Termékparaméterek
Leírás
A finom élesztő kiváló segítség a konyhában - megkóstolja és fokozza az ételek ízét. Természetesen gluténmentes étel, amely a parmezán ízére és illatára emlékeztet. A finom élesztő deaktiválódik - ezért nem használható erjesztéshez. Kiváló íze a keneteknek, szószoknak, rizottónak, pestónak .
- nem tartalmaz állati eredetű nyersanyagot (hús, tej, méz)
- glutént nem tartalmazó alapanyagokból készül. A termék azonban tartalmazhat gluténnyomokat
- nem édesített cukorral, tartalmazhat természetesen előforduló cukrokat
A finom élesztőt cukrokban gazdag szubsztrátumon készítik - ez lehet például melasz. A Saccharomyces cerevisiae élesztőt több napig hagyjuk szaporodni. Az elegyet ezután finom pelyhekbe szárítjuk, majd szárításkor enyhén 40 ° C feletti hőmérsékletre enyhén melegítjük az élesztő hatástalanításához.
Használati tippek:
adjon hozzá 2 evőkanál (vagy több, ízlés szerint) kedvenc receptjéhez
keverjünk össze élesztőt kevert füstölt tofuval és kevés olívaolajjal, adjunk hozzá apróra vágott hagymát és szárított vagy friss fűszernövényeket
2 evőkanál olívaolajon pirítsd meg az apróra vágott hagymát, adj hozzá 3-4 tojást és keverd össze, ízesítsd 2 evőkanál deli élesztővel, sóval, fűszerekkel és gyógynövényekkel
keverék: 30 g bazsalikom, 30 g fenyőmag, 20 g finom élesztő, 80 ml olívaolaj, 1 gerezd fokhagyma, 1 evőkanál citromlé és 1 teáskanál só (ne félj kísérletezni és próbáld ki különböző típusú gyógynövények és diófélék - például sima petrezselyem kesudió)
vajjal vagy túróval bevont kenyéren
Valaki eltávolítja az élesztőt az étrendből a nátrium-glutamát tartalma miatt. Hogy van vele valójában? A glutamát általában megtalálható az emberi testben, és fontos többek között az agy megfelelő működése szempontjából
Ez a glutaminsav, az egyik általános aminosav, amely minden fehérjében megtalálható. A gabonafélékben található fehérjék körülbelül 40% glutaminsavat tartalmaznak, ha a glutaminsav megkötődik a fehérjében, az nem mutat semmilyen ízt, nem érezhetjük. C Csak akkor váltja ki Hut érzéseit, ha a glutaminsav szabad, azaz felszabadul a fehérjéből. Az olajsav-glutaminsavban megtalálhatja például:
- érett paradicsomban
- érett ételekben, például a parmezánban
- erjesztett ételekben - tempeh, miso tészta, shoyu, tamari
- fehérje hidrolizátumokban - pl. Élesztőkivonat készítésében, szerves húslevesekben
- izolált glutamátban - glutaminsav sója formájában keletkezik, azaz nátrium-glutamát formájában, összetett folyamatokkal képződik kukoricából, répából stb. fermentálva. Ez egy fehér por, amelyet intenzív ízfokozóként használnak.
a test számára nem mindegy, hogy fehérjéhez kötött vagy szabad glutaminsav kerül-e a szervezetbe
fontos, hogy ne vegyen be izolált glutamátot (nátrium-glutamát), amely elkülönül a fehérjékben általában előforduló egyéb komponensektől
A Nátrium-glutamát hozzáadása szigorúan tilos az ökológiai élelmiszerekben
Tárolás 20 ° C-ig és relatív páratartalomig 70% -ig.
Táplálkozási információk 100 g-onként
Energiaérték 1.370 kJ/327 kcal
ebből telített zsírsavak: 1,7 g
Szénhidrátok: 35,0 g
ebből cukrok: 8,0 g
Fehérje: 49,0 g
Elkészítési utasítások: Ételek és kenetek ízesítésére szolgál. Nem alkalmas sütőipari célokra.
Származási ország: Franciaország
Tartalmaz
Miért naureus.sk:
- Életre szóló VIP Naureus Club kedvezménytöbbet itt.
- Több mint 20 000 termék van raktáron
- Organikus és természetes kozmetikumok.
- A termékeket nem tesztelték állatokon.
- Itt megtalálhatja a biokozmetikumok világmárkáit.
- Gondosan kiválasztjuk a választékot.
- Készleten lévő termékeket küldünk a megrendelés napján. (megrendelés munkanapokon 14:00 előtt).
- A "3 napon belül" lévő termékek három napon belül károsodnak.
- Törődünk az Ön elégedettségével.
Fogalmazás
Szárított élesztő. gluténnyomokat tartalmazhat.