyér vegyes étel" - mondta Dorian Fuller professzor, a londoni University College, és ismertette a felfedezés jelentőségét a BBC-nek.

A tudósok nem számítottak arra, hogy az ásatások során kenyérdarabokat fedeznek fel, vagy maguk sütik a legrégebbi süteményeket.

Már van előfizetésem - iratkozzon fel

  • korlátlan hozzáférés a Sme.sk, a Korzar.sk és a Spectator.sk tartalmához, valamint az Index gazdasági napilaphoz
  • több mint 20 éves archívum Sme.sk
  • olvasás és interjúk a TV OKO/TV SVET, a Víkend és a Fórum mellékleteiből
  • korlátlan beszélgetés
  • korlátlan hozzáférés videókhoz és szlovák filmekhez a Sme.sk oldalon
  • PC-n, valamint Android és iPhone alkalmazásokban érhetõ el

E-mailben áttekintést kaphat a legfontosabb üzenetekről

A személyes adatok kezelésére az Adatvédelmi irányelvek és a sütik használatának szabályai vonatkoznak. Kérjük, ismerkedjen meg ezekkel a dokumentumokkal, mielőtt megadná e-mail címét.